Τροφές για υγιή πέψη

Τι είναι τα προβιοτικά;

Προβιοτικά Αυτά είναι ευεργετικά βακτήρια που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση (όπως το γιαούρτι). Όταν εισέρχονται στο σώμα σας, αποικίζουν τα έντερα και βοηθούν στην πέψη της τροφής. Εφόσον είναι ζωντανοί οργανισμοί, τρέφονται και αυτά! Αυτά τα βακτήρια ευδοκιμούν με πρεβιοτικά - άπεπτους υδατάνθρακες.

Πρεβιοτικά Τα προβιοτικά βρίσκονται σε σημαντικές ποσότητες σε ορισμένα λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Καταναλώνοντας προβιοτικά μαζί με πρεβιοτικά, μπορείτε να διατηρήσετε μια υγιή εντερική χλωρίδα. Ακολουθούν μερικοί ενδιαφέροντες συνδυασμοί αυτών των τροφών.

Πατάτες + kimchi

Πατατοσαλάτα με kimchi

Ανακατέψτε τα αγαπημένα σας λαχανικά σε μια κλασική πατατοσαλάτα. κίμτσι (περίπου 1 κουταλιά της σούπας).

Μούρα + κεφίρ

Smoothie μούρων με κεφίρ

Ανακατέψτε μερικές χούφτες μούρα, μερικά παγάκια, λίγο μέλι και αρκετό κεφίρ για να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα.

Σπαράγγια + ρυθμός

Σοταρισμένα σπαράγγια και tempeh

Προσθέστε κομμάτια σπαραγγιού και tempeh στην αγαπημένη σας συνταγή.

Μπανάνες + σοκολάτα

Μπανάνες με επικάλυψη σοκολάτας

Βουτήξτε μεγάλα κομμάτια μπανάνας σε λιωμένη γλυκόπικρη ή μαύρη σοκολάτα.

Κρεμμύδι + γιαούρτι

Ντιπ γιαουρτιού με κρεμμύδια

Ανακατέψτε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά στο ελληνικό γιαούρτι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ολόκληρο κριθάρι μαργαριταριού + ξινολάχανο

Χυλός κριθαριού με ξινολάχανο

Μαγειρέψτε το κριθάρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (προσθέστε λίγο βούτυρο αν θέλετε). Προσθέστε το ξινολάχανο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.