Τι τρώνε οι διατροφολόγοι όταν ταξιδεύουν;

Τι τρώνε οι διατροφολόγοι όταν ταξιδεύουν;

Η φασαρία των οδικών ταξιδιών ή των πτήσεων μπορεί να είναι δύσκολη ακόμη και για όσους τρώνε υγιεινά, συμπεριλαμβανομένων των διατροφολόγων. Ναι, ακόμη και οι διατροφολόγοι αγοράζουν μερικές φορές ένα σακουλάκι πατατάκια στο αεροδρόμιο. Τους ρωτήσαμε πώς τρώνε στο δρόμο (τις καλύτερες μέρες, φυσικά), ξεκινώντας για οποιοδήποτε ταξίδι—από καλοκαιρινές διακοπές μέχρι επαγγελματικά ταξίδια. Ακολουθούν οι κορυφαίες συστάσεις των διατροφολόγων για υγιεινή διατροφή ενώ ταξιδεύετε.

Φρούτα με πυκνή φλούδα

Λατρεύω τα φρούτα, αλλά ξέρω από εμπειρία ότι μερικά απλά δεν είναι κατάλληλα για ταξίδια. Όταν ταξιδεύω για δουλειά ή διακοπές με την οικογένειά μου, βάζω στην τσάντα μου φρέσκα, σφιχτά φρούτα όπως πορτοκάλια και μήλα που δεν θα μαυρίσουν.

Μπάρες πρωτεΐνης

Τα μεγάλα ταξίδια και οι απροσδόκητες καθυστερήσεις στις μεταφορές σημαίνουν ότι χρειάζεστε σνακ που θα σας κρατήσουν χορτάτους. Εφοδιάζομαι με μπάρες πρωτεΐνης KIND PROTEIN. Είναι απίστευτα χορταστικές, περιέχουν 12 γραμμάρια πρωτεΐνης (από αληθινή τροφή) και είναι επίσης νόστιμες!

Δαμάσκηνα

Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από έναν πόνο στο στομάχι στο δρόμο, αλλά το φαγητό μπορεί να βοηθήσει. «Ταξιδεύω τακτικά στο εξωτερικό, οπότε χρειάζομαι θρεπτική τροφή που να είναι εύκολο να πακετάρω», λέει ο Christopher R. Mohr (RD, συνιδιοκτήτης της Mohr Results και συνεργάτης στην California Prunes). «Εφόσον τα τακτικά ταξίδια μπορούν να διαταράξουν το έντερό μου, πάντα πακετάρω τροφές που βοηθούν στην ομαλοποίησή του». Τα δαμάσκηνα είναι ευεργετικά για το γαστρεντερικό σωλήνα. Μια μερίδα τεσσάρων έως πέντε δαμάσκηνων την ημέρα υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Τα δαμάσκηνα είναι επίσης εύκολα στη μεταφορά, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό σνακ για ταξίδια.

Καρύδια

Η Mor χρησιμοποιεί επίσης συσκευασμένα καρύδια. «Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Therapeutic Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καρυδιών υποστηρίζει την υγεία του παχέος εντέρου και βοηθά στη μείωση του κινδύνου γαστρεντερικών παθήσεων».

Χούμους

Η Amy Gorin (RD, ιδιοκτήτρια της Amy Gorin Nutrition και συνεργάτης στο Sabra Hummus) χρησιμοποιεί το τοστ χούμους της Sabra. «Είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο σνακ ή πρωινό για εν κινήσει! Έχει όλα όσα χρειάζεστε για ένα θρεπτικό σάντουιτς: χούμους, μείγμα μπαχαρικών για κουλούρια και τοστ ολικής αλέσεως. Κάθε μερίδα είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, που σας κρατούν χορτάτους. Όταν το τρώω για πρωινό, συνήθως το συνδυάζω με ένα φρούτο όπως ένα μήλο ή ένα πορτοκάλι».

Τσιπς ολικής άλεσης

Τα παιδιά μου λατρεύουν τα πατατάκια, αλλά προσπαθώ να μην τα δίνω πολύ συχνά. Η Katie Siegel, διαιτολόγος και σύμβουλος στο Triad to Wellness, ίσως βρήκε μια πιο υγιεινή εναλλακτική. «Η οικογένειά μου λατρεύει τα πατατάκια. Ως διαιτολόγος, δεν ήμουν ποτέ φαν, αλλά επιτέλους βρήκα ένα θρεπτικό πατατάκι! Τα πατατάκια Ka-Pop είναι ένα αγαπημένο σνακ όταν ταξιδεύετε». Αυτά τα πατατάκια παρασκευάζονται με σόργο, το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες Β.

Σπόροι κολοκύθας

Αυτό που περισσεύει αφού φτιάξουμε jack-o'-lanterns είναι στην πραγματικότητα σπόροι πλούσιοι σε πρωτεΐνες. «Έχω πάντα σπόρους κολοκύθας στην χειραποσκευή μου», προσθέτει ο Siegel. «Είναι μια καλή πηγή σιδήρου, ψευδαργύρου και μαγνησίου—μεταλλικά στοιχεία σημαντικά για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Το μαγνήσιο προάγει επίσης τον καλό ύπνο».

Φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

Αυτό δεν είναι απλώς ένα σνακ από το σχολικό ταψί. «Συχνά πετάω με αεροπλάνα και συσκευάζω σάντουιτς σίκαλης με φυστικοβούτυρο ή βούτυρο ηλιόσπορου και μαρμελάδα», λέει ο Toby Amidor, ειδικός στη διατροφή και συγγραφέας του best seller The Healthy Meal Prep Cookbook. Συσκευάζω επίσης ντοματίνια και κλημεντίνες, ή φρέσκα μύρτιλλα, βατόμουρα ή φράουλες σε μια σακούλα με φερμουάρ.

Μείγμα από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Η Amidor φτιάχνει το δικό της μείγμα για σνακ για να ελέγχει το μέγεθος των μερίδων. «Για σνακ, φτιάχνω σπιτικό μείγμα για το trail, αλλά παίρνω μόνο 1-2 μερίδες (συν λίγο επιπλέον σε περίπτωση που πεινάω ή δεν μπορώ να βρω φαγητό εκεί που πηγαίνω).»



Ψήφοι: 9