σάλτσα πέστο
Αν χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτσας από το κατάστημα που έχετε αγοράσει για ψύξη, αυτή η συνταγή δεν θα σας πάρει περισσότερο από 20 λεπτά. Αφήστε την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και τεντώστε την μέχρι να σχηματιστεί μια μεγάλη κρούστα. Η γέμιση θα είναι φρέσκα σπαράγγια και ένα γλυκό ιταλικό τυρί. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το ζουμερό ορεκτικό με σπαράγγια ιταλικού στιλ θα μαγέψει τους καλεσμένους σας με την δροσιστική του γεύση, τον συνδυασμό συστατικών και τις υφές του. Τα σπαράγγια τρίβονται με πέστο και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Σερβίρετε σε - διαβάστε περισσότερα
Αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο ζυμαρικών χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Βραστό φετουτσίνι με σοταρισμένο σπανάκι αναμειγνύεται με κρεμώδη σάλτσα πέστο και σερβίρεται με τριμμένη παρμεζάνα. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί έτοιμο πέστο. διαβάστε περισσότερα
Για ένα ελαφρύ ανοιξιάτικο δείπνο, φτιάξτε ζυμαρικά orecchiette με σπαράγγια σε σάλτσα πέστο. Κυριολεκτικά ξεχειλίζουν από τις εκλεπτυσμένες γεύσεις της σάλτσας και είναι δροσιστικά και ζουμερά. Η βάση του πέστο είναι ασπρισμένα σπαράγγια. Όμορφες συμβουλές - διαβάστε περισσότερα
Αυτό το γρήγορο ιταλικό πιάτο είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι ιδανικό για ένα ανοιξιάτικο δείπνο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπουκατίνι αναμειγνύονται με ξεχωριστά σοταρισμένες γαρίδες και στον ατμό φέτες σπαραγγιού σε ελαφριά σάλτσα πέστο. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί αρνίσιο φιλέτο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε 8-10 κοτολέτες, οι οποίες αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι πριν τηγανιστούν. Το τρυφερό κρέας απορροφά γρήγορα τις γεύσεις, οπότε το μόνο που χρειάζεστε είναι... διαβάστε περισσότερα
Για να φτιάξετε αυτό το χορτοφαγικό πιάτο, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά συνδυάζονται με σοταρισμένα κολοκυθάκια και σάλτσα πέστο, κάτι που σπάει την παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιώντας κολοκυθάκια αντί για βασιλικό και αμύγδαλα αντί για κουκουνάρια. Τα υπόλοιπα υλικά είναι διαβάστε περισσότερα
Ένα εύκολο στην παρασκευή συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει με κάθε κυρίως πιάτο. Οι νέες πατάτες βράζονται με τη φλούδα τους, διατηρώντας όλα τα ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στον κόνδυλο και τη φλούδα, και λιώνονται ελαφρά με βούτυρο, γάλα και... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το καταπληκτικό μεσογειακό σάντουιτς φτιάχνεται σε ένα μεγάλο καρβέλι τσιαμπάτα και στη συνέχεια κόβεται σε αρκετές μικρότερες μερίδες πριν το σερβίρισμα. Το σάντουιτς γεμίζεται με σαλούμι (ένα μείγμα ιταλικών αλλαντικών, όπως φινόκιονε και κόπα, ή κάποιο άλλο πικάντικο - διαβάστε περισσότερα
Αυτό το εύκολο στην παρασκευή χορτοφαγικό πιάτο είναι γεμάτο με τις νόστιμες γεύσεις της λεβαντίνικης κουζίνας. Το κουσκούς στον ατμό σε βραστό νερό, χαλαρώνει και σερβίρεται με στιφάδο λαχανικών και μαροκινό πέστο. Για να φτιάξετε το στιφάδο λαχανικών, σιγοβράστε μεγάλα κομμάτια κουσκούς - διαβάστε περισσότερα
Το φιλέτο σολομού και οι νέες πατάτες για αυτό το πιάτο μαγειρεύονται στον ατμό. Οι πατάτες μαγειρεύονται πρώτα στον κάτω χώρο του ατμομάγειρα και το ψάρι προστίθεται στον πάνω χώρο 8 λεπτά πριν είναι έτοιμο. Σερβίρετε περιχυμένο με ένα νόστιμο σπιτικό πέστο φτιαγμένο με φρέσκο βασιλικό και... διαβάστε περισσότερα
Κρατήστε τα παραδοσιακά λαζάνια σε στρώσεις με ραγού κρέατος και άφθονο τυρί για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, και το καλοκαίρι, αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσετε ένα ελαφρύτερο πιάτο γεμάτο με υγιεινά, ζουμερά χόρτα. Τα φύλλα λαζάνια σπάνε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και - διαβάστε περισσότερα
Ο ξιφίας είναι ένα σφιχτό, σαρκώδες ψάρι, ιδανικό για ψήσιμο στα κάρβουνα σε σουβλάκια. Κόβεται σε ομοιόμορφα κομμάτια και μαρινάρεται σε σάλτσα πέστο μέντας για αρκετές ώρες. Η σάλτσα χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί, καθώς δεν είναι... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα ζωηρά και νόστιμα ιταλικά σάντουιτς crostini θα αποτελέσουν την τέλεια προσθήκη σε κάθε πάρτι στο σπίτι ή σε ένα εορταστικό τραπέζι. Οι τραγανές φέτες μπαγκέτας ή τσιαμπάτας γαρνίρονται με πέστο αρακά και γαρνίρονται με μισά ντοματίνια. Η γεύση αυτής της σάλτσας είναι πολύ πιο διακριτική. διαβάστε περισσότερα
Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας με ζυμαρικά, πράσινο μπιζέλι και ρόκα είναι η πικάντικη σάλτσα πέστο. Για να την φτιάξετε, ανακατέψτε φρέσκο βασιλικό με λίγη ρόκα, κουκουνάρι και πικάντικο ελαιόλαδο με σκόρδο και νιφάδες. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα βαρκάκια από κολοκυθάκια φτιάχνονται με γλυκόξινα κεφτεδάκια που περίσσεψαν, γνωστά και ως γλυκόξινα κεφτεδάκια, η συνταγή των οποίων παρέχεται επίσης παρακάτω, αλλά αν αποφασίσετε να μην φτιάξετε τα κεφτεδάκια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τηγανητό κιμά γαλοπούλας. Έτοιμο - διαβάστε περισσότερα
Ακόμα και στη σχάρα, μπορείτε να φτιάξετε υγιεινά και νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα, κολοκυθάκια και ντομάτες. Τα ωμά ζυμαρικά και τα λαχανικά χύνονται σε ένα μείγμα νερού και λευκού κρασιού, σφραγίζονται μαζί με μπαχαρικά σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου και ψήνονται σε - διαβάστε περισσότερα
Οποιοδήποτε ορεκτικό είναι πιο διασκεδαστικό όταν είναι σε σουβλάκι. Τα παιδιά θα απολαύσουν ιδιαίτερα αυτό το σνακ, καθώς μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ενδιαφέροντα σουβλάκια για το παιδικό ταψί. Το κύριο συστατικό για αυτό το ορεκτικό είναι τα ζυμαρικά τορτελόνι με τυρί (ή μικρότερα - διαβάστε περισσότερα
Σε αυτό το πέστο, μέρος του βασιλικού αντικαθίσταται με μπρόκολο, κάνοντας τη σάλτσα πιο χορταστική και μετριάζοντας την υπερβολικά έντονη γεύση της. Η χρήση καρυδιών αντί για τα παραδοσιακά κουκουνάρια είναι πολύ φθηνότερη. Επιπλέον,... διαβάστε περισσότερα
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για νουντλς με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες. Για να την φτιάξετε, ξεφλουδίστε τα κοτσάνια των σπαραγγιών με ένα αποφλοιωτή λαχανικών για να σχηματίσετε κορδέλες που μοιάζουν με φετουτσίνι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τηγανίσετε τα πράσινα νουντλς με ρόκα, και για μια ζωηρή... διαβάστε περισσότερα
Τα ιταλικά τορτελίνια, παρόμοια με μικρά ντάμπλινγκς με διάφορες γεμίσεις, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για να φτιάξετε ένα νόστιμο κυρίως πιάτο αλλά και μια χορταστική σούπα με έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό γεύσεων και υφών. Συνδυάστε τηγανητά ιταλικά τορτελίνια σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα
Ένα ορεκτικό που χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί. Είναι ιδιαίτερα τέλειο όταν φτάνουν οι καλεσμένοι. Αυτά τα ρολάκια με πέστο και κατσικίσιο τυρί, τοποθετημένα σε πιατέλα σερβιρίσματος, φαίνονται κομψά και έχουν απλά εκπληκτική γεύση. Χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική και συνδυάζοντας... διαβάστε περισσότερα
Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια πίτσα με μια εντελώς νέα γεύση, δοκιμάστε τη λευκή πίτσα. Διαφέρει από την κανονική πίτσα στο ότι δεν περιέχει σάλτσα ντομάτας, η οποία δίνει στην πίτσα τη χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση ντομάτας. Αντ' αυτού, προσθέστε από πάνω τη ζύμη τουλάχιστον... διαβάστε περισσότερα
Η σφολιάτα είναι η ιδανική βάση για μια ποικιλία από τραγανά ορεκτικά. Αυτή η συνταγή προτείνει την παρασκευή τριών ειδών αλμυρών ορεκτικών: τυρί σε στικ με σουσάμι, παλμιέρ (ή αυτιά) με σάλτσα πέστο και τσέπες γεμιστές με ταπενάδα - μια πάστα ελιάς. Για αυτά: διαβάστε περισσότερα
Το μπλε τυρί και η κρεμώδης ρικότα ταιριάζουν τέλεια με ψητές ντομάτες. Μια κρέμα τριών τυριών σε μια φέτα τραγανό ψωμί προσφέρει ένα πραγματικό μείγμα ιταλικών γεύσεων. Και ο αρωματικός βασιλικός είναι απαραίτητος. διαβάστε περισσότερα
Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, δεν θα χρειαστεί να τρέχετε στο κατάστημα ψάχνοντας για ιδιαίτερα ταρτάκια από σφολιάτα. Κόβονται από σφολιάτα χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ. Και όλο το ορεκτικό αποκτά ιταλική γεύση, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι... διαβάστε περισσότερα
Ένα από τα πιο απλά είδη ιταλικών ζυμαρικών είναι τα ζυμαρικά με σάλτσα πέστο. Αντί για τον παραδοσιακό βασιλικό, φτιάξτε πέστο χρησιμοποιώντας ραπίνι, ένα ιταλικό φύλλο λάχανου, επίσης δημοφιλές σε υγιεινά πιάτα. Είναι ελαφρώς πικρό, διαβάστε περισσότερα
Το όνομα αυτής της σούπας πιθανότατα αναφέρεται στο δημοφιλές παιχνίδι Flash Dress Up Tomato Soup 2.0, όπου ο παίκτης πρέπει να ντύσει ένα συνηθισμένο κουτί σούπας ντομάτας. Μπορείτε κι εσείς να παίξετε με σούπα ντομάτας στην κουζίνα και να την ντύσετε έτσι ώστε να μην το προσέξει κανείς. διαβάστε περισσότερα
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών συνδυάζει τις πιο παραδοσιακές γεύσεις της ιταλικής κουζίνας: ντομάτα, βασιλικό και τυρί. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με μια σάλτσα πέστο και ξύσμα λεμονιού για μια ακόμα πιο έντονη γεύση. Προσθέστε διαβάστε περισσότερα
- Τηγανητή μελιτζάνα
- Σάλτσα πέστο με κόλιανδρο και σουσάμι
- Πορτοκαλί μαγιονέζα με σάλτσα Sriracha
- Επικάλυψη
Σε αυτή τη συνταγή, οι φέτες μελιτζάνας ψήνονται πρώτα στο φούρνο και στη συνέχεια ολοκληρώνονται σε γουόκ, εμπλουτίζοντας με μια πληθώρα ασιατικών γεύσεων. Αυτό το νόστιμο πιάτο προσφέρει μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, μυρίζει υπέροχα και φαίνεται πανέμορφο. διαβάστε περισσότερα
Τα ζυμαρικά Trenette, φτιαγμένα από σκληρό σιτάρι, είναι χειροποίητα noodles που μπορούν να περιέχουν μαύρο πιπέρι και είναι ιδανικά για ντελικάτες ανοιξιάτικες σάλτσες. Ο κλασικός συνδυασμός trenette και σάλτσας πέστο Λιγουρίας δίνει μια αίσθηση primavera, με την παρουσία φρέσκων... διαβάστε περισσότερα
Οι μελιτζάνες δεν είναι μόνο νόστιμες ως κυρίως πιάτο ή ορεκτικό, αλλά φτιάχνονται και σε εξίσου νόστιμες σούπες, οι οποίες αποκτούν μια διακριτική γεύση μανιταριού. Αυτή η πηχτή, πλούσια σούπα συνδυάζει όλα τα συστατικά που αποτελούν τη βάση μιας αξέχαστης ιταλικής κουζίνας: διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή παράγει σκουμπρί που είναι ζουμερό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό. Το ψάρι, βουτηγμένο σε ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών, συμπληρώνεται τέλεια από την βαθιά, σύνθετη γεύση του πέστο. Πιθανότατα θα χρειαστείτε περίπου τη διπλάσια ποσότητα σάλτσας που χρειάζεστε. Ωστόσο, τα περισσεύματα... διαβάστε περισσότερα
Η ιταλική σάλτσα πέστο φτιαγμένη με βασιλικό, τυρί, κουκουνάρι και ελαιόλαδο έχει τόσο έντονη γεύση και άρωμα που μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε απλό πιάτο σε μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Ψήστε μια μπριζόλα τόνου στη σχάρα και καρυκεύστε την με ένα αρωματικό... διαβάστε περισσότερα
Ψήστε στη σχάρα ή στο τηγάνι στήθη κοτόπουλου και σερβίρετε τα με σάλτσα σπανακιού, κουκουναριού και πέστο παρμεζάνας. Αυτή η σάλτσα είναι πιο απαλή και γευστική από το παραδοσιακό ιταλικό πέστο βασιλικού. Είναι επίσης μια εξαιρετική... διαβάστε περισσότερα
Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα απλό αλλά απίστευτα νόστιμο πιάτο. Το καλαμπόκι, αν και λιγότερο ζουμερό από το βραστό καλαμπόκι, είναι πολύ σφιχτό και γευστικό. Η σάλτσα πέστο προσθέτει ζουμερότητα και μια μοναδική γεύση, καθιστώντας το ακόμα πιο αρωματικό. διαβάστε περισσότερα
Ο κόλιανδρος προσθέτει ένα έντονο πράσινο χρώμα σε αυτή την quesadilla, η οποία πασπαλίζεται με σκόνη ancho chili. διαβάστε περισσότερα
Μια βήμα προς βήμα συνταγή για ένα εορταστικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα ορεκτικό με ζυμαρικά με σπανάκι και τυρί σε σουβλάκια. διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Σύκα γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, τυλιγμένα σε μπέικον και ψημένα στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα
Όταν είναι εποχής, δοκιμάστε να ψήσετε καλαμπόκι στη σχάρα και να το σερβίρετε με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Ένα συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει με κάθε κυρίως πιάτο, τα ψημένα σπαγγέτι της Kathy Lee εμπλουτίζονται με γευστικό βούτυρο, μόνο που σε αυτή τη συνταγή αναμειγνύεται με κάρυ σε σκόνη, γλυκά κρεμμυδάκια και φρέσκο ξύσμα λεμονιού για ένα πιο λαμπερό τελείωμα. Μετά - διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Ακολουθήστε το παράδειγμα του παρουσιαστή της εκπομπής "At Ree Drummond's Ranch" - να έχετε πάντα πρόχειρα υλικά. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χρειάζεται να βιάζεστε στο κατάστημα το βράδυ, όταν έχετε πολύ λίγο χρόνο. "Τα ζυμαρικά του καταστήματος είναι απλώς κανονικά ζυμαρικά που μπορείτε να αναμίξετε με οτιδήποτε..." διαβάστε περισσότερα
Η Ina Garten εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας έτοιμη σφολιάτα για να φτιάξει αυτό το ορεκτικό με πέστο. διαβάστε περισσότερα
Η Τζίνα και ο Πάτρικ Νίλι βάζουν σε στρώσεις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας πάνω σε μια βάση σφολιάτας με πέστο και ψήνουν την πίτα για μόλις 15 λεπτά. Είναι ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα
Ελαφρώς αλμυρό και τραγανό, αυτό το χοιρινό φιλέτο με κόκαλο είναι επικαλυμμένο με μια τραγανή κρούστα πατάτας και φρέσκων βοτάνων, αφήνοντας το κρέας απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό καθώς ψήνεται. Σερβίρετε με μια πλούσια σάλτσα πέστο βοτάνων. διαβάστε περισσότερα
Το πέστο του Bobby Flay είναι ένας συνδυασμός αρωματικού κόλιανδρου και μαϊντανού. Χρησιμοποιήστε σπιτική ζύμη πίτσας, αλείψτε την με πέστο, προσθέστε από πάνω κρεμώδη μοτσαρέλα και τρυφερές γαρίδες και ψήστε τα όλα στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα
Τα ελαφρώς σφιχτά κομμάτια λιαστής ντομάτας στη σάλτσα πέστο παρμεζάνας της Giada De Laurentiis την κάνουν ακόμα πιο νόστιμη. Απλώς ανακατέψτε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά και σε 25 λεπτά, όλη η οικογένεια μπορεί να συγκεντρωθεί γύρω από το τραπέζι. διαβάστε περισσότερα
Η αγαπημένη σάλτσα όλων σε μόλις πέντε λεπτά! Ένα απλό πιάτο από τις κουζίνες Food Network που μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να καταψυχθεί για οποιαδήποτε στιγμή, όπως για το κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα. διαβάστε περισσότερα
Μικροσκοπικά και χωρίς κόρα, αυτά τα μίνι ορεκτικά από την Giada De Laurentiis είναι ιδανικά για ένα παιδικό τραπέζι, με στρώσεις γαλοπούλας, τυρί προβολόνε και λίγο πέστο. διαβάστε περισσότερα
Χάρη στην έτοιμη ζύμη πίτσας, η συνταγή της Άλεξ Γκουαρνασκέλι για πίτα φτιάχνεται απίστευτα γρήγορα. Ψήνει τη ζύμη και στη συνέχεια την περιχύνει με ξινή κρέμα και ξύσμα λεμονιού, κομματάκια μπέικον και μια νόστιμη σάλτσα πέστο με πράσινο κρεμμύδι και κάπαρη. διαβάστε περισσότερα
Αυτή η ζωηρή σαλάτα ζυμαρικών, βασισμένη στη συνταγή της Ίνα Γκάρτεν, είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Τι το ιδιαίτερο έχει; Δύο είδη ζυμαρικών και σπιτική σάλτσα πέστο, γαρνιρισμένη με μια νόστιμη, πλούσια, κρεμώδη μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα
Συνταγή για πιπεριές γεμιστές με τυρί και κολοκυθάκια. - διαβάστε περισσότερα
Συνταγή για σούπα ντομάτας με γλυκές πιπεριές. - διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για σούπα Pistu Προβηγκίας με λαχανικά, φασόλια και σπαγγέτι. Η σούπα καρυκεύεται με σάλτσα πέστο και σερβίρεται με ψωμί και τυρί. διαβάστε περισσότερα
Συνταγή για σπιτική ιταλική πίτσα με πέστο και κατσικίσιο τυρί. διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Συνταγή για ντάμπλινγκς και μπρόκολο με σάλτσα πέστο. διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

















































































