Κίτρινο κολοκύθι

• Λαζάνια
• Σάλτσα ντοματίνια

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια είναι ιδιαίτερα νόστιμη το καλοκαίρι, όταν τα πιο φρέσκα λαχανικά είναι στην εποχή τους. Στρώσεις από noodles εναλλάσσονται με στρώσεις από φρέσκια ρικότα, ένα μείγμα από κολοκυθάκια, μανιτάρια και σπανάκι, φρέσκο ​​βασιλικό και σπιτική σάλτσα ψητής ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Όπως τα περισσότερα θαλασσινά, τα χτένια μπορούν εύκολα να παραψηθούν και να σκληρύνουν. Για να το αποφύγει αυτό, η Ree Drummond σοτάρει γρήγορα τα χτένια ξεχωριστά από το κυρίως πιάτο και τα μεταφέρει αμέσως σε ένα πιάτο ενώ σοτάρει το υπόλοιπο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Ζουμερά, ζωηρά λαχανικά, κομμένα σε λωρίδες και περιχυμένα με ένα ελαφρύ σάλτσα λεμονιού, κάνουν αυτή τη σαλάτα ανοιξιάτικη και όμορφη. Η περίπλοκη εμφάνισή της είναι λίγο ανησυχητική, καθιστώντας την δύσκολη στην προετοιμασία. Αλλά αν έχετε ένα καλό αποφλοιωτή λαχανικών, διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε μια σαλάτα ακόμη και από τα πιο απλά λαχανικά να φαίνεται ασυνήθιστη και όμορφη, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών για να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες και να τα περιχύσετε με σπιτική σάλτσα πέστο. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι ξηρούς καρπούς έχετε διαθέσιμο σε αυτό το πέστο βασιλικού και μαϊντανού. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ταμαλέ

Τα ταμάλε δεν χρειάζονται απαραίτητα κρέας ως γέμιση. Με τον σωστό συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών, τα χορτοφαγικά ταμάλε είναι εξίσου νόστιμα με αυτά με βάση το κρέας. Μια χύτρα ταχύτητας επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και επειδή ο ατμός διεισδύει στο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζεστή σαλάτα περιλαμβάνει μια ζωντανή ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, όλα ψημένα σε τηγάνι. Καρότα, φασολάκια, κολοκυθάκια, ραντίτσιο και μαρούλι συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε μια ξινή σάλτσα με βάση το λεμόνι, ενώ μανιτάρια διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Κολοκύθι

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια φαχίτα χωρίς πιπεριές, αλλά αν πειραματίζεστε με την πρωτεΐνη προσθέτοντας γαρίδες αντί για το παραδοσιακό μοσχάρι, γιατί να μην αντικαταστήσετε τις πιπεριές με εποχιακά κολοκυθάκια και κολοκύθες; Όπως και να 'χει, οι φαχίτας είναι πάντα διασκεδαστικές και— διαβάστε περισσότερα

• Ρατατούιγ
• Ψάρι
• Ρύζι

Ένα πλήρες δείπνο με ψάρι, ρατατούιγ και αρωματικό ρύζι παρασκευάζεται σε ένα ταψί. Απλώς ακολουθήστε τη σειρά των υλικών όταν τα τοποθετείτε στο ταψί και όλα θα είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Το ρατατούιγ μπαίνει πρώτο στο φούρνο, ακολουθούμενο από τον μπακαλιάρο. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Κουλί κόκκινης πιπεριάς

Αυτή η λαζάνια με λαχανικά είναι γεμάτη με τη ζωντανή αφθονία του καλοκαιριού. Κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες και άφθονη μοτσαρέλα την κάνουν καλοκαιρινή, ελαφριά αλλά χορταστική και θρεπτική. Αντί για νουντλς λαζάνια, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κομμάτια ζύμης wonton. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Μαρινάδα

Αυτή η χορταστική σαλάτα περιλαμβάνει έναν νόστιμο συνδυασμό ρατατούιγ με ψητά λαχανικά και φρέσκων λαχανικών σε μια πικάντικη σάλτσα βαλσάμικου ξιδιού που χρησιμεύει και ως μαρινάδα για τη μοσχαρίσια μπριζόλα. Ψήστε τη μαριναρισμένη μπριζόλα σε λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

Τα σουβλάκια με τόφου και λαχανικά είναι ένα γρήγορο και νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο στη σχάρα. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία εποχιακών λαχανικών (κολοκυθάκια, κολοκύθες, πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια) και μια πικάντικη μαρινάδα με βότανα που λειτουργεί και ως ντρέσινγκ, διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Μπισκότο

Μετατρέψτε τα κολοκυθάκια σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά γεμίζοντάς τα σε μια αλμυρή γαλλική γαλέτα. Ανακατέψτε λεπτές φέτες από baby κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα με κόκκινο κρεμμύδι και τηγανητό μπέικον και τοποθετήστε τες σε ένα στρώμα τυριού πάνω σε ένα ανοιχτό φύλλο ζύμης. διαβάστε περισσότερα

Αμφισβητήστε όλους τους κανόνες της κλασικής σάλσα και φτιάξτε την με κολοκυθάκια αντί για ντομάτες! Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο νεαρά κολοκυθάκια και κολοκύθα, τα οποία έχουν τρυφερή φλούδα και ζουμερή σάρκα που είναι πεντανόστιμη ωμή. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Τσιμιτσουρί
• Σαλάτα ζυμαρικών

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο. Κίτρινα κολοκυθάκια, πράσινα κολοκυθάκια και γλυκά κόκκινα ντοματίνια ντύνονται με μια ζωηρή, ποώδη σάλτσα τσιμιτσούρι. Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής; Το να προσθέσετε τα κολοκυθάκια στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά λίγο πριν το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Οι γεύσεις αυτής της σαλάτας θα σας ταξιδέψουν στη νότια Γαλλία. Τα κλασικά λαχανικά ρατατούιγ ψήνονται στα κάρβουνα, αναμειγνύονται με βινεγκρέτ και σερβίρονται με φρυγανισμένη μπαγκέτα και ζεστό κατσικίσιο τυρί. Θα θέλετε να τη φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι! διαβάστε περισσότερα

Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προσθέτει μια πικάντικη γεύση και μια ευχάριστη κιτρινωπή απόχρωση στα πιάτα. Εντάξτε τον στη διατροφή σας και προσθέστε τον στο κοτόπουλο, το ρύζι και διάφορα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικό ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, ετοιμάστε αυτό το καλοκαιρινό πιλάφι, γεμιστό με ζουμερά λαχανικά και αρωματικά βότανα. Προτιμήστε καστανό ρύζι. Είναι πιο υγιεινό από το λευκό ρύζι και έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Μαγειρέψτε το ρύζι σκεπασμένο, αντιστεκόμενοι στις λιγούρες. διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Επικάλυψη

Ένα παραδοσιακό τσαγκάρη είναι φρούτα ή μούρα που ψήνονται κάτω από μια στρώση ζύμης. Γιατί να μην αντικαταστήσετε τα φρούτα με λαχανικά και να φτιάξετε ένα αλμυρό τσαγκάρη; Αν είναι η κορύφωση του καλοκαιριού, χρησιμοποιήστε ό,τι λαχανικά είναι εποχής—μελιτζάνα, κολοκυθάκια, ντομάτες, καλαμπόκι, πιπεριές, κρεμμύδια— διαβάστε περισσότερα

Καθώς οι ζεστές καλοκαιρινές μέρες πλησιάζουν στο τέλος τους και το τέλος της σεζόν προσφέρει μια πληθώρα φρέσκων, ντόπιων λαχανικών, ανάψτε τη σχάρα και φτιάξτε μια απλή αλλά ζωντανή σαλάτα πανζανέλα. Γαρνιρισμένη με μια γενναιόδωρη μερίδα ψωμί με προζύμι, φρέσκο ​​βασιλικό και πολύχρωμα ντοματίνια, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και γευστική σούπα μαροκινού στιλ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε. Ακόμα κι αν σας έχει μείνει μόνο μισό κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε τα κόκαλα για να φτιάξετε έναν πλούσιο ζωμό και ρίξτε όσο κρέας έχει περισσέψει στη σούπα. διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• καρύκευμα Tex-Mex
• Φαχίτα

Αυτή η φαχίτα Tex-Mex σερβίρεται με πικάντικες ψητές γαρίδες και τηγανητά κολοκυθάκια, τα οποία προσθέτουν τόνους γεύσης και ζουμερότητας. Οι ξεφλουδισμένες γαρίδες μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα από σκόνη τσίλι, πάπρικα και... διαβάστε περισσότερα

Μόλις 200 γραμμάρια γαρίδας είναι αρκετά για ένα γεύμα για τέσσερα άτομα, αν τις μαγειρέψετε με σύνεση—σαν σουβλάκια—και τις σερβίρετε με μια χορταστική σαλάτα φακής. Είναι εντυπωσιακή αλλά και οικονομική. Σερβίρετε με τις γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια. διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε τα ζυμαρικά με εποχιακά λαχανικά ακόμα πιο νόστιμα, ψήστε πρώτα τα λαχανικά στη σχάρα. Δεν χρειάζεται να ανάψετε εξωτερική ψησταριά. Ένα μεγάλο τηγάνι είναι αρκετό. Ζεστάνετε το και ψήστε κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές διαφόρων χρωμάτων και κολοκυθάκια. διαβάστε περισσότερα

Ενσωματώστε περισσότερα λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή και με αυτή τη συνταγή θα τα απολαύσετε πραγματικά. Τα λαχανικά μαγειρεύονται με την ασιατική τεχνική stir-fry, σε δυνατή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, για να διατηρήσουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι τηγανητές πατάτες σερβίρονται με ομελέτα και είναι ιδανικές για ένα χορταστικό πρωινό. Εκτός από τις πατάτες, το πιάτο περιλαμβάνει επίσης γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια, κόκκινα κρεμμύδια και πιπεριές. Όλα τηγανίζονται σε βούτυρο και γίνονται πεντανόστιμα. Για να φτιάξετε τις πατάτες και... διαβάστε περισσότερα

Το σοτέ λαχανικών είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας. Περιλαμβάνει πιπεριές, μπρόκολο, κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα, καθώς και μανιτάρια, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια τα λαχανικά και προσδίδουν στο πιάτο το έντονο άρωμά τους. Τα αποξηραμένα μανιτάρια προσθέτουν ακόμη περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν είστε λάτρεις των κολοκυθιών, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη αφού δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Η κατσαρόλα περιλαμβάνει πολλά ζουμερά κίτρινα κολοκυθάκια ανακατεμένα με ξινή κρέμα, τριμμένη παρμεζάνα και πικάντικο τσένταρ. Όλα γαρνίρονται με τριμμένα κράκερ και... διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας. Είναι πολύ υγιεινά και ζουμερά, και μερικά επιπλέον υλικά ενισχύουν την ήπια γεύση τους. Σοτάρετε τα κολοκυθάκια στο βούτυρο, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Πίστου
• Κρουτόν με κατσικίσιο τυρί

Η σούπα πιστού (γαλλικά: soupe au pistou) είναι μια γευστική γαλλική σούπα γεμιστή με καλοκαιρινά λαχανικά. Περιλαμβάνει κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, σέλινο, φασολάκια, πράσα και ντομάτες, όλα κομμένα σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους. Αλλά το αποκορύφωμα αυτής... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα έχει μόνο τέσσερα κύρια υλικά, αλλά θα σας μαγέψει με την εξαιρετική της γεύση. Η βάση είναι μαγειρεμένο κριθαράκι και τα σοταρισμένα κολοκυθάκια προσθέτουν ζουμερότητα και τη γεμίζουν με βιταμίνες και υγιεινές φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Όταν τα ώριμα, γευστικά καλοκαιρινά λαχανικά είναι στην εποχή τους, μερικές φορές ο καλύτερος τρόπος για να τα ετοιμάσετε είναι να μην τα μαγειρέψετε καθόλου, αλλά να τα απολαύσετε φρέσκα. Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει ωμά κολοκυθάκια (τόσο κολοκυθάκια όσο και κίτρινη κολοκύθα), μανιτάρια και κίτρινα παντζάρια. Όλα τα λαχανικά και - διαβάστε περισσότερα

Τρυφερός σολομός, καλυμμένος με μια στρώση αρωματικών βοτάνων και ψημένος στο φούρνο με ζουμερά κολοκυθάκια – ένα υπέροχο ελαφρύ πιάτο γεμάτο καλοκαιρινές γεύσεις. Το ψάρι χρειάζεται λιγότερο από 10 λεπτά για να ψηθεί, οπότε πρώτα, ο σολομός κόβεται σε φέτες κατά μήκος στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κολοκύθι ή κολοκύθα για να φτιάξετε αυτή τη σάλτσα. Πιέστε τα λαχανικά για να φύγουν τυχόν υγρά εκ των προτέρων, διασφαλίζοντας ότι η σάλτσα δεν θα είναι νερουλή, αλλά θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια, πικάντικη γεύση και την παχύρρευστη υφή της, κάτι που μπορεί να επιτευχθεί με... διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο συστατικό για μια καλοκαιρινή σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες. Κόψτε τα πολύ λεπτά και ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα ντοματίνια. Επιλέξτε λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων—κίτρινα, πράσινα, κόκκινα—για να δώσετε στη σαλάτα μια ζωντανή εμφάνιση. διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανικά εμπλουτίζουν αυτό το πιάτο με τις έντονες γεύσεις και τα αρώματα του καλοκαιριού. Κολοκυθάκια και κολοκύθες, κομμένα σε λεπτές φέτες, συνδυάζονται με ντοματίνια, μάραθο, κρεμμύδι, σκόρδο και ρίγανη και ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, και στη συνέχεια αναμειγνύονται με - διαβάστε περισσότερα

Οι τορτίγιες καλαμποκιού αποτελούν τη χορταστική βάση αυτής της γεμάτης γεύση κατσαρόλας σε στρώσεις. Στρώσεις τορτίγιες, ψημένα κολοκυθάκια, ένα μείγμα τυριού μοτσαρέλας-παρμεζάνας, φρέσκα κρεμμυδάκια, ντομάτες, σπανάκι και salsa verde—ένα πράσινο... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητά λαχανικά και μπαχαρικά
• Σούπα

Μια πηχτή και πλούσια σούπα που ζεσταίνει με την πολύπλευρη, αλμυρή της γεύση. Συνδυάζει υπέροχα μια ποικιλία λαχανικών, όπως σέλινο, καρότα, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, μπρόκολο, φασόλια, φακές και ρεβίθια. Και όλα αυτά συνδυάζονται... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τα νόστιμα κολοκυθάκια στη σχάρα αφού τα μαρινάρετε σε ένα μείγμα από ξίδι λευκού κρασιού, χυμό λεμονιού, σκόρδο και θυμάρι. Χρησιμοποιήστε την ίδια μαρινάδα για να περιχύσετε τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια για ακόμα πιο έντονη γεύση. Για να το κάνετε αυτό: διαβάστε περισσότερα

Το ρατατούιγ είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο με λαχανικά που παρασκευάζεται με μελιτζάνα, κολοκυθάκι και πιπεριές. Η πρώτη συνταγή για ρατατούιγ εμφανίζεται σε ένα βιβλίο μαγειρικής του 18ου αιώνα. Αρχικά ήταν ένα καλοκαιρινό πιάτο για φτωχούς αγρότες. Το αρχικό... διαβάστε περισσότερα

Το κους κους είναι σιτηρό σιταριού Μαγκρέμπ ή Βερβερικής προέλευσης. Στις μέρες μας, το πιο συνηθισμένο κους κους παρασκευάζεται από σιμιγδάλι, το οποίο λαμβάνεται από σκληρό σιτάρι. Το κους κους παραδοσιακά μαγειρεύεται στον ατμό και σερβίρεται με βραστό κρέας και λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Για πολύ καιρό, τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνταν μόνο ως διακοσμητικό κήπου και μόλις πριν από περίπου δύο αιώνες άρχισαν να τρώγονται. Τώρα καλλιεργούνται σχεδόν σε κάθε κήπο, κάτι που δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς τα κολοκυθάκια είναι ένα διαιτητικό λαχανικό. διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά λαχανικά φαίνονται πάντα νόστιμα και ενδιαφέροντα στο τραπέζι. Ετοιμάστε ένα ορεκτικό με διάφορα είδη λαχανικών και σερβίρετε τα όμορφα. Γεμίστε τα έτοιμα μπολ με γλυκές πιπεριές, ντομάτες και κολοκυθάκια με μια χορταστική γέμιση από - διαβάστε περισσότερα

Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο επιτυχημένα και νόστιμα υλικά για τηγανίτες λαχανικών. Αυτό το καλοκαιρινό πιάτο είναι πάντα στη μόδα κατά την εποχή των κολοκυθιών και δεν βαριέται ποτέ, ενώ είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή τους. Συνδυάστε τριμμένα κολοκυθάκια με κρεμμύδι, αυγά, αλεύρι και μπαχαρικά, και... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητό κοτόπουλο
• Πιλάφι με ρύζι λεμονιού και πιλάφι
• Σαλάτα κήπου

Μια συνταγή από τη Ρέιτσελ Ρέι, παρουσιάστρια της εκπομπής μαγειρικής "30 Minute Meals", μια διάσημη σεφ, επιχειρηματίας και συγγραφέα μαγειρικής. Η Ρέιτσελ προωθεί ένα "γρήγορο και εύκολο" στυλ μαγειρικής και διδάσκει απλά πιάτα που απαιτούν... διαβάστε περισσότερα

Μια πολύ απλή συνταγή για μια κατσαρόλα με νεαρά κολοκυθάκια, φτιαγμένη με λίγα μόνο βασικά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Σοτάρετε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά και το μουλιασμένο ψωμί σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, περιχύστε τα πάντα με το αυγό και πασπαλίστε με... διαβάστε περισσότερα

Ένας από τους λόγους για να μαγειρεύετε τα χτένια είναι ότι αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επίσης, μαγειρεύονται γρήγορα και, με τη διακριτική τους γεύση, ταιριάζουν υπέροχα με πολλά υλικά. Μια νότα ινδικής κουζίνας σε - διαβάστε περισσότερα

Είναι καλοκαίρι, κάνει ζέστη και απλά δεν έχεις όρεξη να παίξεις στη σόμπα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείς να φτιάξεις φετουτσίνι με κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα. Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι ιδανικό για άτομα με σχεδόν οποιεσδήποτε διατροφικές προτιμήσεις, επειδή δεν... διαβάστε περισσότερα

Το ισραηλινό κουσκούς, ή πτίτιμ, έχει ελάχιστα κοινά με το αραβικό κουσκούς. Είναι περισσότερο ένα πιάτο ζυμαρικών, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε χορταστικές σαλάτες ζυμαρικών. Φτιάξτε μια σαλάτα ρατατούιγ, - διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με την αραβική εκδοχή, το ισραηλινό κουσκούς, ή πτίτιμ, είναι περισσότερο ένα πιάτο που μοιάζει με ζυμαρικά και έχει τη μορφή μικρών μπαλών. Το πτίτιμ εφευρέθηκε στο Ισραήλ τη δεκαετία του 1950, όταν η χώρα αντιμετώπιζε έλλειψη ρυζιού και κουσκούς. Το νέο προϊόν - διαβάστε περισσότερα

Ένας υπέροχος συνδυασμός υλικών που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα – το χοιρινό μπορεί να μαγειρευτεί με οποιαδήποτε λαχανικά για να δημιουργήσει ένα αρμονικό πιάτο, ενώ το κολοκυθάκι, αν και αρκετά ουδέτερο στη γεύση, αναδεικνύει τέλεια τη γεύση οποιουδήποτε κρέατος και καρυκεύματος. Αυτό είναι... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες και ψητά λαχανικά
• Κουλί με πιπεριές

Αλμυρές τηγανίτες με μείγμα λαχανικών από καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές, κολοκύθα και μελιτζάνα ψημένες στο φούρνο, γαρνιρισμένες με μαλακό κατσικίσιο τυρί, μυρωδικά και πικάντικη σάλτσα πιπεριάς. Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Με τραγανή ζύμη από τριμμένη φρυγανιά, τρυφερό, σκορδένιο κέντρο λαχανικών, πλούσιο καστανό ρύζι και κρεμώδη σάλτσα τυριού, αυτή η συνταγή του Food Network για κατσαρόλα με κολοκυθάκια και λάχανο είναι ένα πεντανόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για σερβίρισμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ψητά κρεμμύδια, πιπεριές και κολοκυθάκια—η Giada De Laurentiis φροντίζει ώστε αυτά τα λαχανικά να προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά στα ψημένα ζυμαρικά της χωρίς κρέας. Γαρνιρισμένα με μια κλασική σάλτσα μαρινάρα φτιαγμένη με κρεμώδες τυρί Fontina, καπνιστή μοτσαρέλα και παρμεζάνα, η... διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για ιταλική σούπα μινεστρόνε. - διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για σούπα Pistu Προβηγκίας με λαχανικά, φασόλια και σπαγγέτι. Η σούπα καρυκεύεται με σάλτσα πέστο και σερβίρεται με ψωμί και τυρί. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για κατσαρόλα με κιμά χοιρινό και κολοκυθάκι. - διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα ζυμαρικών ριγκατόνι με λεπτές φέτες κολοκυθιού, ντομάτες και βασιλικό. Η σαλάτα γαρνίρεται με ελαιόλαδο και αναμειγνύεται με τυρί Grana Padano και μοτσαρέλα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα με κολοκυθάκι και κόκκινο κρεμμύδι, ελαφρώς μαριναρισμένη σε σάλτσα μπάρμπεκιου και μπαχαρικά. Το κρέας και τα λαχανικά ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με βούτυρο, καρυκευμένο με μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για το ιταλικό πιάτο "Frittata" - μια ψημένη ομελέτα με κύβους ψωμιού, τυρί, πολτό και κίτρινα άνθη κολοκυθιού. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή η γέμιση είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο «papas con chorizo»—έναν συνδυασμό πατάτας και chorizo. Φροντίστε να αγοράσετε φρέσκο, άψητο chorizo. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.