Οι καλύτερες συνταγές για ζεστές φθινοπωρινές σούπες

Κάνει κρύο έξω; Συγκεντρώσαμε τις καλύτερες συνταγές για σούπες, από κολοκύθα μέχρι νουντλς κοτόπουλου, για να σας ζεστάνουμε τα κρύα βράδια του φθινοπώρου.

Ιταλική γαμήλια σούπα

Τα σπιτικά κεφτεδάκια της Giada είναι το μυστικό για την αυθεντική ιταλική γεύση αυτής της σούπας. Χρησιμοποιεί σγουρό αντίδι για χρώμα και υφή.

Σούπα με φάβα

Η κλασική, χορταστική σούπα της Άινα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της.

Σούπα με μαύρα φασόλια σε αργή κουζίνα

Χάρη σε αυτή την κουζίνα, τα φασόλια για αυτή τη λεπτή σούπα δεν χρειάζεται να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Και σε μια χύτρα ταχύτητας, μαγειρεύονται σε μόλις μία ώρα. Αν δεν έχετε ραβδομπλέντερ, μπορείτε να κάνετε πουρέ στα φασόλια σε δόσεις με ένα κανονικό μπλέντερ (αλλά προσέξτε να μην καείτε).

Σούπα με μπρόκολο και τσένταρ

Το μυστικό συστατικό αυτής της κρεμώδους και ελαφριάς σούπας είναι το άπαχο γάλα.

Γαλλική σούπα με τρία είδη κρεμμυδιών

Διατηρήσαμε το καλύτερο μέρος αυτής της κλασικής σούπας—τα γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια—αλλά αφαιρέσαμε το περιττό λίπος. Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία καραμελοποίησης, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σκεπασμένα, κάτι που θα ελαχιστοποιήσει τη χρήση λίπους. Χρησιμοποιήστε λίγο καλό τυρί για να γαρνίρετε τη σούπα στο τέλος.

Σούπα καρότου με τζίντζερ και τόφου

Αυτή η πικάντικη σούπα καρότου χρησιμοποιεί κομμάτια τηγανητού, κάρυ τόφου αντί για κρουτόν.

Η καλύτερη σούπα ντομάτας

Η σούπα είναι πάντα μια επιτυχία—και η ζεστή ντοματόσουπα της Ree είναι μια επιτυχία που αρέσει σε όλους. Επιπλέον, μπορεί να γίνει από το προηγούμενο βράδυ, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να την ξαναζεστάνετε για μεσημεριανό ή βραδινό.

Πικάντικη σούπα τορτίγιας

Με πιπεριές chipotle και σκόνη τσίλι, αυτή η ζωντανή σούπα σίγουρα θα σας ζεστάνει ένα κρύο φθινοπωρινό βράδυ.

Σούπα λαχανικών με φακές

Η Άινα λέει ότι αυτή η πλούσια, χορταστική σούπα είναι μια από τις αγαπημένες της. Προσθέτει δεντρολίβανο για μια φρέσκια γεύση και στη συνέχεια ολοκληρώνει με ελαιόλαδο και παρμεζάνα.

Σούπα με φασόλια και κριθάρι σε αργή κουζίνα

Αυτή η σούπα αποτελεί ένα εύκολο, υγιεινό μεσημεριανό γεύμα για τις καθημερινές. Πριν βγείτε έξω το πρωί, ανακατέψτε τα υλικά σε μια χύτρα αργής κουζίνας και μαγειρέψτε για 8 ώρες σε υψηλή θερμοκρασία. Μέχρι το βράδυ, θα έχετε μια χορταστική σούπα λαχανικών που σας περιμένει.

Σούπα γλυκοπατάτας και μήλου με κάρυ

Αυτή η γλυκιά και πικάντικη σούπα είναι ιδανική για τα δροσερά φθινοπωρινά βράδια.

Λαχανόσουπα

Αυτή η ζεστή σούπα είναι μια ενημερωμένη έκδοση της συνταγής για τη λαχανόσουπα, η οποία ήταν δημοφιλής τη δεκαετία του '90. Ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να την τρώτε όλη την εβδομάδα, όπως προτείνει η δίαιτα, αυτή η σούπα χαμηλών λιπαρών και θερμίδων με οκτώ λαχανικά είναι πάντα μια ευπρόσδεκτη προσθήκη.

Σούπα ψητής κολοκύθας με κάρυ

Η Άινα εμπλουτίζει την κλασική φθινοπωρινή σούπα με ενδιαφέροντα υλικά—οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν τα δικά τους υλικά.

Σούπα λαζάνια

Αυτή η απλή σούπα διατηρεί τις κλασικές γεύσεις της λαζάνια, αλλά είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά.

Μεξικάνικη σούπα κοτόπουλου

Εμπλουτίστε τη χορταστική σπιτική κοτόσουπα με νότιες γεύσεις προσθέτοντας jalapeños, κύμινο, φρέσκο ​​κόλιανδρο και τσιπς τορτίγιας σιταριού σε μια πλούσια βάση ντομάτας.

Κρεμώδης σούπα με άγρια ​​μανιτάρια

Σε αυτή τη ντελικάτη σούπα, η Άινα χρησιμοποιεί τρία είδη μανιταριών: πορτομπέλο, κρεμίνι και σιτάκε. Το πιάτο βασίζεται σε έναν πλούσιο συνδυασμό βουτύρου, κρέμας γάλακτος και σπιτικού ζωμού.

Κρεμώδης σούπα πατάτας με πράσα

Η σούπα του Άλτον προσαρμόζεται εύκολα στον ευμετάβλητο φθινοπωρινό καιρό. Μια κρύα μέρα, ο Άλτον σερβίρει τη σούπα πολύ ζεστή, με τηγανητά πράσα. Όταν ο καιρός είναι πιο ζεστός, τη κρυώνει και τη σερβίρει πασπαλισμένη με σχοινόπρασο.

Σούπα λαχανικών Τοσκάνης

Η πλούσια σε λαχανικά σούπα της Έλι είναι ένα εξαιρετικό υγιεινό γεύμα. Η συνταγή φτιάχνει 6 μερίδες, επομένως μπορείτε να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων.







Κατηγορίες: