Μίνι μοσχάρι Γουέλινγκτον
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 πίτες
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 πίτες
Μίνι μοσχαρίσιο χοιρινό Wellington - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 900 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε κομμάτια πλάτους 2,5 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χοντρό αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 300 γρ. μανιτάρια cremini, ψιλοκομμένα
- 1 μεγάλο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 2 φύλλα κατεψυγμένης σφολιάτας, αποψυγμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, Μανιτάρια Crimini, σφολιάτα, ασκαλώνια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στεγνώστε το μοσχάρι με χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώστε το από όλες τις πλευρές. Σοτάρετε ελαφρά το μοσχάρι μέχρι να ροδίσει ελαφρά και από τις δύο πλευρές, περίπου 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα στρώμα σιλικόνης.
- Σε μια επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη σφολιάτα σε ένα ορθογώνιο 25 x 35 εκ. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση ομοιόμορφα σε 4 x 3 σειρές. Γυρίστε από κάθε τούβλο ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα με ένα μαχαίρι. Τραβήξτε την άκρη από αριστερά προς τα δεξιά και πιέστε τις άκρες μεταξύ τους. Τοποθετήστε τη ζύμη με την πλευρά της ένωσης προς τα κάτω και πιέστε ελαφρά.
Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τη γέμιση. - Ψήστε τα Wellington μέχρι να ροδίσουν, για 20 έως 25 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν τα σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
