Οι καλύτερες υγιεινές συνταγές για πρωινό

Ξεκινήστε τη μέρα σας με υγιεινές και θρεπτικές συνταγές πρωινού, όπως αυγολέμονο, φριτάτες, βρώμη, τηγανίτες ολικής αλέσεως, βάφλες, smoothies και πολλά άλλα.

Πίτες με ομελέτα, τυρί και φασόλια για πρωινό

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτές τις συμπαγείς, πίτα ολικής αλέσεως από την Ellie, γεμιστές με λαχανικά και αυγά.

Υγιεινό smoothie για πρωινό

Ένα smoothie πρωινού είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε μια ώθηση πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Σε λιγότερο από πέντε λεπτά, μπορείτε να μετατρέψετε τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα και τα λαχανικά σε ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αντί για πάγο, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα φρούτα και μούρα για να δώσετε στο smoothie σας μια πιο πυκνή υφή και βελούδινη υφή. Οι χουρμάδες Medjool είναι ιδανικοί για γλυκαντικά.

Πουτίγκα με σπόρους chia

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τους σπόρους chia, θεωρήστε τους μια υπερτροφή σε μικρογραφία. Στη συνταγή της, η Giada τους μουλιάζει όλη τη νύχτα σε γάλα αμυγδάλου και σιρόπι σφενδάμου, το οποίο μετατρέπει το γάλα σε μια πηχτή λιχουδιά σαν πουτίγκα. Όταν ξυπνήσετε το πρωί, απλώς ανακατέψτε τα αμύγδαλα για υφή και όγκο και ολοκληρώστε αυτό το εύκολο, υγιεινό πρωινό με μούρα.

Ψημένα αυγά σε μπολ με προσούτο (Παλαιό)

Ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό με αυγά και ντομάτες ψημένες σε κύπελλα προσούτο. Λεπτές φέτες προσούτο τοποθετούνται σε φόρμες για μάφιν, καλύπτοντας πλήρως το εσωτερικό τους, και στη συνέχεια γεμίζονται με αυγά, αφήνοντας ορατό έναν καθαρό κρόκο. Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα μπολ με φέτες φρέσκιας ντομάτας και μια σάλτσα φτιαγμένη από ψιλοκομμένα καρύδια, βασιλικό, σκόρδο, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά.

Τηγανίτες με σπόρους Chia

Ακόμα κι αν προσέχετε το βάρος σας, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες τηγανίτες το πρωί, ειδικά όταν είναι γεμάτες με υγιεινά συστατικά. Αυτές οι τηγανίτες πλούσιες σε φυτικές ίνες παρασκευάζονται με αλεύρι ολικής αλέσεως, βρώμη, σπόρους chia και μπανάνα, που προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Γαρνίρετε τις τηγανίτες με φρέσκα μούρα και φυσικό σιρόπι σφενδάμου και απολαύστε τις χωρίς ενοχές.

Φαχίτας με τηγανητά αυγά με τυρί

Φτιάξτε ένα νόστιμο και ενδιαφέρον πρωινό με ομελέτα, που σερβίρεται με λαχανικά όπως μεξικάνικες φαχίτας σε ζεστές τορτίγιες σιταριού. Τα αυγά τηγανίζονται στο τηγάνι και αναμειγνύονται με μια γενναιόδωρη ποσότητα τριμμένου τυριού (όπως Monterey Jack και pepper jack), δημιουργώντας ένα κρεμώδες και νόστιμο πρωινό. Μια γρήγορη μεξικάνικη σαλάτα φτιαγμένη με αβοκάντο, ντομάτες, jalapeños και κόλιανδρο, γαρνιρισμένη με φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και ψητές πιπεριές και κρεμμύδια σε βούτυρο, αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό.

Μάφιν με μπέικον και αυγό (Whole30 Diet)

Αυτή η συνταγή για διαίτης έχει όλα όσα αγαπάτε στα πρωινά του εστιατορίου. Επιπλέον, είναι εύκολο να την φτιάξετε για πολύ κόσμο.

Σκανδιναβικό πρωινό χυλό

Αυτό το χυλό κριθαριού εμπνευσμένο από τη Σκανδιναβία είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Είναι τόσο όμορφο που μοιάζει με γκουρμέ σαλάτα.

Ουέβος Ραντσέρος

Αυτό το μεξικάνικο πιάτο δεν είναι συνήθως η πιο υγιεινή επιλογή για πρωινό, αλλά η Sunny Anderson φτιάχνει τη δική της εκδοχή που είναι φρέσκια, ελαφριά και εξίσου νόστιμη.

Βάφλες κολοκύθας (Παλαιολιθική Διατροφή)

Αυτές οι υγιεινές βάφλες είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για όσους κάνουν παλαιολιθική δίαιτα. Ο πουρές κολοκύθας και μια γρήγορη κομπόστα βατόμουρου προσθέτουν φυσική γλυκύτητα.

Νέο τοστ με αβοκάντο

Είναι ένα είδος «ανάποδου» τοστ με αβοκάντο: πρώτα το αβοκάντο καλύπτεται με τριμμένη σκορδόψωμο και στη συνέχεια προστίθεται ένα τηγανητό αυγό από πάνω.

Φριτάτα πρωινού με 30 λαχανικά και ολόκληρα τεμάχια

Φτιάξτε αυτό το χορταστικό πιάτο με αυγά για πρωινό στο σπίτι. Είναι γεμάτο λαχανικά και αυτή η φριτάτα διατηρείται στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα. Απολαύστε την ζεστή ή κρύα, ανάλογα με την ώρα σας.

Ζεστό χυλό μήλου (Whole30 Diet)

Αυτό το «χυλό» χωρίς δημητριακά παρασκευάζεται με γλυκά και ξινά μήλα Honeycrisp, γάλα καρύδας, κάσιους και αλεσμένο λιναρόσπορο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι κατάλληλο για τη δίαιτα Whole30.

Παλαιό Μπουρίτο με Λάχανο

Το λάχανο είναι το βασικό συστατικό σε αυτά τα παλαιολιθικά τυλιχτά πρωινού. Μπέικον, αυγά και φρέσκια σάλτσα αβοκάντο τυλίγονται σε τρυφερά φύλλα λάχανου. Τα τυλιχτά μπορούν να γίνουν μια μέρα νωρίτερα.



Σας προτείνουμε

Χυλός ολικής αλέσεως για πρωινό

Χρησιμοποιώντας μια χύτρα ρυζιού, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό και νόστιμο χυλό από 4 είδη δημητριακών.

Πρωινό με γλυκοπατάτες δύο φορές ψημένες (Whole30 Diet)

Αυτό το πιάτο συνδυάζει όλα τα στοιχεία ενός πλούσιου brunch - αυγά, λουκάνικο και λαχανικά - σε μια συμπαγή μορφή.

Τηγανίτες ολικής αλέσεως με καρδιά και σάλτσα φράουλας

Ετοιμάστε ένα νόστιμο πρωινό που σίγουρα θα δείξει στην οικογένειά σας πόσο τους αγαπάτε. Αυτές οι τηγανίτες σε σχήμα καρδιάς σερβίρονται με ζεστή σάλτσα φράουλας—υγιεινές και εύκολες στην παρασκευή τους.

Τηγανητά αυγά με κολοκύθα

Σε αυτό το πιάτο που αρέσει στο πλήθος, τα αυγά ψήνονται σε ένα κρεβάτι από τριμμένη κίτρινη κολοκύθα και κολοκυθάκι με λίγο πικάντικο τυρί Pepper Jack, μοσχοκάρυδο και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Φριτάτα με πρώιμα χόρτα σαλάτας και σπαράγγια

Απολαύστε την ανοιξιάτικη συγκομιδή με αυτή την πολύχρωμη φριτάτα. Το μόνο που χρειάζεστε για ένα γρήγορο πρωινό είναι λίγο τυρί, αυγά και σαλάτα.

Κατσαρόλα με σταφίδες χωρίς γλουτένη

Αυτό το νόστιμο αλλά υγιεινό ψημένο γαλλικό τοστ γαρνίρεται με φρέσκα μούρα και δεν περιέχει γλουτένη.

Μπολ με smoothie Acai χωρίς γλουτένη

Υπάρχει λόγος που τα smoothie bowls είναι τόσο δημοφιλή: αυτή η νόστιμη εκδοχή με acai berry περιέχει φρούτα, κακάο σε σκόνη, εσπρέσο και μια ποικιλία από πολύχρωμα toppings.

Τηγανίτες ολικής αλέσεως με κομπόστα μήλου

Αυτές οι τηγανίτες χρησιμοποιούν ένα μείγμα από νιφάδες βρώμης και αλεύρι ολικής αλέσεως. Σερβίρονται με κομπόστα μήλου, φτιαγμένη με φρούτα, μηλίτη και μέλι.

Αέρινη τηγανίτα με κομπόστα μήλου και αχλαδιού

Η κομπόστα φρούτων που παρασκευάζεται εκ των προτέρων καθιστά αυτό το γρήγορο πιάτο μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πρωινό.

Φριτάτα με πατάτες και κολοκυθάκια

Αυτή η απλή φριτάτα, γεμιστή με λαχανικά, αφράτα ασπράδια αυγών και μπέικον γαλοπούλας, είναι ιδανική για brunch.

Ψημένα αυγά με σάλτσα verde

Αυτό το πρωινό με ομελέτα και τυρί θα κάνει το πρωινό σας ακόμα πιο νόστιμο. Ο φρέσκος κόλιανδρος και το κρεμώδες τυρί Monterey Jack βοηθούν να ξεπεραστεί η καυτερή γεύση των μεξικανικών ντοματών και των jalapeños στη salsa verde. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόκκινη ή πράσινη salsa από το κατάστημα.)

Τηγανίτες ολικής αλέσεως με μήλα

Ξεκινήστε το πρωί σας σωστά με τις τηγανίτες ολικής άλεσης της Ellie, γεμάτες με φρέσκα φρούτα.

Χορτοφαγικό πρωινό: Φριτάτα με μπρόκολο, τοστ με ντομάτα και γάλα μπανάνας

Μια απλή φριτάτα με τυρί αποκτά πιο πλούσια γεύση με μπρόκολο. Σερβίρετε την με κρουτόν σκόρδου ολικής αλέσεως και ντομάτα. Για ένα smoothie χωρίς μπλέντερ, απλώς λιώστε μια ώριμη μπανάνα σε ένα ποτήρι γάλα.

Βρώμη Νύχτας: Βρώμη με Μύρτιλλα και Αμύγδαλα χωρίς Μαγειρεμένο

Ανακατέψτε τα υλικά για τη βρώμη από το προηγούμενο βράδυ και απολαύστε ένα υγιεινό πρωινό το επόμενο πρωί. Μπορείτε να τη φάτε κρύα, αλλά αν προτιμάτε, ζεστάνετε ξανά τη βρώμη στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, χωρίς καπάκι.

Κατσαρόλα με σπανάκι και κιμά για πρωινό

Η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει πάντα τη χρήση συστατικών χαμηλών λιπαρών. Ο συνδυασμός τσένταρ πλήρους λιπαρών και παρμεζάνας είναι πολύ χορταστικός, επομένως μια μικρή ποσότητα είναι αρκετή για αυτή την απλή κατσαρόλα.

Τροπικό σμούθι βρώμης

Αυτό το smoothie εμπνευσμένο από τροπικά φυτά είναι γεμάτο με φυτικές ίνες (6 γραμμάρια ανά μερίδα) χάρη στα φρούτα και τη βρώμη.

Βρώμη με σπανάκι, ντομάτες και φέτα

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι μια αλμυρή εκδοχή ενός παραδοσιακού πρωινού, με υφή που θυμίζει ριζότο. Σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Τηγανίτες μήλου με χαμηλά λιπαρά

Αυτό το πλούσιο σε φυτικές ίνες πρωινό με χαμηλά λιπαρά είναι ιδανικό για πολύ κόσμο. Αυτή η γλυκιά και τρυφερή κατσαρόλα μαγειρεύεται πιο γρήγορα από αρκετές μεμονωμένες τηγανίτες. Μας αρέσει να την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίγο σιρόπι σφενδάμου.

Πλιγούρι βρώμης με ζαμπόν, αυγά και τυρί

Φυσικά, η βρώμη είναι πεντανόστιμη με ζάχαρη και κανέλα. Δοκιμάστε όμως αυτή την αλμυρή εκδοχή: βρώμη σε συνδυασμό με το κλασικό τρίο ζαμπόν, αυγά και τυρί.

Γαλλικό τοστ με βάφλες, σάλτσα βατόμουρου και smoothie καρότου-τζίντζερ

Φτιάξτε γαλλικό τοστ σε βαφλιέρα για να μην το τηγανίσετε σε βούτυρο. Το ψωμί ολικής αλέσεως και η σπιτική επικάλυψη με μύρτιλλα κάνουν αυτό το πρωινό ιδιαίτερα θρεπτικό. Ολόκληρο το πιάτο, συμπεριλαμβανομένου του smoothie με καρότο και τζίντζερ, είναι έτοιμο σε 25 λεπτά.

Τηγανητά κολοκυθάκια με αυγά και smoothie με μούρα και μπανάνα

Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή των τηγανιτών πατάτας χρησιμοποιεί κολοκυθάκια αντί για πατάτες. Σερβίρετε με ένα τηγανητό αυγό και ένα τοστ ολικής αλέσεως. Για ρόφημα, φτιάξτε ένα απλό smoothie μπανάνας-μούρων με κατεψυγμένα φρούτα και γιαούρτι.

Μάφιν καλαμποκιού με χαμηλά λιπαρά

Κάντε τη συνταγή για μάφιν πιο υγιεινή χρησιμοποιώντας αποβουτυρωμένο γάλα χαμηλών λιπαρών και ασπράδια αυγών. Το ξύσμα πορτοκαλιού και τα σμέουρα προσθέτουν έντονο χρώμα και γεύση.

Κατσαρόλα βρώμης με μούρα

Αυτό το πρωινό έχει λίγες θερμίδες και λιπαρά, αλλά φαίνεται πεντανόστιμο. Τα μούρα και η επικάλυψη με αμύγδαλα και βρώμη το κάνουν να θυμίζει τάρτα ή γλυκό φρουτώδες τυρί—σερβίρεται υπέροχα με ελληνικό γιαούρτι ή γάλα από πάνω.

Τηγανίτες πατάτας με παστινάκι

Φτιάξτε ελαφριές και τραγανές τηγανητές πατάτες χρησιμοποιώντας μόνο 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ένα αντικολλητικό τηγάνι.

Σοκολάτα, μπανάνα, βρώμη με ξηρούς καρπούς

Αυτό δεν είναι απλώς πλιγούρι βρώμης - είναι περισσότερο σαν ένα επιδόρπιο που θα έτρωγες για πρωινό. Χρησιμοποιεί καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, γλυκιά μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας, καθιστώντας το γλυκό αλλά και υγιεινό.

Αφράτες τηγανίτες γιαουρτιού με σάλτσα βατόμουρου-ροδάκινου

Αυτές οι τηγανίτες είναι ένας συνδυασμός τηγανιτών και κρέπας. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλές σε θερμίδες και λιπαρά. Η σάλτσα μύρτιλου-ροδάκινου παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Η φυσική γλυκύτητα προέρχεται από τα φρούτα και τον χυμό ανανά.

Smoothie διαίτης με μπανάνα

Η Giada De Laurentiis φτιάχνει ένα smoothie χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα καρύδια και το γάλα αμυγδάλου δίνουν τη γεύση ξηρών καρπών. Για ένα πιο γλυκό smoothie, προσθέστε μερικούς αποξηραμένους χουρμάδες.

Βάφλες μπανάνας-καρύδας

Δεν θα χρειαστείτε ζάχαρη—οι ώριμες μπανάνες προσθέτουν γλυκύτητα σε αυτές τις αφράτες, τρυφερές βάφλες χωρίς γλουτένη.

Γκρανόλα βρώμης ψημένη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Ο σεφ και αθλητής Έντι Τζάκσον φτιάχνει μια αλμυρή εκδοχή γκρανόλα με σκόνη κάρυ Μαδράς, αμύγδαλα και πέντε σπόρους: κολοκύθα, λινάρι, ηλίανθο, σουσάμι και chia.

Smoothie με κεράσι και βρώμη

Ένα υγιεινό καλοκαιρινό πρωινό εν κινήσει: Χάρη στις νιφάδες βρώμης πλούσιες σε φυτικές ίνες, αυτό το γλυκό και ξινό smoothie σας κρατά χορτάτους για περισσότερο χρόνο.

Chilaquiles - μια κατσαρόλα με τραγανές πατάτες, τυρί και αυγό

Αυτό το πρωινό είναι εμπνευσμένο από το μεξικάνικο πιάτο chilaquiles. Ψημένα τσιπς τορτίγιας, ένα μείγμα από αυγά και ασπράδια αυγών, μια πινελιά από πικάντικο τσένταρ και τυρί Pepper Jack - αυτή η κατσαρόλα έχει μια πληθώρα γεύσεων χωρίς το επιπλέον λίπος.

Βάφλες βρώμης ολικής αλέσεως

Η βρώμη και το αλεύρι ολικής άλεσης κάνουν αυτές τις βάφλες πιο χορταστικές. Σερβίρετε τες με φρούτα, γιαούρτι ή σιρόπι.

Χασίς γλυκοπατάτας με σπαράγγια και τηγανητά αυγά

Το γρήγορο και εύκολο χασίς της Trisha είναι γεμάτο με γλυκοπατάτες, σπαράγγια, μπαχαρικά και βότανα, καθιστώντας το ιδανικό για μια απόδραση το Σαββατοκύριακο.

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια

Σας παρουσιάζουμε μια υγιεινή εκδοχή ενός αγαπημένου πρωινού κατσαρόλας: ελληνικό γιαούρτι, γάλα χαμηλών λιπαρών και μια πινελιά γευστικού τσένταρ κάνουν αυτό το πιάτο ελαφρύ αλλά χορταστικό. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε τριμμένες πατάτες από το κατάστημα.

Τηγανίτες με προζύμι και μήλα

Η ζύμη αφήνεται να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα με μηλίτη, με αποτέλεσμα μια πλούσια γεύση μήλου στις τελικές τηγανίτες.

Υγιεινά κριτσίνια κανέλας

Αυτά τα κριτσίνια κανέλας χρειάζονται χρόνο για να παρασκευαστούν, αλλά αξίζουν τον κόπο. Το αλεύρι ολικής αλέσεως προσθέτει φυτικές ίνες, ενώ η πικάντικη μηλόσουπα, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και η κανέλα προσφέρουν την αυθεντική γεύση του ψωμιού κανέλας.

Κατσαρόλα με ζαμπόν, τυρί και αυγά

Μειώστε την περιεκτικότητα σε λιπαρά της κατσαρόλας χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από αυγά και ασπράδια αυγών και άπαχο γάλα αντί για μείγμα γάλακτος και κρέμας γάλακτος.

Παρφέ κομπόστας σύκων για πρωινό

Οι στρώσεις ελληνικού γιαουρτιού και φρούτων της Valerie σε αυτό το παρφέ προσφέρουν την τέλεια ισορροπία γλυκών και ξινών γεύσεων. Συμβουλή: Φτιάξτε την κομπόστα σύκου και τους ανάμεικτους ξηρούς καρπούς το Σαββατοκύριακο. Τις καθημερινές, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδυάσετε τα υλικά σε ένα πιάτο.

Σαλάτα με μπριζόλα και αυγό (Παλαιό)

Αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα με μπριζόλα και αυγά είναι φιλική προς την παλαιολιθική κουζίνα και ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Μουλιάστε το κόκκινο κρεμμύδι σε κρύο νερό για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικράδα—ένα κόλπο που θα σας φανεί χρήσιμο ξανά και ξανά.





Κατηγορίες:

• 

  Οι καλύτερες συνταγές για πρωινό
• 

  50 εύκολα και γρήγορα πρωινά για να φτιάξετε γρήγορα
• 

  5 συνταγές για αλμυρά ψωμάκια πρωινού με σαλιγκάρι
• 

  5 συνταγές με άγλυκη βρώμη
• 

  50 συνταγές για τηγανίτες και βάφλες
• 

  Εκπληκτικά μιλκσέικ για πρωινό με
• 

  5 συνταγές με γλυκιά βρώμη