Κοκτέιλ σπρέι ραβέντι με ραβέντι
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κοκτέιλ
Αυτό το αφρώδες κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ συνδυάζει τις γεύσεις του ραβέντι, της φράουλας, των εσπεριδοειδών και της βανίλιας σε ένα εκπληκτικό μπουκέτο. Ένα από τα συστατικά του είναι η κομπόστα ραβέντι, η οποία προσδίδει σε ολόκληρο το ποτό μια υπέροχη γεύση, και είναι δυνατό να την φτιάξετε μόνοι σας. Η κομπόστα παρασκευάζεται από ραβέντι, φράουλες και ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού. Αποτελεί μια μεγάλη ποσότητα που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ ή άλλα επιδόρπια. Για αυτό το ποτό, λίγη κομπόστα αναμειγνύεται με Aperol, χυμό λεμονιού, τζιν και μια γενναιόδωρη ποσότητα αφρώδους οίνου (όπως Prosecco). Σερβίρετε πολύ κρύο με μια φέτα φράουλα.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 110 γρ. ραβέντι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένες φράουλες
- Τριμμένο ξύσμα και χυμό από μισό πορτοκάλι
- Ξύσμα από μισό λεμόνι
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 40 ml. Απερόλ
- 15 ml τζιν
- 7 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 60 ml Prosecco ή άλλο αφρώδες κρασί
- Μια φέτα φράουλα, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Φτιάξτε κομπόσταΣε ένα μπολ, ανακατέψτε το ραβέντι, τις φράουλες, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να γίνει σιρόπι, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Χτυπήστε το με ένα ραβέντι βύθισης μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Η κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες..
- Σε ένα σέικερ γεμάτο με πάγο, ανακατέψτε το Aperol, το τζιν, τον χυμό λεμονιού και 15 ml κομπόστας. Ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά, για περίπου 1 λεπτό.
- Σουρώστε το μείγμα σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο. Προσθέστε από πάνω Prosecco και γαρνίρετε με μια φέτα φράουλα.
Συγγραφέας της συνταγής - Τζούλι Ρέινερ – Βραβεύτηκε με το βραβείο «Καλύτερης Μέντορας Μπαρ» για την εισαγωγή νέων οινοπνευματωδών ποτών στα μενού των lounge bar, εμφανίζεται επίσης σε εκπομπές μαγειρικής και υποδύεται τον εαυτό της σε ταινίες.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
