Θαλάσσια χτένια

Όπως τα περισσότερα θαλασσινά, τα χτένια μπορούν εύκολα να παραψηθούν και να σκληρύνουν. Για να το αποφύγει αυτό, η Ree Drummond σοτάρει γρήγορα τα χτένια ξεχωριστά από το κυρίως πιάτο και τα μεταφέρει αμέσως σε ένα πιάτο ενώ σοτάρει το υπόλοιπο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αμερικανικό πιάτο εστιατορίου, το "Scampi", φτιαγμένο με σάλτσα βουτύρου από σκόρδο, λεμόνι και μαϊντανό, αντικαθιστά τις γαρίδες με χτένια. Είναι εξίσου γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Προσέξτε να μην παραψήσετε τα χτένια, αλλιώς θα... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Γαρνιτούρα
• Θαλάσσια χτένια

Το σεβίτσε είναι ένα ορεκτικό με ωμά θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμό εσπεριδοειδών. Ετοιμάστε χτένια σε μαρινάδα πορτοκαλιού, λεμονιού και λάιμ και σερβίρετε τα στο κέλυφος με ψιλοκομμένα λαχανικά. Φαίνεται πολύ κομψό και έχει υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν τρώτε χτένια για δείπνο, σερβίρετέ τα σε αμερικανικό στιλ με μια παραδοσιακή ζεστή σαλάτα succotash. Αυτή η εκδοχή του succotash φτιάχνεται με εποχιακά λαχανικά, φασόλια, καλαμπόκι και μανιτάρια chanterelle. Περιχύστε το με μια ελαφριά βινεγκρέτ καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

• Απόβαρο
• Σις κεμπάπ

Ένας από τους πιο κομψούς τρόπους για να ψήσετε φαγητό στη σχάρα είναι με ιαπωνικά κάρβουνα από λευκή δρυ, που ονομάζονται binchotan. Αυτά τα κάρβουνα καίγονται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες για αρκετές ώρες, προσδίδοντας στο φαγητό περισσότερη γεύση και άρωμα. Στην Ιαπωνία, το yakitori είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό σεβίτσε φτιάχνεται με γλυκά χτένια δάφνης, τρυφερό αβοκάντο, ξινό εσπεριδοειδές και πικάντικη πιπεριά jalapeño. Αν αντικαθιστάτε τα χτένια δάφνης με κανονικά χτένια, φροντίστε να τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια, ώστε... διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτή την ταϊλανδέζικη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα, αγγούρια και φιστίκια σε σάλτσα λάιμ, που σερβίρεται με τηγανητά χτένια. Να θυμάστε ότι τα ντελικάτα χτένια χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτούν. Απλώς τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

• Σιγοβρασμένα πράσα
• Ράβδος αρνιού με δεντρολίβανο και σκόρδο
• Χτένια με Beurre Blanc

Τα πιάτα με κρέας και θαλασσινά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσφέρετε στους αγαπημένους σας λιχουδιές εστιατορίου στο σπίτι. Η εκδοχή με κρέας και χτένια της Rachel Ray συνδυάζει χτένια με σάλτσα beurre blanc και ένα ζουμερό κομμάτι αρνιού με τραγανό... διαβάστε περισσότερα

«Η μαμά μου είχε μερικές δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για γιορτινά δείπνα, και αυτά τα ζυμαρικά ήταν πάντα επιτυχία», λέει ο συγγραφέας συνταγών Stephen Jackson. «Είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, και αυτό είναι που με έβαλε στα θαλασσινά. Η ομορφιά τους είναι—» διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια μαγειρεύονται γρήγορα και είναι ιδανικά τόσο για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές όσο και για μια ειδική περίσταση. Αλλά το πραγματικό αστέρι αυτού του πιάτου είναι η ζουμερή σαλάτα coleslaw με δροσιστικά εσπεριδοειδή και πικάντικο τσίλι. Είναι τέλειο - διαβάστε περισσότερα

Η ουδέτερη, ελαφρώς γλυκιά γεύση των τρυφερών χτενιών σε αυτή τη συνταγή ενισχύεται από το αλμυρό μπέικον και το δροσιστικό λεμόνι. Τσιγαρίστε τα χτένια στο λίπος του μπέικον και στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού για να δημιουργήσετε μια ελαφριά σάλτσα. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά χτένια και το γλυκό καλαμπόκι είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός, που σε αυτή τη συνταγή ενισχύεται με καλοκαιρινή σουκότα. Το φρέσκο ​​καλαμπόκι συνδυάζεται με φασόλια, πιπεριές, ντοματίνια και βασιλικό—ένα υπέροχο μπουκέτο από εποχιακά καλοκαιρινά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε την αφθονία της θάλασσας σε αυτό το αρωματικό στιφάδο με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί. Αχιβάδες, μύδια, χτένια και κομμάτια μπακαλιάρου σιγοβράζουν σε έναν αλμυρό ζωμό από μάραθο, θαλασσινά και ντομάτες. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν κλειστά κελύφη από το τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Η φυσική γλυκύτητα και η πλούσια γεύση των χτενιών εξισορροπούνται τέλεια από φρέσκες, τραγανές αγκινάρες Ιερουσαλήμ και μήλα. Μια ελαφριά, βουτυράτη σάλτσα λεμονιού κάνει αυτό το πιάτο δροσιστικό και εκλεπτυσμένο. Προσπαθήστε να κόψετε τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ όσο το δυνατόν πιο λεπτές. διαβάστε περισσότερα

Πασπαλίστε το κουνουπίδι με σκόνη κάρυ και ψήστε το μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια ανακατέψτε με σταφίδες και κάσιους. Αυτό το γλυκό και πικάντικο συνοδευτικό πιάτο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα σοταρισμένα χτένια. Περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια είναι αγαπημένα όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για το πόσο γρήγορα μαγειρεύονται. Πέντε λεπτά στη σχάρα, και ένα υπέροχο πιάτο είναι έτοιμο! Προσέξτε να μην τα παραψήσετε, αλλιώς θα χάσουν την τρυφερότητά τους. Σερβίρετε με μια υγιεινή σαλάτα με όλυρα και δαμάσκηνα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια ελαφριά και υγιεινή σούπα με λευκό ψάρι, χτένια και μανιτάρια shiitake, που θα σας ζεστάνει η πλούσια γεύση του τζίντζερ και των φρέσκων κρεμμυδιών. Οποιοδήποτε σφιχτό λευκό ψάρι, όπως ο μπακαλιάρος ή ο μπακαλιάρος, ταιριάζει καλά σε αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

• Γουόντον
• Σάλτσα σόγιας

Κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς, οι Κινέζοι τρώνε πολλά ζυμαρικά, τα οποία συμβολίζουν τον πλούτο για την επόμενη χρονιά: κομμάτια ζύμης γεμιστά με κρέας και λαχανικά μοιάζουν με πορτοφόλια γεμάτα με χρήματα. Αυτά τα wonton, καρυκευμένα με μια πηχτή σάλτσα σόγιας, θα πεταχτούν από τα ράφια. διαβάστε περισσότερα

Το κριθάρι μαργαριταριού είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές συστατικό για ριζότο μετά το ρύζι. Αυτό το περλότο (ή κριθάρι) είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη βόρεια Ιταλία, συνδυάζοντας το κριθάρι μαργαριταριού με διάφορα λαχανικά, κρέας και θαλασσινά. Σε αυτή τη συνταγή, το περλότο παρασκευάζεται με - διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα XO πιστεύεται ότι προέρχεται από το Χονγκ Κονγκ τη δεκαετία του 1980 στο εστιατόριο Spring Moon του ξενοδοχείου Peninsula. Αν και το όνομά της, "XO" (Extra Old), προέρχεται από ένα ακριβό, παλαιωμένο κονιάκ, δεν περιέχει αλκοόλ. Το όνομα "XO" αντικατοπτρίζει... διαβάστε περισσότερα

Ένα κοκτέιλ από χτένια και γαρίδες σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας σερβίρεται ως ορεκτικό σε ατομικά μπολ ή ποτήρια με κράκερ για εύκολη συλλογή και απόλαυση. Μαγειρέψτε τα χτένια εκ των προτέρων και βάλτε τα στο ψυγείο καλά πριν τα προσθέσετε στη σάλτσα, και οι γαρίδες διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για μια παραλλαγή του κλασικού συνδυασμού χτενιού και χυμού λεμονιού, δοκιμάστε μια ελαφριά, εσπεριδοειδή, πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με χυμό πορτοκαλιού και μανταρινιού. Περιχύστε τα σοταρισμένα χτένια και σερβίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια της θάλασσας ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με βραστό λάχανο. Τα ντελικάτα θαλασσινά χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτούν, οπότε προσέξτε προσεκτικά για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα. Αυτό που κάνει αυτό το πιάτο πραγματικά νόστιμο είναι το ελαφρύ... διαβάστε περισσότερα

Μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας είναι η ιδανική βάση για ζυμαρικά με θαλασσινά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά mezzi rigatoni, των οποίων το σωληνωτό σχήμα απορροφά μεγάλο μέρος της νόστιμης σάλτσας, και τα χτένια θα τους κάνουν παρέα. Αυτά... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα θαλασσινά χτένια, τα χτένια δάφνης έχουν πιο τρυφερή, λεπτή σάρκα και είναι ιδανικά για την παρασκευή σεβίτσε, ενός περουβιανού σνακ στο οποίο τα θαλασσινά δεν μαγειρεύονται. Αντίθετα, τα φρέσκα χτένια είναι - διαβάστε περισσότερα

Σύμφωνα με μια παλιά παράδοση, οι ιταλικές οικογένειες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν τη «Γιορτή των Επτά Ψαριών» την παραμονή των Χριστουγέννων. Όλοι οι συγγενείς μαζεύονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι, τρώνε θαλασσινά και πίνουν κρασί ενώ περιμένουν τον Άγιο Βασίλη. Αυτά τα ζυμαρικά με επτά ψάρια σερβίρονται σε τέτοιες γιορτές. διαβάστε περισσότερα

• Βάση για στιφάδο
• Θαλασσινά

Το Cioppino είναι ένα ιταλοαμερικανικό στιφάδο με θαλασσινά που προέρχεται από το Σαν Φρανσίσκο, όπου αρχικά ήταν ένα απλό πιάτο ψαρά που φτιάχνονταν από τα αλιεύματα της ημέρας, αλλά με την πάροδο του χρόνου βρήκε τον δρόμο του στα μενού των τοπικών ιταλικών εστιατορίων και έκτοτε έχει γίνει κάτι που δεν μπορείτε να αποχωριστείτε - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε αυτό το εξαιρετικό πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση. Τα χτένια τηγανίζονται ελαφρά στο τηγάνι, στη συνέχεια αναμειγνύονται με μια ελαφριά σάλτσα κρασιού με κρεμμύδια, καρότα, καπνιστή πάπρικα και σαφράν, πασπαλίζονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται σε - διαβάστε περισσότερα

• Φεστόνι
• Σάλσα Βέρντε

Κεράστε τους καλεσμένους σας ένα πιάτο εστιατορίου από τον Bobby Flay – χτένια μεξικανικού στιλ. Μεγάλα χτένια αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών, σοτάρονται μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται σε ένα πιάτο με λίγο salsa verde. διαβάστε περισσότερα

Το σεβίτσε είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο μια μικρή ποσότητα πολυτελών φρέσκων χτενιών. Μόλις διακόσια γραμμάρια από αυτά τα πολύτιμα θαλασσινά είναι αρκετά για να θρέψουν τέσσερα άτομα. Ένα βασικό συστατικό αυτού του σεβίτσε είναι το τομάτιγιο (κεράσια). διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά με θαλασσινά μπορούν να μαγειρευτούν εξ ολοκλήρου στη σχάρα. Αρχικά, ψήστε τα χτένια και τις γαρίδες μέχρι να μισοψηθούν, δίνοντάς τους μια υπέροχη γεύση φωτιάς. Στη συνέχεια, ακριβώς εκεί στη σχάρα, γεμίστε το τηγάνι με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά! Γαρίδες, χτένια, καλαμάρια και μύδια—όλα αυτά τα θαλασσινά δώρα συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας με σέλινο, ρίζα μάραθου, κόκκινο κρεμμύδι και χόρτα. διαβάστε περισσότερα

• Θαλασσινά
• Ζωμός θαλασσινών

Αυτό το πηχτό στιφάδο με θαλασσινά είναι γεμάτο με ένα υπέροχο μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων. Φτιαγμένο με ζωμό λαχανικών, λευκό κρασί και κελύφη γαρίδας, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο, βγάζει περίπου 3 λίτρα. διαβάστε περισσότερα

Όταν ψηθούν σωστά στη σχάρα, τα χτένια είναι τραγανά εξωτερικά και πολύ τρυφερά εσωτερικά. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό με λευκό κρασί ή να χρησιμοποιηθούν σε πράσινες σαλάτες, ιταλικά πιάτα ζυμαρικών ή ριζότο. Για ψήσιμο στη σχάρα - διαβάστε περισσότερα

• Θαλάσσια χτένια
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Σε αυτό το πιάτο, θα απολαύσετε την λεπτή υφή και γεύση των χτενιών, ενισχυμένη από μια έντονη βινεγκρέτ με δροσιστική μέντα. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα χτένια πασπαλίζονται από τη μία πλευρά με εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη, η οποία μετατρέπεται σε ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

• Ρολά
• μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου

Αυτό το ασυνήθιστο ορεκτικό θα αποτελέσει την τέλεια προσθήκη σε κάθε γιορτή ή πάρτι. Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα τρυφερά θαλασσινά τυλιγμένα σε τραγανό μπέικον; Φτιάχνεται με ξεφλουδισμένες, μεγάλες γαρίδες και χτένια. Τα θαλασσινά είναι πασπαλισμένα με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο: έχουν χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά και, το καλύτερο απ' όλα, μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά. Τηγανίστε τα σε τηγάνι και σερβίρετε με πουρέ παστινάκι—μια υγιεινή εναλλακτική λύση. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά λινγκουίνι με γαρίδες και χτένια σε ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού, πηχτή με βούτυρο, είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ειδικές περιστάσεις. Θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο ο αρμονικός συνδυασμός γεύσεων - θαλασσινών, πικάντικων - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι απίστευτα νόστιμα. Τα βρασμένα ζυμαρικά μπουκατίνι συνδυάζονται σε ένα τηγάνι με χτένια δάφνης και αχιβάδες χωρίς κέλυφος, τα οποία είναι προ-σοταρισμένα με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή εκδοχή του κλασικού γαλλικού πιάτου, Coquille Saint-Jacques, με χτένια σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών με μια νότα κάρυ, γαρνιρισμένα με τραγανή κρούστα από τριμμένη φρυγανιά και τυρί. Αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο ταιριάζει υπέροχα με πράσινα - διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια δάφνης αλείφονται με μια λεπτή στρώση αλευριού και τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά και να μαλακώσουν και να γλυκάνουν εσωτερικά. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με θαλασσινά είναι ένα τυπικό πιάτο της παραδοσιακής κουζίνας Cajun στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Και αν σας αρέσει το καυτερό και πικάντικο φαγητό, δεν θα απογοητευτείτε. Αυτό που το ξεχωρίζει από τις περισσότερες παρόμοιες συνταγές είναι η εκπληκτική γεύση και το άρωμα του μπαχαρικού Cajun. Πασπαλίστε το σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα εκλεπτυσμένο, ελαφρύ ορεκτικό, σερβίρετε σεβίτσε. Αυτή η περουβιανή σαλάτα φτιάχνεται με ωμά θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμό εσπεριδοειδών και σερβίρεται με λαχανικά. Ρίξτε το πορτοκάλι και - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα εξαιρετικό ελαφρύ πιάτο μεσογειακού στιλ. Μεγάλα χτένια αλατίζονται σε αλατισμένο αλεύρι και τηγανίζονται σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο και λίπος μπέικον, το οποίο προσδίδει μια πλούσια, πλούσια γεύση στα θαλασσινά. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε ένα εκλεπτυσμένο πιάτο μεσογειακού στιλ που δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια για να ετοιμαστεί. Τα χτένια σοταρισμένα σε τηγάνι σερβίρονται με λεμονάτα κριθαράκια, ανακατεμένα με γλυκά ντοματίνια και πικάντικη... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με αρωματικό μάραθο, ζουμερό μαρούλι και ραπανάκια σε σάλτσα από ζυμωμένο γάλα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη και χορταστική όταν συνδυάζεται με τηγανητά χτένια. Τα χτένια τηγανίζονται σε μια επικάλυψη από καλαμποκάλευρο και... διαβάστε περισσότερα

Τα σοταρισμένα χτένια σερβίρονται με κρέμα καλαμποκιού και σαλάτα από ντομάτες, τουρσί κόκκινα κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά. Το κρέμα καλαμποκιού παρασκευάζεται με φρέσκα στάχυα. Μέρος του καλαμποκιού είναι τριμμένο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαχταριστή, ζουμερή σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά, φασόλια σε κονσέρβα και ψητά θαλασσινά θα μαγέψει τους πάντες με τη ζωντανή της εμφάνιση, την εκπληκτική γεύση και τη μοναδική της παρουσίαση. Ξεκινήστε με ένα γευστικό ντρέσινγκ από ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Φεστόνι
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Απολαύστε ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με μεσογειακή έμπνευση που συνδυάζει αρμονικά υφές και γεύσεις. Τα ψητά χτένια σερβίρονται με μαγειρεμένη κινόα, αρωματισμένη με γεύση και άρωμα πορτοκαλιού. Οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για ομαδικό γεύμα. Αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, και τα αποτελέσματα ξεπερνούν κάθε προσδοκία. Τα χτένια προσθέτουν μια ξεχωριστή γεύση θαλασσινών στη σάλτσα, αλλά μπορείτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Ένας από τους λόγους για να μαγειρεύετε τα χτένια είναι ότι αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επίσης, μαγειρεύονται γρήγορα και, με τη διακριτική τους γεύση, ταιριάζουν υπέροχα με πολλά υλικά. Μια νότα ινδικής κουζίνας σε - διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια εκτιμώνται όχι μόνο για τη θρεπτική τους αξία —είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ιώδιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα— αλλά και για την γαστρονομική τους ευελιξία. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά, τηγανητά ή μαριναρισμένα. Είναι νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή και σε οποιοδήποτε πιάτο. Ένα από αυτά είναι... διαβάστε περισσότερα

• Θαλάσσια χτένια
• Σαλάτα με ρεβίθια
• Βινεγκρέτ με κόκκινη πιπεριά και ταχίνι

Οι γεύσεις των χτενιών και της βινεγκρέτ συνδυάζονται με έναν ενδιαφέροντα τρόπο, δημιουργώντας ένα αρμονικό αλλά υγιεινό πιάτο. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα αλατιού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν χρειαστεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

Για να χορτάσετε ένα μεγάλο πλήθος, η παέγια θαλασσινών μαγειρεύεται καλύτερα σε ένα μεγάλο τηγάνι στη σχάρα. Εκτός του ότι κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο ενδιαφέρουσα και διασκεδαστική, τα ψητά υλικά ενισχύουν τη γεύση της παέγιας και... διαβάστε περισσότερα

Το σεβίτσε είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό ορεκτικό που παρασκευάζεται από ωμό ψάρι ή οστρακοειδή μαριναρισμένα σε χυμό λάιμ ή λεμονιού. Στο Περού, το σεβίτσε δεν είναι απλώς ένα παραδοσιακό πιάτο, αλλά ένα εθνικό σύμβολο, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 28 Ιουνίου. διαβάστε περισσότερα

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για ένα εορταστικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Μπάμια
• Θαλασσινά
• Ζωμός γαρίδας
• Τραγανές μπάμιες

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπάμια
• Λαχανικά και μπαχαρικά
• Σπιτικό καρύκευμα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Παραδοσιακά υλικά για τεμπούρα:
• Σάλτσα για τεμπούρα:
• Ζύμη για τεμπούρα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Για να φτιάξει αυτά τα νόστιμα χοτ ντογκ, ο Τζάστιν Γουόρνερ χρησιμοποιεί ένα μείγμα από χτένια και φιλέτα σολομού ή μπακαλιάρου. Μην νομίζετε ότι το μαγείρεμα των λουκάνικων είναι περίπλοκο. Απλώς τυλίξτε τον κιμά σε πλαστική μεμβράνη και βράστε τον σε νερό. Αφού... διαβάστε περισσότερα

• Βάση θαλασσινών:
• Βάση σούπας:

Η Ρέιτσελ φτιάχνει σούπα με χτένια και μπακαλιάρο, μια πηχτή ψαρόσουπα με βάση την ντομάτα που διατηρείται καλά και είναι κατάλληλη για μελλοντική χρήση. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για καπνιστό σολομό με σανίδες κέδρου - διαβάστε περισσότερα

Ένα ορεκτικό με φρέσκα θαλασσινά με χυμό λεμονιού και καυτερή πιπεριά. Σερβίρεται σε κελύφη αχιβάδων. διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη συνταγή για ορεκτικό με χτένια τυλιγμένα σε ζαμπόν Πάρμας. διαβάστε περισσότερα

• Για τη σάλτσα chutney:
• Για shashlik:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.