σάλτσα ταμπάσκο

Το μικρό μπουκάλι σάλτσας με το κόκκινο καπάκι και το πράσινο χείλος γύρω από το λαιμό είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο. Η μάρκα Tabasco διαθέτει μια υπέροχη παράδοση στην παραγωγή της υψηλότερης ποιότητας σάλτσας πιπεριάς στον κόσμο. Και αυτή η σάλτσα είναι δημοφιλής στις ψαρόσουπες για πάνω από 128 χρόνια.
Η προέλευσή της βρίσκεται στην πολιτεία της Λουιζιάνα, στις ΗΠΑ. Η σάλτσα παρασκευάζεται από ένα ειδικό είδος κόκκινης πιπεριάς που ονομάζεται Tabasco, αλάτι και ξίδι κρασιού. Η σάλτσα παλαιώνει για περίπου τρία χρόνια σε δρύινα βαρέλια Limousin.
Υπάρχουν διάφορα μείγματα σάλτσας πιπεριάς Tabasco που περιλαμβάνουν συστατικά όπως καπνιστές πιπεριές chipotle, habaneros και σκόρδο. Υπάρχουν επίσης σάλτσες πιπεριάς jalapeño που δεν περιέχουν πιπεριές Tabasco.
Το προϊόν είναι ιδιαίτερα συμπυκνωμένο σε σύγκριση με άλλες σάλτσες, επομένως χρησιμοποιείται πολύ με φειδώ. Ένα άλλο πλεονέκτημα: μειώνει την ποσότητα αλατιού και η προσθήκη μερικών σταγόνων σάλτσας κατά το μαγείρεμα θα προσθέσει γεύση στο πιάτο σας χωρίς να το κάνει πολύ πικάντικο.
Ορεκτικά, σούπες, σαλάτες, πιάτα με κρέας, ψάρι και πουλερικά, καρυκευμένα με κόκκινη σάλτσα Tabasco, αποκτούν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε την εκπομπή "Από τι αποτελείται", η οποία θα σας αφηγηθεί την ιστορία της δημιουργίας και της παραγωγής της σάλτσας Tabasco.
Το παρακάτω πρόγραμμα παρουσιάζει μια συνταγή για την παρασκευή σάλτσας Tabasco στο σπίτι χρησιμοποιώντας άμεσα διαθέσιμα υλικά.
Όλες οι συνταγές με σάλτσα Tabasco
Κατηγορίες
Μαγειρική Εγκυκλοπαίδεια / Μπαχαρικά, σάλτσεςΠαρόμοιο υλικό
Κοκτέιλ Παναγίας
Ξινό κοκτέιλ ουίσκι (ζεστό)
Πικάντικο κοκτέιλ Michelada
Σάλτσα οστρακοειδών
Σάντουιτς με μπριζόλα με σάλτσα τυριού και κρεμμύδια
Ντιπ γιαουρτιού με χούμους
Κρεμώδης σάλτσα καπνιστού ψαριού
Γρήγορη σάλτσα ντομάτας
Κοτόπουλο μπάρμπεκιου
Φτερούγες κοτόπουλου σε καυτερή σάλτσα
Μικελάδα
Σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου
Michelada – ένα κοκτέιλ μπύρας
Κοκτέιλ Michelada Maria
Μικελάδα με έναν ιδιαίτερο τρόπο
Κοκτέιλ "Μικελάδα"
Κοκτέιλ αιματηρής μπύρας
Μπύρα με χυμό ντομάτας και πιπέρι
Τσίλι Μπλάντι Μέρι
Σαλάτα ρυζιού με φασόλια και ζαμπόν
Γκασπάτσο με αγγούρια
Χούμους με φτερούγες βουβάλου
Κοκτέιλ τηγανητών γαρίδων
Η Χιλή για τους οπαδούς
Μπιφτέκια γαλοπούλας
Πατατοσαλάτα με μπαχαρικά
Ψητά μπιφτέκια
Τριπλό Β Μπέργκερ
Κόκκινο Τσίλι με Πισίνες
Απίστευτα νόστιμα μακαρόνια με τυρί και μπέικον
Ψητές γαρίδες με σάλτσα
Σούπα με αχιβάδες από τη Νέα Αγγλία
Ορεκτικά
Σνακ μπύρας
Ορεκτικά με τυρί
Σάντουιτς
Σνακ
Καναπεδάκια
Ποικιλία ορεκτικών
Σνακ με σάλτσες
Ορεκτικά κρέατος
Ψαρικά ορεκτικά
Ορεκτικά λαχανικών
Ορεκτικά με αυγά
Σούπες
Κρύες σούπες
Κρεμώδεις σούπες
Σούπες κρέμας
Σούπες με σάλτσες
Διαυγείς σούπες
Σούπες λαχανικών
Πηχτές σούπες, μαγειρευτά
Σούπες κρέατος
Ψαρόσουπες
Σούπες με ζυμαρικά και δημητριακά
Κύρια πιάτα
Κρέας
Πουλί, παιχνίδι
Συνοδευτικά πιάτα
Λαχανικά, μανιτάρια
Ψάρια, θαλασσινά
Δημητριακά, όσπρια
Αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα
Ζυμαρικά
Κατσαρόλες
Σαλάτες
Ζεστές σαλάτες
Σαλάτες λαχανικών
Φυλλώδεις σαλάτες
Φρουτοσαλάτες
Σαλάτες με δημητριακά και ζυμαρικά
Σαλάτες με κρέας
Σαλάτες με ψάρι
Σαλάτες με αυγά
Σαλάτες με φασόλια
Σαλάτες με ψωμί
Γρήγορο φαγητό
Χάμπουργκερ
Σάντουιτς
Χοτ ντογκ
Πίτσες
Ζεστά σάντουιτς
Πιάτα με τορτίγια
Πίτα
Τηγανίτες
Σάλτσες για γρήγορο φαγητό
Τηγανητά πιάτα
Σάλτσες
Μπαχαρικά
Σάλτσες
Βουτιές
Spreads
Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου
Σάλτσες για σαλάτες
Μείγματα ελαίων
Σάλτσες γαλακτώματος
Γλυκές σάλτσες
Πικάντικες σάλτσες
Σάλτσες για γρήγορο φαγητό
Ψησταριά, μπάρμπεκιου
Ψητό κρέας
Ψητά πουλερικά
Ψητό ψάρι
Καπνιστά πιάτα
Ψητά λαχανικά και φρούτα
Προϊόντα από ψητό αλεύρι
Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου
Αρτοποιείο
Αλμυρές πίτες, πίτσες
Σπιτικό ψωμί
Τηγανίτες πατάτας, τηγανίτες
Άγλυκα ψωμάκια, πίτες
Μπισκότα και μάφιν χωρίς ζάχαρη
Επιδόρπια
Κέικ
Επιδόρπια φρούτων
Κουλουράκι
Κέικ
Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια
Καραμέλες και μικρά γλυκά
Κρέμες, σάλτσες, μους, πουτίγκες
Σουφλέ, μαρέγκες, μαρέγκες
Πηκτή
Παγωτό, σορμπέ
Κέικ
Γλυκές πίτες, τάρτες
Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, τοστ
Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι
Αναψυκτικά
Μιλκσέικ
Smoothies, γρανίτες
Ροφήματα με βάση τον καφέ και τη σοκολάτα
Ποτά φρούτων, χυμοί
Τσάι και φυτικά ροφήματα
Ζεστά ροφήματα
Αλκοολούχα κοκτέιλ
Κοκτέιλ με βότκα
Κοκτέιλ με τζιν
Κοκτέιλ ουίσκι
Κοκτέιλ με κρασί
Κοκτέιλ με μπράντι, κονιάκ
Κοκτέιλ με αψέντι
Κοκτέιλ με ρούμι
Κοκτέιλ με αφρώδη οίνο
Κοκτέιλ τεκίλας
Κοκτέιλ με μπύρα
Κοκτέιλ με λικέρ
Παγωμένα κοκτέιλ
Μέθοδοι μαγειρέματος
Φριτέζα αέρα
Χύτρα ταχύτητας
Κρύα πιάτα
Πολυμάγειρας
Γεμιστά πιάτα
Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο
Διπλός λέβητας
Τηγάνι
Ταψί ψησίματος
Ξίφος
Φούρνος
Ψήστης
Αναμικτής
Μίξερ
Μαγκάλι
Επεξεργαστής τροφίμων
Φούρνος μικροκυμάτων
Γουόκ
Τουρσί πιάτα
Αποξηραμένα και ωριμασμένα τρόφιμα
Τουρσί πιάτα
Ποσέ πιάτα
Αλμυρά πιάτα
Καπνιστά πιάτα
Κονσερβοποιημένα προϊόντα
Εποχιακά πιάτα
Εορταστικά πιάτα
Πρωτοχρονιά
Χριστούγεννα
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
8 Μαρτίου
Πάσχα
1η Μαΐου
31 Οκτώβρη
Γενέθλια
Πιάτα για πάρτι
Γαμήλια πιάτα
Κοκτέιλ πάρτι
Δείπνο
Γιορτή της Μητέρας
Κουζίνες του κόσμου
ευρωπαϊκός
Γάλλος
ιταλικά
ισπανικά
ελληνικά
αγγλικός
ιρλανδικός
Γερμανός
Πορτογάλος
αυστριακός
Στίλβωση
ρωσικός
σκανδιναβικός σουηδικά
ασιάτης κινέζικα Ιαπωνικά Ταϊλανδέζικα Βιετναμέζικα κορεάτης Φιλιππίνος
αραβικός εβραϊκός τούρκικος
Ινδός
αφρικανός μαροκινός
Αμερικανός Χαβανέζικη Κατζούν καναδικός Τεξ-Μεξ
Λατινοαμερικανική μεξικάνικος Βενεζουέλας Αργεντινός βραζιλιανός
Καραϊβική Κουβανέζικο Τζαμαϊκανός
σκανδιναβικός σουηδικά
ασιάτης κινέζικα Ιαπωνικά Ταϊλανδέζικα Βιετναμέζικα κορεάτης Φιλιππίνος
αραβικός εβραϊκός τούρκικος
Ινδός
αφρικανός μαροκινός
Αμερικανός Χαβανέζικη Κατζούν καναδικός Τεξ-Μεξ
Λατινοαμερικανική μεξικάνικος Βενεζουέλας Αργεντινός βραζιλιανός
Καραϊβική Κουβανέζικο Τζαμαϊκανός
Κατηγορίες
Πρωινά
Γεύματα
Δείπνα
Παιδικά πιάτα
Πιάτα για μελλοντική χρήση
Οικονομικές συνταγές
Τροφή για παρηγοριά
Συνταγές για έναν
Συνταγές για δύο
Πικνίκ
Συνταγές για την αυλή
Πιάτα για τους οπαδούς
Πιάτα για βραδιά κινηματογράφου
Μέθοδοι μαγειρέματος
Συνταγές Food Network
Συλλογές συνταγών
Συνταγές ανά συστατικά
Υγιεινή διατροφή
Υγιεινά πρωινά
Γεύματα
Δείπνα
Υγιεινά σνακ
Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες
Πιάτα χωρίς γλουτένη
Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Πιάτα χαμηλών θερμίδων
Πιάτα για διαβητικούς
Γεύματα χαμηλών υδατανθράκων
Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Χαμηλή χοληστερόλη
Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων
χορτοφαγικά πιάτα
Βίγκαν πιάτα