Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η ντελικάτη σάλτσα σοκολάτας είναι το τέλειο τέλος για ένα δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου, είτε διοργανώνετε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο είτε γιορτάζετε με όλη την οικογένεια. Η σκούρα σκόνη κακάο της δίνει ένα βαθύ, πλούσιο χρώμα, αλλά αν δεν την έχετε, αντικαταστήστε την με κανονική άγλυκη σκόνη κακάο (το τελικό επιδόρπιο θα είναι ελαφρώς πιο ανοιχτό). Οι φρέσκες φράουλες είναι το τέλειο συνοδευτικό για αυτή τη σάλτσα, αλλά και άλλα φρούτα ή ακόμα και τραγανά μπισκότα θα λειτουργήσουν επίσης.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 220 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/3 φλιτζάνι σκούρο κακάο σε σκόνη
• Γλυκές καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας, μίνι σταγόνες σοκολάτας, ψιλοκομμένοι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί και τρούφα, για το σερβίρισμα
• 450 γρ. φράουλες, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κρέμα, ανθότυρο, κακάο, σάλτσα σοκολάτας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μίξερ με εξάρτημα σύρματος μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τη βανίλια και το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Βήμα 2
• Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε το τυρί κρέμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 1 λεπτό. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και προσθέστε το κακάο σε σκόνη και το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως η ζάχαρη άχνη, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να γίνει πολύ αφράτο και ελαφρύ, 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε τη σαντιγί και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Μοιράστε την καβουρδισμένη καρύδα, τα κομματάκια σοκολάτας, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τα τρούφα σε μικρά μπολ και σερβίρετε με τη σάλτσα και τις φράουλες. Βουτήξτε τις φράουλες στη σάλτσα και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω τα υλικά της επιλογής σας.

Ψήφοι: 1