Φρέσκια σαλάτα με κολοκυθάκια και κολοκύθα

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Τα φρέσκα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο συστατικό για μια καλοκαιρινή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα. Κόψτε τα πολύ λεπτά και ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα ντοματίνια. Επιλέξτε λαχανικά σε ποικιλία χρωμάτων - κίτρινα, πράσινα και κόκκινα - για να δώσετε στη σαλάτα μια ζωντανή, καλοκαιρινή εμφάνιση. Ο βασιλικός, η μέντα και ένα σάλτσα από λευκό ξίδι θα προσδώσουν στα λαχανικά μια δροσιστική γεύση. Μαρινάρετε τα για μισή ώρα για να απορροφήσουν τους ξινούς χυμούς και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια κομμένα στη μέση ντοματίνια διαφόρων χρωμάτων με 1/4 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί και ελαιόλαδο, 1 λεπτές φέτες κρεμμυδιού και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό, δυόσμο και σχοινόπρασο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Κόψτε σε λεπτές φέτες 1 μεσαίο κολοκύθι και 1 κίτρινη κολοκύθα με ένα μαντολίνο. Τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα. Γαρνίρετε με φέτες ντομάτας και αφήστε τα να καθίσουν για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, κίτρινο κολοκύθι, ντοματίνια, ξίδι κρασιού, βασιλικός

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών