Φορά: 2 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για τις γιορτές και θα σας μαγέψουν με τη διακριτική γεύση ξηρών καρπών τους. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά μπισκότα ζάχαρης, αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει το άνοιγμα της ζύμης, αλλά την τοποθέτηση σε ειδικά κουπάτ με τα επιθυμητά σχήματα. Αυτή η μέθοδος είναι βολική επειδή δεν χρειάζεται να ξανατυλίγετε τα περισσεύματα και να δουλέψετε υπερβολικά τη ζύμη. Μόλις τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, διακοσμήστε τα με γκανάζ, γλάσο και χρωματιστή ζάχαρη ή τρούφα.

Συστατικά:

• 1 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
• 110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 3/4 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
• 3/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• Σπρέι μαγειρικής
• Γκανάζ σοκολάτας
• Βασιλικό γλάσο
• Πολύχρωμα τρούφα ή χρωματιστή ζάχαρη
• Ειδικός εξοπλισμός: φόρμα σιλικόνης για μπισκότα σε σχήμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, Φυστικοβούτυρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στο μπολ ενός μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το αυγό.
Βήμα 2
• Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη, πλάστε την σε δίσκο, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 2 ώρες.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Πιέστε το μείγμα ομοιόμορφα στα ταψιά. Θα πρέπει να είναι γεμάτα κατά τα τρία τέταρτα.
Βήμα 4
• Ψήστε μέχρι οι άκρες να ροδίσουν, περίπου 9 λεπτά. Βγάλτε τα μπισκότα από τον φούρνο και αφήστε τα να ξεκουραστούν στα ταψιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Διακοσμήστε τα μπισκότα με γκανάζ σοκολάτας, βασιλικό γλάσο και χρωματιστά τρούφα.

Ψήφοι: 1