Κέικ αυγολέμονου
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 641, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 84 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 67 mg, νάτριο 678 mg, ζάχαρη 44 ΣΟΛ.
Θερμίδες 641, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 84 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 67 mg, νάτριο 678 mg, ζάχαρη 44 ΣΟΛ.
Αυτό το γρήγορο κέικ φτιάχνεται με αγορασμένο παντεσπάνι και μείγμα για πουτίγκα. Απλώς βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ταψί (δεν χρειάζεται ζύμωμα!), βάλτε από πάνω αυγολέμονο και βάλτε το στο φούρνο για να συμβεί η μαγεία, μετατρέποντας το εύθρυπτο μείγμα σε ένα όμορφο επιδόρπιο με εύθρυπτη κρούστα και απαλή γέμιση βανίλιας. Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο για μια εορταστική γευστική ώθηση και σερβίρετε με σαντιγί και σάλτσα καραμέλας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 165 γρ. (12 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο
- 1 κουτί (500 γρ.) μείγμα για κίτρινο παντεσπάνι
- 1 συσκευασία (110 γρ.) μείγμα για πουτίγκα βανίλιας στιγμής
- 1 κουταλιά της σούπας αυγολέμονο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (περίπου 110 γρ.)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο + επιπλέον για το σερβίρισμα
- Σπρέι μαγειρικής για ψεκασμό του τηγανιού και της σπάτουλας
- σαντιγί, για το σερβίρισμα
- σάλτσα καραμέλας, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, καρύδια, μοσχοκάρυδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό ταψί 20x20 εκ. και τοποθετήστε το στον φούρνο όσο προθερμαίνεται.
- Μόλις λιώσει το βούτυρο, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και ψεκάστε τα πλαϊνά με σπρέι μαγειρικής. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα για κέικ στον πάτο. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ανακατέψτε το μείγμα αλευριού με το λιωμένο βούτυρο και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα για την πουτίγκα από πάνω και στη συνέχεια ρίξτε το αυγολέμονο, γέρνοντας το ταψί για να το απλώσετε. Πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς, ζάχαρη και μοσχοκάρυδο.
- Ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και σχεδόν να στερεωθεί αλλά να παραμείνει ελαφρώς μαλακή σε όλη τη διάρκεια, για 40-45 λεπτά. Περάστε ένα μαχαίρι βουτύρου γύρω από την άκρη του κέικ για να το ξεκολλήσετε από τη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά.
- Μοιράστε την ζεστή πίτα σε πιάτα σερβιρίσματος, γαρνίρετε με σαντιγί, περιχύστε με σάλτσα καραμέλας και πασπαλίστε με τριμμένο μοσχοκάρυδο. Αν δεν τρώτε την πίτα ζεστή, μεταφέρετέ την σε ένα δοχείο (διαφορετικά, θα κολλήσει στο ταψί όταν κρυώσει).
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
