Ψητά κίτρινα κολοκυθάκια

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ψητά κίτρινα κολοκυθάκια - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. κίτρινα κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
Ελαιόλαδο για ψήσιμο στη σχάρα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 λεμόνι
Ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, δυόσμος)
Λίγο μαλακό τυρί ρικότα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κίτρινο κολοκύθι, κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι, μέντα, μαϊντανός, λεμόνι, τυρί, τυρί ρικότα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια.
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το κολοκυθάκι με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε.

Τοποθετήστε τα λαχανικά στη σχάρα και ψήστε τα από τη μία πλευρά για 3-5 λεπτά.
Βάλτε τα ψητά κολοκυθάκια και το κρεμμύδι σε μια σαλατιέρα και περιχύστε με άφθονο ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό 1 λεμονιού και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Γαρνίρετε με τυρί ρικότα, τριμμένο με ένα εργαλείο αποφλοίωσης λαχανικών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Συνταγές για την αυλή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Εύκολες συνταγές για ψητά / Συνοδευτικά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών