Πώς να στρώσετε το τραπέζι για τις γιορτές

Το στρώσιμο του εορταστικού τραπεζιού περιλαμβάνει την κατάλληλη διάταξη των πιάτων και των μαχαιροπίρουνων, καθώς και τη διακόσμηση του τραπεζιού. Είναι μια μοναδική μορφή τέχνης και μια έκφραση του γούστου του ατόμου που στρώνει το τραπέζι. Το στρώσιμο του τραπεζιού για μια σημαντική περίσταση μπορεί να απαιτήσει σημαντικά έξοδα για διακοσμήσεις. Η αισθητική και ο σχεδιασμός του τραπεζιού εξαρτώνται από το τραπεζομάντιλο, τα πιάτα, τα μαχαιροπίρουνα, τις διακοσμητικές συνθέσεις και την εμφάνιση των πιάτων. Επιπλέον, το τραπέζι πρέπει να εναρμονίζεται με τη διακόσμηση του δωματίου. Μια καλή συνολική εντύπωση μπορεί να δημιουργηθεί με όμορφες σαλάτες, ορεκτικά και άλλα πιάτα. Για να τακτοποιήσετε γρήγορα και σωστά τα μαχαιροπίρουνα, ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες.

Το τραπέζι πρέπει να είναι σκεπασμένο με ένα σιδερωμένο και καθαρό τραπεζομάντιλο. Θα πρέπει να κρέμεται ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές του τραπεζιού. Αρκεί να μην αφήνετε περισσότερο από 30 εκ. σε κάθε άκρη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα πιάτα στο τραπέζι. Θα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να γυαλίσουν με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα εκ των προτέρων.

Τα πιάτα ορεκτικών τοποθετούνται απέναντι από κάθε σερβίτσιο, 2 εκατοστά από την άκρη του τραπεζιού. Το πιάτο ψωμιού ή ζύμης τοποθετείται αριστερά από το πιάτο ορεκτικών. Το κέντρο αυτών των δύο πιάτων πρέπει να ευθυγραμμίζεται. Το στρώσιμο του τραπεζιού για μια εορταστική περίσταση μπορεί να περιλαμβάνει την τοποθέτηση πιάτων δείπνου. Σε αυτήν την περίπτωση, οι μακρινές άκρες του πιάτου δείπνου και του πιάτου ζύμης πρέπει να ευθυγραμμίζονται. Απαιτείται ένα βαθύ πιάτο για το κυρίως πιάτο. Τα πιάτα επιδόρπιου σερβίρονται μετά το κυρίως πιάτο. Μια πιατέλα με κομμένα φρούτα τοποθετείται στο κέντρο του τραπεζιού.

Τοποθέτηση των μαχαιροπίρουνων

Το μαχαίρι και το πιρούνι πρέπει να τοποθετούνται κοντά στο κυρίως πιάτο, καθώς προορίζονται για αυτό. Το μαχαίρι τοποθετείται με την άκρη προς το πιάτο. Η άκρη του πιρουνιού πρέπει να είναι προς τα πάνω. Εάν χρησιμοποιείται κουτάλι, τοποθετείται δίπλα στο πιρούνι με την κοίλη πλευρά προς τα πάνω. Ένα κουτάλι γλυκού (με τη λαβή προς τα δεξιά) τοποθετείται πίσω από το πιάτο. Εάν πρόκειται να σερβιριστεί κρασί, ένα ποτήρι κρασιού πρέπει να τοποθετηθεί πίσω από το μαχαίρι (στα δεξιά). Εάν πρόκειται να σερβιριστούν πολλά διαφορετικά ποτά, τα ποτήρια για αυτά πρέπει να τοποθετηθούν ταυτόχρονα. Το ποτήρι νερού πρέπει να τοποθετηθεί πιο κοντά στο πιάτο και το ποτήρι κρασιού πρέπει να τοποθετηθεί αριστερά από αυτό.

Εάν υπάρχουν πολλά πιάτα, τα μαχαιροπίρουνα τοποθετούνται ως εξής:

Το μαχαίρι φαγητού πρέπει να τοποθετείται δίπλα στο πιάτο, με το μαχαίρι ψαριού στα δεξιά. Το μαχαίρι ορεκτικού τοποθετείται πιο πίσω από τα άλλα μαχαίρια σε σχέση με το μαχαίρι φαγητού. Εάν το βούτυρο σερβίρεται με ψωμί, τοποθετείται ένα μικρό μαχαίρι δίπλα του. Πρέπει να τοποθετείται σε ένα πιάτο ζύμης, το οποίο βρίσκεται αριστερά από το πιρούνι. Ανάμεσα στο μαχαίρι ψαριού και το μαχαίρι ορεκτικού υπάρχει μια κουτάλα σούπας. Τα πιρούνια τοποθετούνται αριστερά από το πιάτο (με την ίδια σειρά με τα μαχαίρια). Αφήστε περίπου 1 cm απόσταση μεταξύ των μαχαιροπίρουνων και 2 cm από τις λαβές των μαχαιροπίρουνων μέχρι την άκρη του τραπεζιού.

Πώς να τακτοποιήσετε τα σκεύη ποτών

Κάθε ποτό απαιτεί το δικό του ποτήρι κρασιού ή φλάουτο. Για φρουτόπιτα (mors) ή kvass, τοποθετήστε μια κούπα στο τραπέζι (με τη λαβή στραμμένη προς τα δεξιά). Δεν πρέπει να τοποθετούνται περισσότερα από τρία ποτήρια στη σειρά. Αν υπάρχουν πολλά, θα πρέπει να τοποθετηθούν σε δύο σειρές. Για το κόκκινο κρασί, είναι καλύτερο να σερβίρετε κυρτά ποτήρια, καθώς εκεί ξεδιπλώνεται το μπουκέτο γεύσεων. Το λευκό κρασί μπορεί να σερβιριστεί σε μικρότερα ποτήρια. Αυτά απαιτούν συχνά ξαναγεμίσματα, επιτρέποντας στους καλεσμένους να απολαύσουν ένα φρέσκο, δροσερό κρασί. Η σαμπάνια απαιτεί ψηλά ποτήρια, καθώς παράγουν έναν ιδιαίτερα πλούσιο αφρό χωρίς να ισιώνουν πολύ γρήγορα.

Οι χαρτοπετσέτες είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό ενός εορταστικού τραπεζιού.

Όταν στρώνετε το τραπέζι, μην ξεχνάτε τις λινές χαρτοπετσέτες. Μπορούν να διπλωθούν με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, αποφύγετε τα πολύπλοκα σχήματα, καθώς οι καλεσμένοι δεν θα πρέπει να δυσκολεύονται να τις ξεδιπλώσουν. Οι λινές χαρτοπετσέτες χρησιμοποιούνται για πρακτικούς σκοπούς - χρησιμοποιούνται για να σκουπίσετε τα χείλη και τα χέρια, αλλά και για να καλύψετε τα ρούχα γύρω από τα γόνατα. Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα πιάτα ορεκτικών, στη θέση τους χρησιμοποιούνται λινές χαρτοπετσέτες διπλωμένες σε τέταρτα. Για ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο, οι χαρτοπετσέτες μπορούν να διπλωθούν σε κώνους.

Ψήφοι: 1