Μαγειρικές συνταγές

Μια συνταγή για το αλκοολούχο ποτό "Σαγκρία" φτιαγμένο από χυμό σταφυλιού και λεμονιού με κονιάκ. Το κοκτέιλ γαρνίρεται με ψιλοκομμένα σταφύλια, κεράσια και ροδάκινα. Προστίθεται αφρώδης οίνος πριν το σερβίρισμα.

Μια συνταγή για μους λευκής σοκολάτας φτιαγμένη με κρόκους αυγών και σαντιγί. Σερβίρετε τη μους σε μπολ με φρέσκα βατόμουρα και γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Μια συνταγή για ένα αμερικανικό επιδόρπιο που ονομάζεται «Trifle», φτιαγμένο με τυρί κρέμα και σαντιγί, γαρνιρισμένο με σάλτσα φράουλας και ολόκληρα μούρα, και γαρνιρισμένο με θρυμματισμένα πρέτσελ και βούτυρο.

Μια συνταγή για τάρτες με ξηρούς καρπούς Starfall και μούρα. Οι στρώσεις ψημένου κέικ με ξηρούς καρπούς είναι γεμιστές με κρέμα. Τα κέικ είναι γαρνιρισμένα με αστέρια φτιαγμένα από τη ζύμη και πασπαλισμένα με φρέσκα σμέουρα...

Μια συνταγή για κέικ Ναπολέοντα με ψημένα ροδάκινα και κρέμα γάλακτος. Μια προψημένη ζύμη σφολιάτας καλύπτεται με κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια προστίθενται ψημένα ροδάκινα σε γλάσο βανίλιας.

Μια νέα εκδοχή του κλασικού κέικ red velvet. Η συνταγή χρησιμοποιεί μια ζύμη φτιαγμένη από θρυμματισμένα cupcakes βουτηγμένα σε κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Η ζύμη καλύπτεται με παγωτό βανίλια και στη συνέχεια με μια στρώση σορμπέ...

Μια συνταγή για ένα γαλλικό επιδόρπιο που ονομάζεται Τερίν. Αποτελείται από μια λευκή, γαλακτώδη στρώση και μια κόκκινη στρώση από καρπούζι και πολτό σμέουρων, πουρέ με ζελατίνη. Η τερίν κόβεται σε φέτες...

Μια νέα εκδοχή του κλασικού επιδόρπιου Peach Melba, που δημιουργήθηκε από τον Γάλλο σεφ Auguste Escoffier προς τιμήν της ντίβας της όπερας Nellie Melba. Το κλασικό επιδόρπιο αποτελείται από παγωτό, ροδάκινα και...

Το ψήσιμο των φιστικιών είναι πολύ εύκολο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ξηρούς καρπούς και φυτικό λάδι. Μπορείτε να τα ψήσετε με το κέλυφός τους ή μπορείτε να δοκιμάσετε να αφαιρέσετε το κέλυφος πριν το ψήσετε.

Συνταγή λεμονάδας με βατόμουρα. Αυτό το ρόφημα φτιάχνεται με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, ζάχαρη και σμέουρα. Σερβίρετε με πάγο.

Συνταγή Batidos με μάνγκο και γκουάβα. Το Batidos είναι ένα λατινοαμερικάνικο μιλκσέικ φρούτων παρόμοιο με smoothie. Φτιάχνεται από νέκταρ που έχει αναμειχθεί σε μπλέντερ...

Συνταγή για κέικ παγωτού Peach Cobbler. Το κέικ φτιάχνεται με στρώσεις παντεσπάνι, παγωτό, πουρέ ροδάκινου και μείγμα ξηρών καρπών, γαρνιρισμένο με κράκερ graham ολικής αλέσεως. Το κέικ...

Μια συνταγή για ψημένα ροδάκινα με μασκαρπόνε. Τα ροδάκινα πολάρονται σε σιρόπι φτιαγμένο με λικέρ, βούτυρο και καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με...

Μια συνταγή για μια χωριάτικη ροδομηλόπιτα. Η πίτα αποτελείται από μια βάση από ζύμη κουρκούτι γεμιστή με ροδάκινα και μπαχαρικά. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με ζύμη κουρκούτι...

Το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμες τηγανητές πατάτες είναι να τις τηγανίσετε δύο φορές σε δύο διαφορετικές θερμοκρασίες. Έτσι, για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα βαθύ τηγάνι και ένα θερμόμετρο.

Αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας με κολοκυθάκια φτιάχνεται με ζύμη για παντεσπάνι σοκολάτας, τριμμένο κολοκύθι και κομματάκια σοκολάτας. Το κέικ ψήνεται, στη συνέχεια κρυώνει και καλύπτεται με γλάσο...

Μια συνταγή για μάφιν με μύρτιλλα και κεφίρ, ψημένο σε στρογγυλό ταψί με τρύπα στο κέντρο. Το μάφιν με μύρτιλλα περιχύνεται με γλάσο ζάχαρης και σερβίρεται με φράουλες στο χυμό τους.

Μια σπιτική συνταγή για παγωτό βατόμουρο και σοκολάτα. Τα βατόμουρα σιγοβράζονται με χυμό λεμονιού και ζάχαρη, στη συνέχεια σουρώνονται μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και προστίθενται σε ένα μείγμα γάλακτος. Αποτελείται από υγρά και λιπαρά...

Μια συνταγή για πατατοσαλάτα με βραστά φασολάκια. Προστίθενται σκόρδο, ελιές, φρέσκια ρίγανη, φρέσκα κρεμμυδάκια και νιφάδες πιπεριού. Σερβίρετε με σάλτσα ελαιολάδου...

Μια συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με καπνιστή σάλτσα γκούντα, ντομάτες και βασιλικό. Σερβίρεται με ντρέσινγκ μαγιονέζας φτιαγμένο με μαγιονέζα, γάλα, ξύδι και σάλτσα adobo με καπνιστές πιπεριές.

Μια συνταγή για σαλάτα ντομάτας φτιαγμένη με φέτες πράσινης ντομάτας, αβοκάντο και μαρούλι καλαμποκιού. Σερβίρεται με ελαιόλαδο, χυμό λάιμ, μουστάρδα, μέλι, πιπέρι...

Συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με αυγό και κόκκινο κρεμμύδι. Σερβίρεται με μαγιονέζα, ελαιόλαδο, ξύδι και μαϊντανό.

Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα λαχανικών στη σχάρα με ψητές γλυκοπατάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρεται με ελαιόλαδο, μουστάρδα, δύο είδη ξιδιού, μέλι και βότανα...

Μια συνταγή για σαλάτα με βραστές νέες πατάτες και τηγανητό προσούτο. Σερβίρεται με μαγιονέζα, φρέσκα κρεμμυδάκια, πάπρικα, μουστάρδα και μηλόξιδο.

Μια συνταγή για φρουτοσαλάτα με καρπούζι και καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας. Σερβίρεται με κρέμα γάλακτος, ζαχαρούχο γάλα, χυμό λάιμ και κανέλα.

Το πιάτο αποτελείται από βρασμένο κερί και φασολάκια, τα οποία στη συνέχεια σοτάρονται σε βούτυρο με νιφάδες αμυγδάλου. Στο τέλος του μαγειρέματος προστίθενται χυμός λεμονιού και κρεμμυδάκια.

Μια συνταγή για σαλάτα ψωμιού με πανσέτα, ρόκα και ντομάτες. Γαρνίρεται με κόκκινο κρεμμύδι, βασιλικό και ελιές. Ντυμένη με ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού, η σαλάτα γαρνίρεται με τυρί ρικότα και...

Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με ψητές πατάτες και πουρέ μυρωδικών. Η σαλάτα σερβίρεται με μια σάλτσα από ξύδι, κρεμμύδια, κάπαρη και αγγουράκια τουρσί, και γαρνίρεται με πουρέ μαϊντανού και βασιλικού.

Μια συνταγή για ζεστή πατατοσαλάτα με τηγανητό μπέικον και βραστά αυγά. Σερβίρετε τη σαλάτα με μια σάλτσα από μαγιονέζα, ξύδι, μουστάρδα, κρεμμύδι και ζάχαρη.

Συνταγή για σαλάτα με αβοκάντο, ραπανάκι και κόκκινο κρεμμύδι. Ντυμένη με ξινή κρέμα, χυμό λάιμ και καυτερή σάλτσα τσίλι. Σερβίρεται με αλατισμένο τυρί.

Μια συνταγή σαλάτας εμπνευσμένη από την Ασία με καρπούζι, τηγανητά κρεμμυδάκια, βότανα και μπαχαρικά. Η σαλάτα γαρνίρεται με ένα μείγμα ξηρών καρπών....

Μια συνταγή για ψητά δαμάσκηνα με κανέλα, ανακατεμένα με μικρή ρόκα, σχοινόπρασο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Μια συνταγή για χορτοφαγική σαλάτα από σεφ. Η σαλάτα αποτελείται από ψητά μανιτάρια πορτσίνι, σφιχτά αυγά, πράσινα φασολάκια, τηγανητό τόφου και μαρούλι. Η σαλάτα γαρνίρεται με...

Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα ζυμαρικών ριγκατόνι με λεπτές φέτες κολοκυθιού, ντομάτες και βασιλικό. Η σαλάτα γαρνίρεται με ελαιόλαδο και ανακατεμένη με τυρί Grana Padano και...

Μια συνταγή για σπαγγέτι με τηγανητή τιλάπια. Τα ζυμαρικά και το ψάρι σιγοβράζονται σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας φτιαγμένη με ντομάτες, πιπεριές τσίλι, σκόρδο, λευκό κρασί και βασιλικό.

Μια συνταγή για ψητό σολομό με πάπρικα. Οι φακές μαγειρεύονται με πιπεριά, τζίντζερ, κρεμμύδι, πάπρικα και κάρυ σε σκόνη. Ο σολομός και οι φακές σερβίρονται με ρόκα αναμεμειγμένη με...

Μια συνταγή για βραστά noodles παπαρδέλες με αστακό και καλαμπόκι. Τα ζυμαρικά, το κρέας και τα λαχανικά σιγοβράζονται σε μια σάλτσα φτιαγμένη από ζωμό ψαριού, λευκό κρασί, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας,...

Μια συνταγή για γαρίδες με νέες πατάτες και κρεμμύδια. Οι γαρίδες και τα λαχανικά ψήνονται σε αλουμινόχαρτο με μπύρα, βούτυρο και μπαχαρικά.

Μια συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς με παρμεζάνα. Τα τηγανητά κολοκυθάκια ψήνονται στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο, σκόρδο και μυρωδικά.

Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με τηγανητά μπιφτέκια γαλοπούλας και κινόα. Γαρνιρισμένη με ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές τσίλι. Σερβίρεται με σάλτσα από ελαιόλαδο, σέρι και...

Μια απλή συνταγή για ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο. Το φιλέτο σερβίρεται με λατινοαμερικανική σάλτσα τσιμιτσούρι φτιαγμένη από πουρέ κόλιανδρου, μαϊντανό και κρεμμύδι, με την προσθήκη...

Μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου ψημένα σε μείγμα από σουσάμι, ξύσμα και θυμάρι. Το κοτόπουλο σερβίρεται με σαλάτα από μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα, τσιπς πίτας και σάλτσα λεμονιού-σουσαμιού.

Μια συνταγή για χοιρινό φιλέτο με κόκαλο μαριναρισμένο σε ανανά, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και καρύκευμα πέντε μπαχαρικών. Το χοιρινό ψήνεται στα κάρβουνα και σερβίρεται με ρύζι και σάλτσα φτιαγμένη από τηγανητό και ψιλοκομμένο...

Μια συνταγή για βραστά στήθη κοτόπουλου με μάραθο, καρότα και φασολάκια. Το πιάτο σερβίρεται με σάλτσα από βραστά φύλλα μάραθου, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο με μυρωδικά.

Αυτή η συνταγή για κεμπάπ χρησιμοποιεί φιλέτο στήθος κοτόπουλου, νεροκάστανα, ανανά και πιπεριά. Τα υλικά για το κεμπάπ αναμειγνύονται με κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, μέλι και ξύδι. Σουρώνονται σε σουβλάκι...

Μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μπαχαρικά, γιαούρτι, γάλα και σκόρδο. Τα μπούτια πανάρονται με μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και νιφάδες καρύδας και τηγανίζονται. Μπούτια κοτόπουλου...

Αυτή η συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα με κολοκυθάκι και κόκκινο κρεμμύδι, ελαφρώς μαριναρισμένη σε σάλτσα μπάρμπεκιου και μπαχαρικά, ψημένη στη σχάρα και σερβιρισμένη με βούτυρο καρυκευμένο με...

Μια συνταγή για ρολό κιμά με τυρί, φτιαγμένο με κιμά, καρυκευμένα λαχανικά και μυρωδικά, τριμμένη φρυγανιά και αυγό. Ώριμο τυρί τυλίγεται μέσα στον κιμά και ψήνεται σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα. Το ρολό κιμά...

Αυτή η συνταγή για μοσχαρίσιο φιλέτο μαριναρισμένο σε μαρινάδα φτιαγμένη με συστατικά του Bloody Mary που περιλαμβάνει χυμούς λαχανικών (ντομάτες, καρότα, σέλινο και...

Συνταγή για χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου. Τα παϊδάκια μαρινάρονται πρώτα σε ξύδι, κρεμμύδι και σκόρδο, στη συνέχεια τρίβονται με μπαχαρικά και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ψηθούν. Μόλις ψηθούν...