Απίστευτα νόστιμα μακαρόνια με τυρί και μπέικον
Ψήφοι: 20
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Μια συνταγή για κανονικά ζυμαρικά φτιαγμένα με μια ειδική σάλτσα τυριού. Τρία είδη τυριών αναμειγνύονται σε ένα μείγμα γάλακτος, δημιουργώντας μια αρωματική και κρεμώδη σάλτσα, και στη συνέχεια αναμειγνύονται με ζυμαρικά και τηγανητό μπέικον. Αν θέλετε, το πιάτο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο αν τα ζυμαρικά είναι μισοψημένα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. μεσαίου μεγέθους ζυμαρικά ή οποιοδήποτε άλλο κοντό ζυμαρικό
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί κασέρι (περίπου 225 γρ.)
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί Φοντίνα (περίπου 225 γρ.)
- 1 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα (περίπου 110 γρ.)
- Ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης
- 6 φέτες μπέικον, κομμένες εγκάρσια σε κομμάτια 1,25 εκ.
- 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 0,5 εκ.
- Χοντρό αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 λίτρο πλήρες γάλα
- 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
- σάλτσα Tabasco ή οποιαδήποτε άλλη καυτερή σάλτσα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, τυρί τσένταρ, Τυρί Φοντίνα, παρμεζάνα, καυτερή σάλτσα, σάλτσα ταμπάσκο, μπέικον, κρεμμύδια, αλεύρι, γάλα, μουστάρδα Ντιζόν
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ραντίστε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε το μπέικον και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Βγάλτε το μπέικον από το τηγάνι και στεγνώστε το ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Μην πετάτε το λιωμένο λίπος του μπέικον. Φροντίστε να φυλάξετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά! - Προσθέστε το βούτυρο και το κρεμμύδι στο τηγάνι με το λίπος του μπέικον, αλατίστε και μαγειρέψτε για 4-6 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να αρωματιστεί.
Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. - Ρίξτε αργά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια προσθέστε τη μουστάρδα Ντιζόν και μια πρέζα σάλτσα Tabasco. Αλατίστε και αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε για 6-8 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να γίνει ελαφρώς πιο πηχτή από την κρέμα γάλακτος. Αυτό το άρθρο θα εξηγήσει τους τύπους και χρησιμοποιώντας σάλτσα Tabasco.
- Εν τω μεταξύ, βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα για 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Δοκιμάστε τα ζυμαρικά. Θα πρέπει να είναι έτοιμα, αλλά να έχουν μια σφιχτή υφή στο κέντρο. Αυτό ονομάζεται al dente. Στραγγίστε. Προσθέστε τα τυριά τσένταρ, φοντίνα και παρμεζάνα στο μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα και το αλάτι κατά βούληση. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο γάλα.
Προσθέστε το μαγειρεμένο μπέικον και τα ζυμαρικά. Το μείγμα θα πρέπει να είναι πολύ γευστικό και να έχει υφή παρόμοια με ξινή κρέμα.
Σερβίρετε αμέσως. (Αν φτιάχνετε από πριν, τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί ή σε ατομικά σκεύη σερβιρίσματος και ζεστάνετε τα στο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.)
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
