Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και πικάντικο μέλι

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 184, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 18 mg, νάτριο 95 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Αυτά τα μαλακά μπισκότα με φυστικοβούτυρο θα σας ενθουσιάσουν με τον συνδυασμό ζεστής γεύσης ξηρών καρπών και μια ελαφριά ξινή γεύση από το ξινό μέλι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε αυτό το μέλι στο σούπερ μάρκετ, μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι—η συνταγή βρίσκεται στις σημειώσεις.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι ζεστό μέλι (βλ. σημείωση)
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι χοντροκομμένο φυστικοβούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες πιπεριάς τσίλι
3/4 φλιτζάνι επικαλυμμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μέλι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, Φυστικοβούτυρο, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε το μέλι, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το αυγό μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 1 ώρα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τις νιφάδες τσίλι και τα φιστίκια. Πάρτε μια γεμάτη ποσότητα ζύμης και πλάστε την σε μια μπάλα. Ρίξτε την μέσα στο μείγμα ζάχαρης για να καλυφθεί. Τοποθετήστε την στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε την με τα δόντια ενός πιρουνιού για να ισιώσει. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, τοποθετώντας απόσταση 5 εκ. μεταξύ των μπισκότων.

Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Σημείωμα

Για να φτιάξετε σπιτικό ζεστό μέλι, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι μέλι με 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Αφήστε το να μουλιάσει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια σουρώστε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών