Μερλό

Το κόκκινο κρασί Merlot είναι πολύ δημοφιλές. Το πλεονέκτημά του είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο με το δείπνο αλλά και μόνο του. Είναι ιδανικό για την τηλεόραση της Παρασκευής το βράδυ.
Το Merlot παράγεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες της οινοποίησης, ζυμώνοντας και παλαιώνοντας σε δρύινα βαρέλια. Έτσι, η γεύση των ώριμων σταφυλιών συμπληρώνεται από μια σύνθετη γκάμα αρωμάτων δρυός, καπνού και κέδρου, καθώς και βανίλιας και καρύδας.


Στη Χιλή, η ποικιλία σταφυλιού Merlot συγχέεται για πολύ καιρό με την Carmenère, επομένως ακόμη και σήμερα υπάρχουν αμπελώνες όπου υπάρχουν και οι δύο ποικιλίες. Αυτή η χώρα συνήθως παράγει κρασιά Merlot που είναι έτοιμα προς κατανάλωση αμέσως μετά την παραγωγή.
Αυτό το κρασί παράγεται επίσης στην Καλιφόρνια (ΗΠΑ), τη Νότια Αφρική και τη Νέα Ζηλανδία.
Κύρια χαρακτηριστικά
Χρώμα: κόκκινο, από γρανάτη έως σκούρο ρουμπινί.
Πυκνότητα: από μέτριο έως υψηλό.
Γεύση: Το κρασί έχει μια σύνθετη γεύση, που περιλαμβάνει νότες κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου, μύρτιλου και απαλών τανινών. Μετά την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, αποκτά νότες κέδρου, βανίλιας και καρύδας.
Με τι το αναμειγνύουν; Το Merlot αναμειγνύεται συχνότερα με Petit Verdot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc.
Χώρες προέλευσης: Γαλλία (Pomerol, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Saint-Emilion), Ισπανία (Ναβάρρα, Penedès), ΗΠΑ (Καλιφόρνια, Ουάσιγκτον), Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Χιλή, Νότια Αφρική.
Ποτό ή κατάστημα; Πολλοί άνθρωποι πίνουν Merlot αμέσως, αλλά γενικά είναι καλύτερο να το απολαμβάνουν μετά από 10 ή περισσότερα χρόνια παλαίωσης.
Τιμή: από 3,99 έως 399 ευρώ ανά φιάλη.
Κατηγορίες
Μαγειρική Εγκυκλοπαίδεια / Κατάλογος ΚρασιώνΠαρόμοιο υλικό
Τάκο με μοσχαρίσια παϊδάκια σε κορεατικό στιλ
Σνίτσελ και σπαέτσελ κυνηγού με λεμόνι και θυμάρι
Γλυκό τριαντάφυλλο
Μοσχαρίσιο στήθος βραστό με λαχανικά
Ραβιόλια με ρικότα και καρύδια
Τάρτα με σοκολάτα και φραντζιπάνι χωρίς γλουτένη
Κοκτέιλ Μερλότ Μανχάταν με Μύρτιλλα και Μανχάταν
10 χειμωνιάτικες συνταγές για να συνοδεύσετε με κρασί
64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς
31 Καταπληκτικές Συνταγές για Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς
Καλοκαιρινά ορεκτικά για το εορταστικό τραπέζι - συνταγές με
Μπιφτέκι από μέσα προς τα έξω με ντομάτα-κέτσαπ Worcestershire
Το τέλειο μπιφτέκι με μοσχαρίσιο κρέας
Μπιφτέκια Slider
Καπνιστά χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου
Ρολό κιμά
Τσίζμπεργκερ με πατάτες τηγανητές
Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς Croque-Monsieur
Χάμπουργκερ για δείπνο
Παραδοσιακό ρολό κιμά
Μάφινς με κρέας και σάλτσα μπάρμπεκιου
Παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, ψημένη σε
Στέμμα από χοιρινό φιλέτο γεμιστό με κάστανα και
Χοιρινό τυλιγμένο σε μπέικον με σάλτσα κερασιού
Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του κρασιού Βουργουνδίας στη μαγειρική;
Μοσχάρι βραστό με σοκολάτα
Νόστιμο. Γρήγορο. Μοντέρνο.
Ερυθρό κρασί
Κρασί Pinotage
Ψητά καρότα και κρεμμυδάκια με ελιές και
Κοκτέιλ Πρωτοχρονιάτικων Αποφάσεων
Τσένταρ (τυρί)
Ορεκτικά
Σνακ μπύρας
Ορεκτικά με τυρί
Σάντουιτς
Σνακ
Καναπεδάκια
Ποικιλία ορεκτικών
Σνακ με σάλτσες
Ορεκτικά κρέατος
Ψαρικά ορεκτικά
Ορεκτικά λαχανικών
Ορεκτικά με αυγά
Σούπες
Κρύες σούπες
Κρεμώδεις σούπες
Σούπες κρέμας
Σούπες με σάλτσες
Διαυγείς σούπες
Σούπες λαχανικών
Πηχτές σούπες, μαγειρευτά
Σούπες κρέατος
Ψαρόσουπες
Σούπες με ζυμαρικά και δημητριακά
Κύρια πιάτα
Κρέας
Πουλί, παιχνίδι
Συνοδευτικά πιάτα
Λαχανικά, μανιτάρια
Ψάρια, θαλασσινά
Δημητριακά, όσπρια
Αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα
Ζυμαρικά
Κατσαρόλες
Σαλάτες
Ζεστές σαλάτες
Σαλάτες λαχανικών
Φυλλώδεις σαλάτες
Φρουτοσαλάτες
Σαλάτες με δημητριακά και ζυμαρικά
Σαλάτες με κρέας
Σαλάτες με ψάρι
Σαλάτες με αυγά
Σαλάτες με φασόλια
Σαλάτες με ψωμί
Γρήγορο φαγητό
Χάμπουργκερ
Σάντουιτς
Χοτ ντογκ
Πίτσες
Ζεστά σάντουιτς
Πιάτα με τορτίγια
Πίτα
Τηγανίτες
Σάλτσες για γρήγορο φαγητό
Τηγανητά πιάτα
Σάλτσες
Μπαχαρικά
Σάλτσες
Βουτιές
Spreads
Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου
Σάλτσες για σαλάτες
Μείγματα ελαίων
Σάλτσες γαλακτώματος
Γλυκές σάλτσες
Πικάντικες σάλτσες
Σάλτσες για γρήγορο φαγητό
Ψησταριά, μπάρμπεκιου
Ψητό κρέας
Ψητά πουλερικά
Ψητό ψάρι
Καπνιστά πιάτα
Ψητά λαχανικά και φρούτα
Προϊόντα από ψητό αλεύρι
Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου
Αρτοποιείο
Αλμυρές πίτες, πίτσες
Σπιτικό ψωμί
Τηγανίτες πατάτας, τηγανίτες
Άγλυκα ψωμάκια, πίτες
Μπισκότα και μάφιν χωρίς ζάχαρη
Επιδόρπια
Κέικ
Επιδόρπια φρούτων
Κουλουράκι
Κέικ
Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια
Καραμέλες και μικρά γλυκά
Κρέμες, σάλτσες, μους, πουτίγκες
Σουφλέ, μαρέγκες, μαρέγκες
Πηκτή
Παγωτό, σορμπέ
Κέικ
Γλυκές πίτες, τάρτες
Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, τοστ
Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι
Αναψυκτικά
Μιλκσέικ
Smoothies, γρανίτες
Ροφήματα με βάση τον καφέ και τη σοκολάτα
Ποτά φρούτων, χυμοί
Τσάι και φυτικά ροφήματα
Ζεστά ροφήματα
Αλκοολούχα κοκτέιλ
Κοκτέιλ με βότκα
Κοκτέιλ με τζιν
Κοκτέιλ ουίσκι
Κοκτέιλ με κρασί
Κοκτέιλ με μπράντι, κονιάκ
Κοκτέιλ με αψέντι
Κοκτέιλ με ρούμι
Κοκτέιλ με αφρώδη οίνο
Κοκτέιλ τεκίλας
Κοκτέιλ με μπύρα
Κοκτέιλ με λικέρ
Παγωμένα κοκτέιλ
Μέθοδοι μαγειρέματος
Φριτέζα αέρα
Χύτρα ταχύτητας
Κρύα πιάτα
Πολυμάγειρας
Γεμιστά πιάτα
Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο
Διπλός λέβητας
Τηγάνι
Ταψί ψησίματος
Ξίφος
Φούρνος
Ψήστης
Αναμικτής
Μίξερ
Μαγκάλι
Επεξεργαστής τροφίμων
Φούρνος μικροκυμάτων
Γουόκ
Τουρσί πιάτα
Αποξηραμένα και ωριμασμένα τρόφιμα
Τουρσί πιάτα
Ποσέ πιάτα
Αλμυρά πιάτα
Καπνιστά πιάτα
Κονσερβοποιημένα προϊόντα
Εποχιακά πιάτα
Εορταστικά πιάτα
Πρωτοχρονιά
Χριστούγεννα
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
8 Μαρτίου
Πάσχα
1η Μαΐου
31 Οκτώβρη
Γενέθλια
Πιάτα για πάρτι
Γαμήλια πιάτα
Κοκτέιλ πάρτι
Δείπνο
Γιορτή της Μητέρας
Κουζίνες του κόσμου
ευρωπαϊκός
Γάλλος
ιταλικά
ισπανικά
ελληνικά
αγγλικός
ιρλανδικός
Γερμανός
Πορτογάλος
αυστριακός
Στίλβωση
ρωσικός
σκανδιναβικός σουηδικά
ασιάτης κινέζικα Ιαπωνικά Ταϊλανδέζικα Βιετναμέζικα κορεάτης Φιλιππίνος
αραβικός εβραϊκός τούρκικος
Ινδός
αφρικανός μαροκινός
Αμερικανός Χαβανέζικη Κατζούν καναδικός Τεξ-Μεξ
Λατινοαμερικανική μεξικάνικος Βενεζουέλας Αργεντινός βραζιλιανός
Καραϊβική Κουβανέζικο Τζαμαϊκανός
σκανδιναβικός σουηδικά
ασιάτης κινέζικα Ιαπωνικά Ταϊλανδέζικα Βιετναμέζικα κορεάτης Φιλιππίνος
αραβικός εβραϊκός τούρκικος
Ινδός
αφρικανός μαροκινός
Αμερικανός Χαβανέζικη Κατζούν καναδικός Τεξ-Μεξ
Λατινοαμερικανική μεξικάνικος Βενεζουέλας Αργεντινός βραζιλιανός
Καραϊβική Κουβανέζικο Τζαμαϊκανός
Κατηγορίες
Πρωινά
Γεύματα
Δείπνα
Παιδικά πιάτα
Πιάτα για μελλοντική χρήση
Οικονομικές συνταγές
Τροφή για παρηγοριά
Συνταγές για έναν
Συνταγές για δύο
Πικνίκ
Συνταγές για την αυλή
Πιάτα για τους οπαδούς
Πιάτα για βραδιά κινηματογράφου
Μέθοδοι μαγειρέματος
Συνταγές Food Network
Συλλογές συνταγών
Συνταγές ανά συστατικά
Υγιεινή διατροφή
Υγιεινά πρωινά
Γεύματα
Δείπνα
Υγιεινά σνακ
Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες
Πιάτα χωρίς γλουτένη
Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Πιάτα χαμηλών θερμίδων
Πιάτα για διαβητικούς
Γεύματα χαμηλών υδατανθράκων
Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Χαμηλή χοληστερόλη
Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων
χορτοφαγικά πιάτα
Βίγκαν πιάτα