Υποκατάστατα κρέατος

Δεν σας αρέσει το κρέας; Κανένα πρόβλημα! Υπάρχουν 10 τροφές που θα σας δώσουν τόση πρωτεΐνη όση και το κρέας.

1. Τόφου. Μισό φλιτζάνι τόφου περιέχει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το τόφου είναι ένα τυρί που φτιάχνεται από τυρί σόγιας. Αν το αγοράσετε, ανοίξτε τη συσκευασία, βγάλτε το με μια κουτάλα, τοποθετήστε το ανάμεσα σε δύο χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το στη μαγειρική σας όπως επιθυμείτε.

2. Τέμπη - ένα προϊόν σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση. Παρασκευάζεται από σόγιακαι έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Μισό φλιτζάνι τέμπε περιέχει 11 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το τέμπε πρέπει να μαγειρεύεται για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν από το φαγητό. Είναι νόστιμο στο ψωμί και σε μια ποικιλία άλλων πιάτων.

3. Φακή. Οι φακές είναι όσπρια και, σε αντίθεση με άλλα όσπρια, δεν χρειάζονται μούλιασμα πριν το μαγείρεμα. Μισό φλιτζάνι φακές περιέχει 9 γραμμάρια πρωτεΐνης. Οι φακές διατίθενται τόσο αποξηραμένες όσο και σε κονσέρβα. Για να το κάνετε αυτό, στραγγίστε το υγρό και σιγοβράστε για μισή ώρα πριν τις χρησιμοποιήσετε σε πιάτα.

4. Σπόροι κινόα. Μισό φλιτζάνι από αυτούς τους σπόρους περιέχει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μπορούν να προστεθούν σε ζυμαρικά ή ρύζι ή σε σούπες και σαλάτες. Μαγειρέψτε τους σπόρους όπως το ρύζι και στη συνέχεια προσθέστε τους σε διάφορα πιάτα ή ανακατέψτε τους με λαχανικά.

5. Φασόλια. Έχουν υπέροχη γεύση σε κάθε πιάτο: τσίλι χωρίς κρέας, σούπα ή σαλάτα. Αν αγοράσετε φασόλια σε κονσέρβα, απλώς στραγγίστε το υγρό και ζεστάνετε το υπόλοιπο. Αν αγοράσετε αποξηραμένα φασόλια, ξεπλύνετέ τα αρκετές φορές, μουλιάστε τα σε νερό όλη τη νύχτα και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα το πρωί και προσθέστε τα στα πιάτα.

6. Αυγά. Αυτό το εξαιρετικό προϊόν είναι ιδανικό για πρωινό. Κάθε αυγό περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μπορούν να βραστούν σφιχτά, να γίνουν ομελέτα ή να γίνουν ομελέτα. Αν και τα αυγά προέρχονται από κότες, δεν περιέχουν καθόλου κρέας.

7. Τυρί cottage. Μισό φλιτζάνι αυτού του προϊόντος περιέχει 13 γραμμάρια πρωτεΐνης. Για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, διατίθεται τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Είναι υπέροχο να τρώγεται με λαχανικά, φρούτα ή και μόνο του.

8. Σπόροι κολοκύθας. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή, ακόμα καλύτερα, ελαφρώς ψημένα και αλατοπιπερωμένα. 28 γραμμάρια σπόρων περιέχουν 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μην τρώτε πάρα πολλά επειδή έχουν πολλές θερμίδες.

9. Νάτο, Το νάτο, γνωστό και ως ιαπωνικό τυρί σόγιας, παρασκευάζεται από ζυμωμένη σόγια και σερβίρεται με ρύζι. Αυτό το τυρί διατίθεται σε ασιατικά παντοπωλεία. Μισό φλιτζάνι νάτο περιέχει 15,5 γραμμάρια πρωτεΐνης.

10. Σεϊτάν, ή γλουτένη σίτου. Μισό φλιτζάνι σεϊτάν περιέχει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης! Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος. Απορροφά εύκολα τυχόν γεύσεις κατά το μαγείρεμα. Το σεϊτάν είναι πολύ δημοφιλές στην Κίνα και την Ιαπωνία.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν αρκετά υποκατάστατα κρέατος διαθέσιμα. Επιλέξτε ό,τι σας ταιριάζει!




Ψήφοι: 1