Μπισκότα δημητριακών πρωινού

Ψήφοι: 2

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 189, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 21 mg, νάτριο 125 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Αυτά τα μπισκότα θα κάνουν το πρωινό σας νόστιμο και υγιεινό. Αλεύρι ολικής αλέσεως, βρώμη, πίτουρο, καρύδια, πουρές καρότου και σταφίδες τα γεμίζουν με φυτικές ίνες, μια μοναδική υφή και μια ζεστή γεύση που συμπληρώνεται τέλεια από βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο και την καραμελωμένη νότα σκούρας καστανής ζάχαρης. Τα μπισκότα είναι μαλακά και ακριβώς στη σωστή ποσότητα γλυκιάς. Δεδομένου ότι ένα μίξερ κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς, η παρασκευή αυτών των μπισκότων είναι μια απόλαυση. Σερβίρετε τα για πρωινό ή πάρτε τα μαζί σας για ένα υγιεινό σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι λάδι κανόλας
1/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 αυγό
1/4 φλιτζάνι (1 μικρό βάζο) πουρέ καρότου (για βρεφική τροφή)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνια βρώμη
0,5 φλιτζάνια νιφάδες πίτουρου (δημητριακά πρωινού)
1/3 φλιτζάνι σταφίδες
1/3 φλιτζάνι καρύδια, ελαφρώς καβουρδισμένα σε ένα στεγνό τηγάνι για 2 λεπτά, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, και ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, αυγά, νιφάδες βρώμης, πίτουρο βρώμης, καστανή ζάχαρη, καρότο, σταφίδα, καρύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Στο μπολ ενός μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο, το φυτικό λάδι και τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να πάρει ανοιχτό χρώμα, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το αυγό, τον πουρέ καρότου και τη βανίλια και χτυπήστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

Προσθέστε τα νιφάδες βρώμης και πίτουρου, τις σταφίδες και τα καρύδια και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Η ζύμη θα είναι ελαφρώς κολλώδης και λιγότερο λεία από την παραδοσιακή ζύμη για μπισκότα. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Πάρτε 3-4 κουταλιές της σούπας ζύμη και πλάστε την σε μια μπάλα. Τοποθετήστε την στο ταψί. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, αφήνοντας τα μπισκότα σε απόσταση περίπου 7 εκ. (3 ίντσες) μεταξύ τους. Βρέξτε τα χέρια σας και ισιώστε τα μπισκότα με την παλάμη του χεριού σας σε πάχος περίπου 0,5 εκ. (1/4 ίντσας).
Ψήστε για 12 λεπτά, μέχρι να βγάλει το άρωμα αλλά να είναι ακόμα μαλακό. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Έλι Κρίγκερ

Συλλογές συνταγών