Οι καλύτερες συνταγές του Giada De Laurentiis

Λαχανικά κατσαρόλα με ντομάτες

Η Τζιάντα αποδεικνύει ότι οι κατσαρόλες είναι ιδανικές για κάτι περισσότερο από απλές κρύες χειμωνιάτικες νύχτες, φτιάχνοντας ένα πιάτο με ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες και τρυφερά κολοκυθάκια. Για μια νόστιμη τραγανή γεύση, γεμίζει την κατσαρόλα με μια στρώση τριμμένη φρυγανιά με τυρί.

Συνταγή: Γκρατέν λαχανικών

Ορεκιέτ με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Αυτό είναι ένα χορταστικό σετ δείπνο: ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, ζουμερά κεφτεδάκια και κολλώδη μοτσαρέλα.

Συνταγή: Ζυμαρικά Orecchiette με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Φλατ άιρον μπριζόλα με σάλτσα κρασιού

Μια πλούσια, κρεμώδης, σκορδάτη σάλτσα κόκκινου κρασιού είναι ό,τι πρέπει για να συνδυαστεί με το ζουμερό ψητό μοσχάρι της Giada.

Συνταγή: Φλατ άιρον μπριζόλα με σάλτσα κόκκινου κρασιού

Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας-κρασιού

Το απαλό τυρί μασκαρπόνε και η πικάντικη μουστάρδα Ντιζόν προσθέτουν υφή και μια νέα διάσταση γεύσης σε αυτό το κλασικό πιάτο με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Συνταγή: Νουντλς και κοτόπουλο σε σάλτσα Marsala με μασκαρπόνε

Γαρίδες "Φρα Ντιαβόλο"

Σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές fra diavolo, οι γρήγορες γαρίδες της Giada παίρνουν την πικάντικη γεύση τους από μια κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

Συνταγή: Γαρίδες "Φρα Ντιαβόλο"

Πέννες με σάλτσα πέστο από λιαστές ντομάτες

Ποιος είπε ότι το πέστο πρέπει να είναι πράσινο; Η Τζιάντα χρησιμοποιεί βασιλικό, ένα κλασικό συστατικό του πέστο, στην εξαιρετική της συνταγή, αλλά προσθέτει λιαστές ντομάτες για μια μοναδική γεύση.

Συνταγή: Πέννες με σάλτσα πέστο από λιαστές ντομάτες

Σαλάτα με σπέλτα, ντομάτες και μυρωδικά

Το Farro (όλυρα) είναι ένα ιταλικό δημητριακό που είναι τόσο πυκνό όσο το κριθάρι, αλλά έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία συστατικών. Εδώ, η Giada το συνδυάζει με φρέσκα προϊόντα όπως ντομάτες, γλυκά κρεμμύδια και αρωματικά χόρτα για μια απλή σαλάτα.

Συνταγή: Σαλάτα με σπέρμα, ντομάτες και μυρωδικά

Ψητό φουντούκι: Νύχτες με κροκάν

Η δημοφιλής σχάρα της Giada φτιάχνεται με εξαιρετική, γλυκιά σπιτική καραμέλα.

Συνταγή: Ιταλικό ψητό με καραμελωμένα φουντούκια (Croccante Nights)

Ορεκτικό πολέντας με ραγού μανιταριών

Αυτό το μικροσκοπικό ορεκτικό είναι ιδανικό για ένα πάρτι, και χάρη στην πολέντα που μαγειρεύεται γρήγορα, μπορεί να γίνει ακόμα και βιαστικά.

Συνταγή: Μανιτάρια στιφάδο σε τετράγωνα πολέντας

Ζυμαρικά Φαρφάλες με μπρόκολο

Η Τζιάντα ανακατεύει ζυμαρικά και πολύχρωμο μπρόκολο με μια απλή αλλά πλούσια σάλτσα από σκόρδο, αντζούγιες και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

Συνταγή: Ζυμαρικά Φαρφάλες με μπρόκολο

Κοτόπουλο Πικάτα

Τα λεμόνια και η κάπαρη δημιουργούν μια πικάντικη επικάλυψη για αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο. Η συνταγή της Giada είναι γρήγορη και εύκολη—ιδανική για μια καθημερινή.

Συνταγή: Κοτόπουλο Πικάτα

Κοτόπουλο ρωμαϊκού τύπου

Το ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο της Giada είναι ιδανικό για διασκέδαση: μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και απλώς να ξαναζεσταθεί πριν το σερβίρετε.

Συνταγή: Κοτόπουλο ρωμαϊκού τύπου

Κοτόπουλο Κατσατόρε

Το Cacciatore, ένα ιταλικό ρουστίκ πιάτο, είναι κοτόπουλο μαγειρεμένο σε «στυλ κυνηγού». Η Giada χρησιμοποιεί κοτόπουλο με κόκαλα και πέτσα και το μαγειρεύει σε σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς.

Συνταγή: Κοτόπουλο τύπου κυνηγού με σάλτσα και λαχανικά

Κοτόπουλο παρμεζάνα

Η εκδοχή της Giada για το κλασικό ιταλοαμερικανικό πιάτο παραλείπει το πανάρισμα, κάνοντας τη συνταγή πιο απλή. Αντ' αυτού, προσθέτει γεύση με μια πληθώρα φρέσκων βοτάνων.

Συνταγή: Στήθος κοτόπουλου ψημένο με παρμεζάνα

Ψητό κοτόπουλο ιταλικού τύπου με παστίνα

Παστίνα σημαίνει «μικρά ζυμαρικά»: για αυτή τη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε σχήμα μικρών ζυμαρικών. Ψημένο με κοτόπουλο, ντομάτες και μοτσαρέλα, μετατρέπεται σε μια τυρένια λιχουδιά—ένα πραγματικό ιταλικό φαγητό ψυχής.

Συνταγή: Ιταλική κατσαρόλα ζυμαρικών με κοτόπουλο

Πουτίγκα με σπόρους chia

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τους σπόρους chia, θεωρήστε τους μια υπερτροφή σε μικρογραφία. Στη συνταγή της, η Giada τους μουλιάζει όλη τη νύχτα σε γάλα αμυγδάλου και σιρόπι σφενδάμου, το οποίο μετατρέπει το γάλα σε μια πηχτή λιχουδιά σαν πουτίγκα. Όταν ξυπνήσετε το πρωί, απλώς ανακατέψτε τα αμύγδαλα για υφή και όγκο και ολοκληρώστε αυτό το εύκολο, υγιεινό πρωινό με μούρα.

Συνταγή: Πουτίγκα με σπόρους chia

Μακαρόνια κατσαρόλας με τυρί και ζαμπόν

Τα μακαρόνια με τυρί σε βενετσιάνικο στιλ είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές της Giada. Τα τυριά Fontina και μοτσαρέλα προσφέρουν κρεμώδη υφή, ενώ η παρμεζάνα προσθέτει ζωντανή γεύση.

Συνταγή: Νουντλς αυγού ψημένα με ζαμπόν και τρία τυριά

Μπάρες με καφέ και καραμέλα

Η βραβευμένη συνταγή της Giada βασίζεται σε στρώσεις διαφορετικών γεύσεων. Ξεκινά με μια κρεμώδη βάση από κράκερ graham, στη συνέχεια προσθέτει μια στρώση κολλώδους καραμέλας και μια πλούσια επικάλυψη σοκολάτας με σκόνη εσπρέσο. Για να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα του επιδορπίου, πασπαλίζει τη σοκολάτα με καπνιστό θαλασσινό αλάτι, δημιουργώντας μια εκπληκτική γεύση και υφή.

Συνταγή: Μπάρες καφέ και καραμέλας

Τετρατσίνι με κοτόπουλο

Η χορταστική και χορταστική κατσαρόλα της Giada έχει κερδίσει βαθμολογία 5 αστέρων και σχεδόν 1.200 κριτικές. Η πολύπλευρη γεύση της προέρχεται από μια σάλτσα μανιταριών με κρεμμύδια και σκόρδο, καθώς και από μια κρεμώδη σάλτσα—και τα δύο αναμεμειγμένα με τρυφερό ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ζυμαρικά. Για μια απολαυστική υφή, η Giada προσθέτει στην κατσαρόλα ένα μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και τυριού, το οποίο τραγανίζεται στο φούρνο.

Συνταγή: Τετρατσίνι με κοτόπουλο και μανιτάρια

Κλασική ιταλική λαζάνια

Η Τζιάντα συνδυάζει δύο σάλτσες—ντομάτα και μπεσαμέλ—για να δημιουργήσει ένα πλούσιο, ζωηρό λαζάνια. Εναλλάσσει τη σάλτσα με φύλλα ζυμαρικών, σπανάκι και δύο είδη τυριών—ένα λεπτό μείγμα ρικότα και κολλώδη μοτσαρέλα—για να δημιουργήσει μια μοναδική γεύση και υφή.

Συνταγή: Λαζάνια με σπανάκι

Γεμιστά μανιτάρια πορτσίνι

Αυτό το κλασικό ορεκτικό είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Η Giada προσθέτει λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο στη γέμιση για μια φρέσκια γεύση.

Συνταγή: Γεμιστά μανιτάρια πορτσίνι

Ρολά λαζάνια

Η Giada γεμίζει τα ψωμάκια με ένα μείγμα από ρικότα, σπανάκι και προσούτο. Τα περιχύνει με σάλτσα και τυρί και στη συνέχεια ψήνεται σε ατομικές μερίδες.

Συνταγή: Ρολάκια λαζάνια με ρικότα και σάλτσα μαρινάρα

Σολομός με ντομάτες ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Για ένα απλό, υγιεινό γεύμα, η Giada μαγειρεύει φιλέτα σολομού με φρέσκια σάλτσα ντομάτας σε φακελάκια αλουμινίου. Η σάλτσα μετατρέπεται σε μια πλούσια σάλτσα όταν ψήνεται.

Συνταγή: Σολομός με ντομάτες, ψημένος σε αλουμινόχαρτο

Ζυμαρικά "Primavera"

Για ένα πολύχρωμο ανοιξιάτικο γεύμα, η Τζιάντα αναμειγνύει προψημένα λαχανικά με ζυμαρικά.

Συνταγή: Φαρφάλες "Primavera"

Σάλτσα μαρινάρα

Μια ευέλικτη συνταγή για σάλτσα μαρινάρα είναι απαραίτητη στη συλλογή σας. Αν δεν έχετε βρει ακόμα, δοκιμάστε την κλασική σάλτσα της Giada με ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή: Σάλτσα πίτσας "Μαρινάρα"

Κοτόπουλο και τσίλι με λευκά φασόλια

Το απλό και χορταστικό τσίλι της Giada περιλαμβάνει κοτόπουλο, λευκά φασόλια και πολλά λαχανικά.

Συνταγή: Λευκό τσίλι με φασόλια και κοτόπουλο

Τιραμισού

Οι χτυπημένοι κρόκοι αυγών και το μασκαρπόνε δημιουργούν μια απολαυστικά κρεμώδη γέμιση για αυτό το κλασικό ιταλικό επιδόρπιο.

Συνταγή: Πώς να φτιάξετε κλασικό τιραμισού

Χοιρινό με κρούστα τυριού

Όταν πανάρει χοιρινά φιλέτα, η Giada προσθέτει μια στρώση παρμεζάνας, η οποία κάνει το κρέας ιδιαίτερα γευστικό και τραγανό.

Συνταγή: Φυσικές χοιρινές μπριζόλες σε πανάρισμα με τυρί

Μπισκότα ρικότα με λεμόνι και τυρί

Αυτά τα ντελικάτα μπισκότα περιέχουν διπλή δόση λεμονιού: στη ζύμη και στο γλάσο τάρτας.

Συνταγή: Μπισκότα ρικότα λεμονιού με γλάσο λεμονιού

Μίνι κεφτεδάκια γαλοπούλας

Η Giada καρυκεύει τη γαλοπούλα με κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό και τυρί για πλούσια, ζουμερά κεφτεδάκια.

Συνταγή: Μίνι κεφτεδάκια γαλοπούλας

Ψητός σολομός με λεμόνι, κάπαρη και δεντρολίβανο

Τα φιλέτα σολομού τοποθετούνται σε αλουμινένιες συσκευασίες μαζί με μια γευστική σάλτσα και στη συνέχεια ψήνονται στα κάρβουνα.

Συνταγή: Σολομός με λεμόνι, κάπαρη και δεντρολίβανο, ψημένος σε αλουμινόχαρτο

Φετουτσίνι με σάλτσα Alfredo

Η Τζιάντα φτιάχνει μια ντελικάτη, εκλεπτυσμένη εκδοχή του κλασικού ιταλικού πιάτου εστιατορίου χρησιμοποιώντας κρέμα γάλακτος, βούτυρο και παρμεζάνα.

Συνταγή: Φετουτσίνι «Αλφρέντο»

Σπαγγέτι Καρμπονάρα με Κοτόπουλο

Η καρμπονάρα είναι ένα νόστιμο ρωμαϊκό πιάτο που συνδυάζει σπαγγέτι με τραγανή πανσέτα και κρεμώδη σάλτσα αυγών. Η τζιάδα προσθέτει νέες γεύσεις χρησιμοποιώντας κοτόπουλο, φρέσκα μυρωδικά και καρύδια.

Συνταγή: Σπαγγέτι Καρμπονάρα με Κοτόπουλο

Οσομπούκο

Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να γίνει ζουμερό.

Συνταγή: Ossobuco – μοσχαρίσιο μπούτι σε λευκό κρασί

Ψητά λαχανικά

Για αυτό το συνοδευτικό πιάτο, η Giada επιλέγει τα καλύτερα λαχανικά διαφόρων χρωμάτων. Το ψήσιμο στη σχάρα προσφέρει υπέροχη γεύση και μια απλή βινεγκρέτ με μυρωδικά ολοκληρώνει το πιάτο.

Συνταγή: Ψητά λαχανικά

Σαλτιμπόκα με κοτόπουλο

Λεπτά φιλετάκια κοτόπουλου γαρνίρονται με σπανάκι, προσούτο και παρμεζάνα, στη συνέχεια τυλίγονται και ασφαλίζονται με οδοντογλυφίδες. Θα έχετε ένα κομψό και γευστικό κυρίως πιάτο.

Συνταγή: Κοτόπουλο Σαλτιμπόκα

Ζυμαρικά κατσαρόλα με ψητά λαχανικά

Αυτά τα ψημένα ζυμαρικά με λαχανικά είναι γεμάτα ζωηρά χρώματα και γεύση. Η Giada προσθέτει τυρί fontina, καπνιστή μοτσαρέλα και παρμεζάνα για μια κρεμώδη επίγευση.

Συνταγή: Ψημένα ζυμαρικά με τηγανητά λαχανικά

Κινόα με χόρτα

Αυτό είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο. Η υγιεινή κινόα καρυκεύεται με χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό, μαϊντανό και θυμάρι.

Συνταγή: Κινόα με χόρτα

Ψητός σολομός με σάλτσα verde

Η Giada συνδυάζει φρέσκο ​​ψητό σολομό με μια πικάντικη σάλσα φτιαγμένη με λεμόνια, πορτοκάλια, μαϊντανό, δυόσμο, φρέσκα κρεμμυδάκια και κάπαρη.

Συνταγή: Σολομός με σάλτσα εσπεριδοειδών verde

Κοτομπουκιές σε πανάρισμα με τυρί

Η Τζιάντα δίνει στα κοτομπουκιές της μια ιταλική πινελιά χρησιμοποιώντας ιταλική φρυγανιά με καρυκεύματα και παρμεζάνα για το πανάρισμα. Χρησιμοποιεί επίσης ένα μείγμα βαλσάμικου ως σάλτσα.

Συνταγή: Κοτομπουκιές σε τραγανό πανάρισμα με παρμεζάνα

Φυσικά ψητά κοτολέτα αρνιού

Αυτά τα κοτολέτα είναι απλά και νόστιμα, ιδανικά για διασκέδαση. Η Τζιάντα μαρινάρει το κρέας σε ένα φρέσκο ​​μείγμα βοτάνων και στη συνέχεια το ψήνει για λίγο στα κάρβουνα.

Συνταγή: Ψητό αρνί

Λουκάνικα με πιπεριές και κρεμμύδια

Στην εκδοχή της για το χορταστικό ιταλικό street food, η Giada συνδυάζει γλυκό λουκάνικο γαλοπούλας με πιπεριές και κρεμμύδια μαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας.

Συνταγή: Τηγανητά λουκάνικα με γλυκές πιπεριές και κρεμμύδια

Λικέρ Λιμοντσέλο

Αυτό το λικέρ λεμονιού πίνεται παραδοσιακά στην Ιταλία μετά τα γεύματα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πολλά ποτά. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και αποτελεί ένα εξαιρετικό δώρο.

Συνταγή: Σπιτικό Λικέρ Λιμοντσέλο

Μίνι φριτάτα

Αυτή η νόστιμη φριτάτα ψήνεται σε μίνι φόρμες για μάφιν. Αποτελεί ένα γρήγορο, εύκολο και συμπαγές πρωινό.

Συνταγή: Ομελέτα με ζαμπόν σε ράμεκιν φούρνου

Τηγανητά κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια για αυτό το ιταλικό ορεκτικό πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά panko και παρμεζάνα και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά.

Συνταγή: Τηγανητά κολοκυθάκια σε πανάρισμα με τυρί

Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα βαλσάμικου

Το μυστικό για αυτό το υπέροχο κοτόπουλο είναι μια γευστική μαρινάδα από βαλσάμικο ξύδι, μουστάρδα Ντιζόν, χυμό λεμονιού και σκόρδο.

Συνταγή: Ψητό κοτόπουλο σε σάλτσα βαλσάμικου

Μπράσιολε με τυρί

Αυτό το πολυτελές και τρυφερό κυρίως πιάτο είναι ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι ή για οποιοδήποτε μεσημεριανό γεύμα.

Συνταγή: Ιταλικό ρολό με μοσχάρι και τυρί

Λινγκουίνι με γαρίδες και σάλτσα λεμονιού

Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένες γαρίδες, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται απίστευτα γρήγορα. Η πλούσια γεύση εσπεριδοειδών προέρχεται από το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, μαζί με το ελαιόλαδο με άρωμα λεμονιού.

Συνταγή: Ζυμαρικά λινγκουίνι με γαρίδες και βούτυρο λεμονιού

Cupcakes με κρέμα βατόμουρου

Η Τζιάντα μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας χρησιμοποιώντας μείγμα για κέικ από το κατάστημα. Τα cupcakes της είναι γεμιστά με φρέσκια σαντιγί και σμέουρα.

Συνταγή: Cupcakes με κρέμα βατόμουρου

Τηγανητά ραβιόλια

Η Τζιάντα χρησιμοποιεί πλούσιο, πλούσιο βουτυρόγαλα για το κουρκούτι της για τα ραβιόλια. Η ιταλική τριμμένη φρυγανιά είναι ήδη καρυκευμένη, δίνοντας στα ραβιόλια μια νόστιμη κρούστα.

Συνταγή: Ραβιόλια με σάλτσα μαρινάρα

Χοιρινό "alla pizzaiola"

Τηγανίστε χοιρινό φιλέτο στο τηγάνι για μια υπέροχα τραγανή, χρυσαφένια κρούστα.

Συνταγή: Χοιρινό alla pizzaiola

Μπράουνις με γλάσο καφέ

Αυτή η μικροσκοπική λιχουδιά συνδυάζει καφέ και επιδόρπιο. Εξοικονομήστε χρόνο χρησιμοποιώντας μείγμα για μπράουνις από το κατάστημα.

Συνταγή: Μπράουνις με γλάσο καφέ

Κέικ ρικότα και φράουλα

Η Τζάντα μουλιάζει τις φράουλες προσθέτοντας ζάχαρη στα κομμένα μούρα για να απελευθερώσουν τους χυμούς τους. Το κέικ με τη μορφή πάουντ απορροφά όλους τους χυμούς, δίνοντας στο επιδόρπιο μια υπέροχη, ζουμερή υφή.

Συνταγή: Κέικ πορτοκαλιού με ρικότα και φράουλες

Ιταλική γαμήλια σούπα

Αυτή η ζεστή σούπα περιέχει σπιτικά κεφτεδάκια από μοσχάρι και χοιρινό και της δίνεται ένα πράσινο χρώμα από σγουρά αντίδια ή εσκαρόλ.

Συνταγή: Ιταλική γαμήλια σούπα

Λαζάνια με κολοκύθα βουτύρου

Μεταμορφώστε ένα παραδοσιακό φθινοπωρινό λαχανικό - ψητή κολοκύθα - σε λαζάνια ιταλικού τύπου με κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ.

Συνταγή: Λαζάνια με κολοκύθα butternut

Μάφιν μπανάνας με γλάσο κρέμας τυριού

Η Τζιάντα στολίζει τα μάφιν μπανάνας με κρέμα τυριού και γλάσο μασκαρπόνε. Περιχύστε τα διακοσμημένα μάφιν με μέλι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Συνταγή: Μάφιν μπανάνας με γλάσο κρέμας τυριού

Χοιρινό γεμιστό με σπανάκι και λιαστές ντομάτες

Η Τζιάντα ετοιμάζει ένα ιταλικό πιάτο σε μόλις 35 λεπτά: χοιρινά παϊδάκια με κόκαλο γεμιστά με μια χορταστική γέμιση από σπανάκι, λιαστές ντομάτες και τυρί.

Συνταγή: Χοιρινά μπριζολάκια γεμιστά με σπανάκι και λιαστές ντομάτες