Σάλτσα σοκολάτας για παγωτό

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σάλτσα παγωτού σοκολάτας

Φωτογραφία του πιάτου: Λέβι Μπράουν

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 κουταλιές της σούπας

Μια σπιτική συνταγή για σάλτσα σοκολάτας. Η σάλτσα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και αποτελείται από κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, σιρόπι, σοκολάτα και κακάο σε σκόνη. Σερβίρετε ως επικάλυψη για παγωτό, τηγανίτες, κρέπες ή διάφορα επιδόρπια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) ανάλατο βούτυρο
1/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
Μια πρέζα χοντρό αλάτι
225 γρ. μαύρη ή ημίγλυκη σοκολάτα (ή μείγμα και των δύο), ψιλοκομμένη
1/4 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κακάο, σκούρες σοκολάτες, ημίγλυκη σοκολάτα, εκχύλισμα βανίλιας, καστανή ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, σιρόπι, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και το αλάτι. Αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέστε τη σοκολάτα και το κακάο σε σκόνη, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία η σάλτσα.
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Για να το αποθηκεύσετε, αφήστε το να κρυώσει εντελώς, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο. Η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί με αυτόν τον τρόπο για έως και 2 εβδομάδες. Προθερμάνετε πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές