Αμερικανικό κοκτέιλ "Vieux Carré"

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 274, συνολικό λίπος 0 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 5 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.

Το Vieux Carré είναι ένα κλασικό κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης από τη δεκαετία του 1930. Η σύνθετη γεύση του είναι τόσο σαγηνευτική σήμερα όσο ήταν σχεδόν έναν αιώνα πριν. Το κοκτέιλ, του οποίου το όνομα μεταφράζεται ως «Old Square» και αναφέρεται στη Γαλλική Συνοικία της Νέας Ορλεάνης, παρασκευάζεται με ίσα μέρη ουίσκι σίκαλης, κονιάκ και γλυκό βερμούτ. Στη συνέχεια προστίθενται δύο είδη bitters, μαζί με μια πινελιά Bénédictine, με τη βοτανική του νότα, για μια πιο πλούσια γεύση. Αν αγαπάτε το Μανχάταν αλλά λαχταράτε κάτι ξεχωριστό, φροντίστε να δοκιμάσετε το Vieux Carré.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

20 ml ουίσκι σίκαλης
20 ml κονιάκ
Λίγο γλυκό βερμούτ
Λίγα πικρά του Peychaud
Λίγη Ανγκοστούρα
0,5 κουταλάκι του γλυκού λικέρ Βενεδικτίνας
1 κονσερβοποιημένο κεράσι σε σχήμα vintage ή κεράσι μαρασκίνο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ουίσκι, κονιάκ, Πικρά του Peychaud, βερμούτ, Πικρά Angostura, Βενεδικτίνοι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα σέικερ γεμάτο με πάγο, ανακατέψτε το ουίσκι, το κονιάκ, το βερμούτ, τα bitters και την Benedictine. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
Σουρώστε σε ένα ποτήρι ουίσκι γεμάτο με πάγο. Γαρνίρετε με ένα κεράσι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για έναν / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ ουίσκι / Κοκτέιλ με μπράντι, κονιάκ / Κοκτέιλ με λικέρ και bitters / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές