Τρούφες μπακλαβά

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 74 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Αυτές οι τρούφες με γεύση μπακλαβά δεν απαιτούν ψήσιμο και είναι τόσο εύκολες στην παρασκευή τους, που μπορείτε να εμπλέξετε όλη την οικογένεια, ακόμα και τα πιο μικρά παιδιά, για να φτιάξετε μια μεγάλη δόση. Θα τελειώσουν σε χρόνο μηδέν! Τοποθετήστε κάθε τρούφα σε ένα χάρτινο ποτήρι με ραβδώσεις και συσκευάστε την σε ένα μεταλλικό κουτί για δώρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τριμμένα με ξηρούς καρπούς

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 φλιτζάνι καρύδια, πολύ ψιλοκομμένα
1 και 1/4 φλιτζάνια θρυμματισμένα δημητριακά σιταριού (δημητριακά πρωινού)
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Τρούφες

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 φλιτζάνια καρύδια
0,5 φλιτζάνια μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια νιφάδες σιταριού (δημητριακά πρωινού)

Μέλι σε σάλτσα

1/3 φλιτζάνι μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρύδια, ξηρό πρωινό, κανέλα, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τριμμένα με ξηρούς καρπούς:

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε τα καρύδια, τις νιφάδες σιταριού και το αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να βγάλουν το άρωμα των ξηρών καρπών και οι νιφάδες να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 3 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Τρούφες με γεύση μπακλαβά:

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τα καρύδια και καβουρδίστε τα μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, για 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το μέλι, την κανέλα και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως χρειάζεται.

Σε ένα μεγάλο μπολ, θρυμματίστε τις νιφάδες σιταριού με τα χέρια σας και στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο ξηρών καρπών. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και πλάστε σε 24 μικρές μπαλίτσες.
Μέλι σε σάλτσα:

Ζεστάνετε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Περάστε μια μπάλα τρούφας στην άκρη μιας οδοντογλυφίδας ή ενός σουβλάκι, στη συνέχεια βουτήξτε την στο μέλι και κυλήστε την στο μείγμα των ξηρών καρπών, καλύπτοντάς την πλήρως. Τοποθετήστε κάθε τρούφα σε μια φόρμα για μίνι μάφιν και τυλίξτε την σε χαρτί δώρου.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Ματ και η Άλισον Ρομπιτσέλι είναι ζαχαροπλάστης και η σύζυγός του, σεφ catering, και ιδιοκτήτες ενός αρτοποιείου χονδρικής.

Κατηγορίες: