Ντομάτες Σαν Μαρτσάνο

Αυτή η νόστιμη, ζεστή σούπα ντομάτας είναι γεμάτη πικάντικες γεύσεις και μια νότα καπνού από τις πιπεριές chipotle στη σάλτσα adobo. Σερβίρετε την με τραγανά, ζεστά σάντουιτς με λιωμένο, πικάντικο τυρί pepper jack και απολαύστε την μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα. διαβάστε περισσότερα

• Ρολά λάχανου
• Σάλτσα

Ζουμερά λαχανοντολμάδες γεμιστοί με κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο, παρμεζάνα και μυρωδικά, μαγειρεύονται στον ατμό και σερβίρονται σε σπιτική σάλτσα ντομάτας, πασπαλισμένοι με τριμμένο τυρί. Αυτό το πιάτο είναι πολύ πιο εύκολο στην προετοιμασία από ό,τι φαίνεται και είναι ιδανικό τόσο για καθημερινές όσο και για ειδικές περιστάσεις. διαβάστε περισσότερα

Όλοι θα λατρέψουν αυτή την ενδιαφέρουσα εκδοχή της κλασικής σούπας ντομάτας, η οποία έχει γεύση σάλτσας πίτσας! Η σούπα σιγοβράζει με φλούδα παρμεζάνας, σκόρδο και ιταλικά καρυκεύματα για μια απίστευτα πλούσια, πικάντικη γεύση με μια νότα ουμάμι. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Γεμιστά κοχύλια

Τα μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με ρικότα και σπανάκι και ψημένα σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα κλασικό στοιχείο της ιταλικής σπιτικής κουζίνας. Προσθέστε άφθονα αρωματικά, ζουμερά χόρτα στη γέμιση και μην τσιγκουνευτείτε το τυρί, το οποίο θα κάνει τα κελύφη πολύ... διαβάστε περισσότερα

• Μπρακιόλε
• Σάλτσα
• Σάντουιτς με λουκάνικο, πιπεριές, κρεμμύδια και προβολόνε

Για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο, φτιάξτε αυτό το ιταλικό μπράσιολε με μοσχάρι με σπανάκι, αυγά, σταφίδες, κουκουνάρι και παρμεζάνα. Το μπρεζέ σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας με ιταλικό λουκάνικο, το οποίο μπορείτε να φυλάξετε για μια άλλη μέρα. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε σπαγγέτι με σάλτσα κατσιατόρε, ή αλλιώς κυνηγετική. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τα πιο πλούσια και γευστικά υλικά: μανιτάρια, τηγανητό μπέικον, ντομάτες, κόκκινες πιπεριές, παρμεζάνα και ρίγανη. Όταν συνδυαστούν, δημιουργούν ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά alla vodka είναι ζυμαρικά σε μια νόστιμη σάλτσα από ντομάτες, κρέμα γάλακτος και βότκα, η οποία βοηθάει στο αρμονικό δέσιμο των δύο πρώτων συστατικών και δίνει στο πιάτο μια ελαφριά, πικάντικη γεύση. Σε αυτή την εκδοχή, τα μύδια προστίθενται μαζί με τα ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σούπα ντομάτας ξεχειλίζει από γλυκές και καπνιστές γεύσεις. Οι ντομάτες, το τρυφερό λάχανο, η κολοκύθα και το καπνιστό μπέικον της δίνουν ένα απίστευτα πλούσιο άρωμα και γεύση, ενώ τα κράκερ στρειδιών με πάπρικα αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό. διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ντομάτας
• Πιπέρι
• Πίτσα
• Βάση πίτσας

Αυτή η πίτσα προσφέρει έναν τέλειο συνδυασμό από κολλώδες τυρί, σάλτσα ντομάτας και ψητές πιπεριές με γλυκές, πικάντικες και καπνιστές νότες. Το άλειμμα από πιπέρι και η ζύμη πίτσας μπορούν να ετοιμαστούν από πριν, ώστε να μπορείτε να τη σερβίρετε καυτή την ημέρα του πάρτι σας χωρίς την ταλαιπωρία. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Λαζάνια

Η πιο τυρένια, ζουμερή και μαλακή λαζάνια με κοτόπουλο φτιάχνεται με τέσσερα είδη τυριών: ρικότα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ασιαγκό. Για τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα. Είναι πιο ζουμερά από τα στήθη και το κρέας θα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Νιόκι
• Σάλτσα ντομάτας με πανσέτα

Αυτά τα νιόκι ρικότας είναι μια εξαιρετική τυρένια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά νιόκι πατάτας. Αντί για πατάτες, η ζύμη γεμίζεται με μια γενναιόδωρη μερίδα ρικότα πλήρους γάλακτος και λίγη παρμεζάνα για μια πιο τυρένια γεύση. Τα νιόκι είναι τρυφερά και... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Λαζάνια

Η ιταλική πολέντα με μανιτάρια φτιάχνεται σαν λαζάνια: η πολέντα, η σάλτσα μανιταριών και το τυρί τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Η σάλτσα μανιταριών αξίζει ιδιαίτερης προσοχής: τηγανητά μανιτάρια, - διαβάστε περισσότερα

Τα χορτοφαγικά λαζάνια μπορούν να γίνουν πεντανόστιμα όταν είναι γεμιστά με τυρί και σπανάκι! Για αυτή τη συνταγή, φτιάξτε σπιτική σάλτσα ντομάτας, βάλτε όλα τα υλικά για τα λαζάνια σε στρώσεις σε ένα ταψί και ψήστε τα αμέσως ή βάλτε τα στο ψυγείο αν τα φτιάξετε αργότερα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κοτόπουλο
• Πάστα

Τραγανό πανέ κοτόπουλο με παρμεζάνα, γαρνιρισμένο με σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα, σερβιρισμένο με σπαγγέτι σε σπιτική σάλτσα μαρινάρα – ένα νόστιμο ιταλικό δείπνο ιδανικό για μια ξεχωριστή περίσταση. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό και τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια, που συχνά προστίθενται στα πιάτα στο τέλος ως μπαχαρικό, γίνονται το κύριο συστατικό αυτής της συνταγής. Σιγοβράστε τις σφιχτές άκρες των κρεμμυδιών σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά βότανα και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε κρέας ή ψητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Οι πράσινες φακές σιγοβράζουν σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με μάραθο, καρότα, σκόρδο, θυμάρι και μια πινελιά κάρυ, με αποτέλεσμα ένα τέλεια μαλακό, γευστικό και αρωματικό πιάτο. Μια πινελιά κόκκινου ξιδιού στο τέλος προσθέτει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα ξινή γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Η πηχτή σούπα ντομάτας και ένα ζεστό σάντουιτς με λιωμένο τυρί είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτής της σούπας κρύβεται στην καπνιστή γλυκιά πάπρικα. Μην παραλείψετε αυτό το συστατικό! Για μια πλούσια γεύση - διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια, αυτό πρέπει να είναι κεφτεδάκια. Αυτά τα κεφτεδάκια από κιμά με παρμεζάνα και μπαχαρικά είναι τρυφερά, ζουμερά και απίστευτα γευστικά. Ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και μετά... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Περίοδος

Η βάση αυτής της σάλτσας ζυμαρικών είναι η ιταλική σάλτσα μαρινάρα με ντομάτα, την οποία μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, απλώς σιγοβράστε τη σάλτσα μαρινάρα με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών έχει όλα όσα αγαπάτε στα λαζάνια: μια αλμυρή σάλτσα κρέατος, κρεμώδη ρικότα και λιωμένη μοτσαρέλα που βράζει στις άκρες. Αλλά αντί για επίπεδα νουντλς λαζάνια, χρησιμοποιεί μοστατσιόλι, ένα είδος πέννες (φτερά) με - διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά μαρινάρα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας είναι ένα από τα πιο εύκολα ιταλικά πιάτα στην προετοιμασία, και είναι ακόμα πιο εύκολο και γρήγορο να τα φτιάξετε σε αργή κουζίνα. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά ενεργής λειτουργίας και η συσκευή κάνει τα υπόλοιπα. Το σπουδαίο με αυτή τη συνταγή είναι ότι... διαβάστε περισσότερα

Μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας είναι η ιδανική βάση για ζυμαρικά με θαλασσινά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά mezzi rigatoni, των οποίων το σωληνωτό σχήμα απορροφά μεγάλο μέρος της νόστιμης σάλτσας, και τα χτένια θα τους κάνουν παρέα. Αυτά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φρέσκο ​​λαζάνι με νουντλς είναι γαρνιρισμένο με τρυφερό βραστό κοτόπουλο σε αρωματική ιταλική σάλτσα κατσιατόρε, πλούσια σάλτσα μπεσαμέλ και άφθονη κρεμώδη παρμεζάνα. Μια τέλεια λιχουδιά για μια ξεχωριστή περίσταση! Σερβίρετε επιπλέον. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σούπα ντομάτας και μελιτζάνας

Η Ίνα Γκάρτεν προτείνει να φτιάξετε ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών στο φούρνο από σούπα ντομάτας και μελιτζάνας που περίσσεψε, ανακατέψτε την με μαγειρεμένα μακαρόνια, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Αυτή η μικρή ποσότητα σούπας μπορεί να μοιραστεί σε τρεις μερίδες, αφήνοντας σε όλους περισσεύματα. διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν τόσες συνταγές για σάλτσα ντομάτας όσοι και σεφ στον κόσμο. Αυτή η εκδοχή παρασκευάζεται σε ιταλοαμερικανικό στιλ. Για αυτήν, θα χρειαστείτε διάφορα είδη κονσερβοποιημένων ντοματών: ολόκληρες ντομάτες San Marzano, πουρέ ντομάτας και πελτέ ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτό το σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά! Το μυστικό βρίσκεται στην αργή κουζίνα και στη χρήση ωμού λουκάνικου αντί για κιμά: αφαιρέστε τα περιβλήματα και το νόστιμο μείγμα για κεφτεδάκια είναι έτοιμο. διαβάστε περισσότερα

Φαρδιές λωρίδες από ζυμαρικά παπαρδέλες γαρνίρονται με ένα πλούσιο, κρεατικό ραγού από χοιρινό, μοσχάρι, ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Σοταρισμένη πανσέτα, μανιτάρια σιτάκε, σοταρισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα προσδίδουν στο ραγού μια υπέροχα πλούσια γεύση, ενώ το λευκό κρασί βοηθά στην προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο ιταλικού στιλ. Η πολέντα σερβίρεται με ψητές ντομάτες και σοταρισμένα σέσκουλα. Είναι πολύ χορταστική. Για την παρασκευή χρησιμοποιούνται ολόκληρες ντομάτες σε κονσέρβα. Τοποθετήστε τις σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και ψήστε τις σε διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ λαχανικών είναι ιδανικά για ένα χορτοφαγικό μενού. Αντί για κανονικά ζυμαρικά, χρησιμοποιούν τορτελίνια γεμιστά με τυρί, γεγονός που τα καθιστά πολύ χορταστικά και νόστιμα. Η σάλτσα φτιάχνεται με μανιτάρια πορτσίνι. Πλούσια και... διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε ιταλικό κοτόπουλο παρμεζάνα σε μορφή νόστιμων ψωμιών. Η τριμμένη μοτσαρέλα τυλίγεται γύρω από λεπτά φιλέτα κοτόπουλου, στη συνέχεια τα ρολατίνι τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά παρμεζάνας και ψήνονται σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας. Ρολατίνι - διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι μια παραδοσιακή ιταλική κατσαρόλα σε στρώσεις που φτιάχνεται με τηγανητές μελιτζάνες, οι οποίες τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα τηγάνι με σάλτσα ντομάτας, ένα μείγμα τριμμένων τυριών και βασιλικό. Πριν από τη συναρμολόγηση της κατσαρόλας, οι μελιτζάνες, κομμένες σε κύκλους, διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά "Puttanesca" είναι ένας νόστιμος συνδυασμός μακαρονιών, κάπαρης, ντομάτας, ελιών, αντζούγιες και μπαχαρικών. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική επειδή χρησιμοποιεί κυρίως βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων - κονσερβοποιημένα προϊόντα - και αντί για παραδοσιακές αντζούγιες, διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά χωρίς ταλαιπωρία, το μόνο που χρειάζεστε είναι σπαγγέτι, κονσέρβες ντομάτας στο χυμό τους, φρέσκο ​​βασιλικό και μερικά μπαχαρικά. Η γεύση και το άρωμα είναι πολυτελή, ένας συνδυασμός γλυκιάς ντομάτας, - διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Η σάλτσα μαρινάρα πολλαπλών χρήσεων της σεφ Anne Burrell

Εκτός από το ραγού με κρέας, αυτή η λαζάνια περιλαμβάνει τηγανητά μανιτάρια και κολοκυθάκια σοταρισμένα με σκόρδο. Η γεύση είναι πολύπλευρη και το ίδιο το πιάτο είναι πολύ ζουμερό. Το συστατικό του κρέατος είναι ωμό ιταλικό λουκάνικο χωρίς... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα για αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζεται με φυσικά ιταλικά λουκάνικα, πικάντικα και γλυκά, για μια πιο σύνθετη γεύση. Τα τηγανητά λουκάνικα κόβονται σε κομμάτια και σιγοβράζουν σε σάλτσα ντομάτας, και στη συνέχεια προστίθενται στη σάλτσα μαγειρεμένα ζυμαρικά orecchiette. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των ιταλικών ζυμαρικών είναι η ζουμερή επικάλυψη με εσκαρόλ σε μια έντονη σάλτσα αντσούγιας και μουστάρδας Ντιζόν, που σερβίρεται πάνω από τα ζυμαρικά. Η σάλτσα ζυμαρικών είναι φτιαγμένη από πουρέ κονσερβοποιημένης ντομάτας με ρίγανη, καυτερές πιπεριές, ελιές και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα εύκολα ιταλικά ρολάκια κοτόπουλου για δείπνο, γεμιστά με τυρί fontina και φύλλα φασκόμηλου, τα οποία προσδίδουν στο κοτόπουλο ένα μοναδικό άρωμα και γεύση. Το κοτόπουλο χτυπιέται, γεμίζεται και τυλίγεται σε ρολό. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα για αυτά τα ζυμαρικά φτιάχνεται με κονσερβοποιημένες λιωμένες ντομάτες, οι οποίες σιγοβράζουν με ψητό σκόρδο, φέτες κολοκυθιού και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, δίνοντας στο πιάτο μια πικάντικη γεύση. Προσθέστε τα ζυμαρικά καπελίνι που έχουν μαγειρευτεί ξεχωριστά και ανακατέψτε. διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα τύπου Σικάγο έχει μια πηχτή γέμιση μέσα σε μια αφράτη ζύμη με χείλος. Είναι πολύ χορταστική και νόστιμη. Για να την ψήσετε, θα χρειαστείτε ένα βαθύ ταψί με ψηλές πλευρές. Αρχικά, ανακατέψτε τη ζύμη με μαγιά, η οποία θα φουσκώσει για λίγο περισσότερο από 6 ώρες. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πολυτελές πιάτο ιταλικού στιλ με κοτόπουλο παρμεζάνα και ζυμαρικά. Το κοτόπουλο παρμεζάνα είναι κομμάτια στήθος κοτόπουλου παναρισμένα σε μια τραγανή ζύμη φτιαγμένη από μείγμα τριμμένης φρυγανιάς, τριμμένης παρμεζάνας και μπαχαρικών. Ψήστε τα στο φούρνο και σερβίρετε με ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά Pomodoro είναι το τέλειο πιάτο για ένα γρήγορο αλλά νόστιμο δείπνο. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους στη σάλτσα και η γεύση θα είναι καλοκαιρινή, γλυκιά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Εκτός από τις ντομάτες, τα συστατικά περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του πιο δημοφιλούς κοτόπουλου παρμεζάνας. Λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου πασπαλίζονται με φρέσκο ​​μαϊντανό και μοτσαρέλα, τυλίγονται σε ψωμάκια, καλύπτονται με ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά και τριμμένη παρμεζάνα και... διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια
• Κρέας

Ένα χειμωνιάτικο κυριακάτικο δείπνο είναι η ιδανική στιγμή για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα κασουλέ, ένα ζεστό και αρωματικό γαλλικό στιφάδο που απαιτεί αρκετό χρόνο για να ετοιμαστεί και σερβίρεται σε δύο ημέρες. Το κασουλέ φτιάχνεται με λευκά φασόλια, αρνί και χοιρινό κρέας. διαβάστε περισσότερα

Δώστε μια πικάντικη νότα στην καθημερινή σας βραδιά με ένα γρήγορο, απλό αλλά εκλεπτυσμένο δείπνο ιταλικού στιλ. Τα ραβιόλια με σπανάκι και τυρί που αγοράζονται από το κατάστημα βράζονται και σερβίρονται σε μια νόστιμη σπιτική σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, βασιλικό και ψιλοκομμένο ιταλικό λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε γαλλικό στιλ σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια, ζεσταίνει με την πλούσια γεύση και το άρωμά του. Πριν το μαγείρεμα, τα μπούτια κοτόπουλου βυθίζονται σε μείγμα αλευριού-θυμαριού και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά ιταλικά ζυμαρικά χρησιμοποιούν φρέσκα κράνμπερι (ή φασόλια Romaine), αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα αν τα μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα. Αρχικά, τα φασόλια μαγειρεύονται με μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κατσιατόρε είναι ένα απλό ιταλικό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράζουν με κρεμμύδια σε μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Το μοναδικό άρωμα και η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρουτόν με τυρί

Αυτή η απίστευτα απλή και νόστιμη σούπα ντομάτας είναι εύκολη στην παρασκευή της αν έχετε μια κονσέρβα λιωμένες ντομάτες. Σε αντίθεση με άλλες παρόμοιες σούπες ντομάτας, αυτή δεν απαιτεί ανάμειξη και για πιο έντονη υφή,... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά με λαχανικά και κοτόπουλο είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι ιδανικά για ένα όμορφο αλλά και ξέγνοιαστο δείπνο τις καθημερινές. Εκτός από τα ριγκατόνι (σε ​​σωληνάρια), το πιάτο περιλαμβάνει γλυκές πιπεριές σοταρισμένες με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Μόλις φτιάξετε μια φορά ψητή πίτσα, δεν θα θέλετε να επιστρέψετε στις συνταγές για πίτσα ψημένη στο φούρνο—είναι τόσο νόστιμη και τραγανή, και ψήνεται τόσο γρήγορα, ακριβώς όπως σε φούρνο. Απλώς προσέξτε τον χρόνο, διαφορετικά, η ζύμη της πίτσας... διαβάστε περισσότερα

Τα βραστά ιταλικά νιόκι σερβίρονται με ένα εκπληκτικό ραγού από άγρια ​​μανιτάρια, το οποίο προσδίδει στο πιάτο μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση. Η συνταγή χρησιμοποιεί νιόκι από το κατάστημα ή προμαγειρεμένα, και το ραγού παρασκευάζεται με ένα μείγμα από άγρια ​​μανιτάρια και διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι μπολονέζ είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που θα θέλετε να τρώτε ξανά και ξανά. Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια γενναιόδωρη μερίδα σάλτσας μπολονέζ για κρέας, αρκετή για πολλά δείπνα. Απλώς συνδυάστε την επιθυμητή ποσότητα σάλτσας με μαγειρεμένα σπαγγέτι και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Η σικελική πίτσα διαφέρει από την κλασική εκδοχή στην παχιά κόρα της, το ορθογώνιο σχήμα της και τη σειρά με την οποία εφαρμόζονται οι γαρνιτούρες. Συνήθως, η πρώτη στρώση είναι τυρί και άλλες γαρνιτούρες, εάν υπάρχουν, ακολουθούμενη από σάλτσα ντομάτας. Αυτό εμποδίζει την πίτσα να μουλιάσει. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Η παραδοσιακή ναπολιτάνικη πίτσα αποτελείται από πέντε απλά, αλλά υψηλής ποιότητας υλικά που καθορίζουν τη γεύση της. Αυτά περιλαμβάνουν βάση ζύμης με μαγιά, σάλτσα από ώριμες ντομάτες San Marzano, φρέσκια μοτσαρέλα, φρέσκο, αρωματικό βασιλικό και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Αυτή η αμερικανική πίτσα έχει σχεδιαστεί ειδικά για όσους απολαμβάνουν το καλύτερο νόστιμο φαγητό. Ψήνεται με τα συνηθισμένα υλικά - ζύμη μαγιάς, σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί - αλλά σε ένα βαθύ ταψί. Αν δεν έχετε ειδικό ταψί για... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Αυτή η συνταγή καλύπτει ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής κλασικής πίτσας, από το ζύμωμα της ζύμης με μαγιά μέχρι την προετοιμασία της γευστικής σάλτσας ντομάτας, τη συναρμολόγηση και τη σωστή μέθοδο ψησίματος σε προθερμασμένη πέτρα (ή ανεστραμμένο ταψί). Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με ψωμί, γαρνιρισμένο με νόστιμο λιωμένο τυρί και γεμάτο με χορταστική σούπα ντομάτας, είναι ένα εκπληκτικό αλλά και εύκολο στην παρασκευή του μεσημεριανό γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Υλικά: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς να σερβίρετε γρήγορα και εύκολα τα έτοιμα υλικά ως ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο. Τα ραβιόλια με σπανάκι και τυρί που αγοράζονται από το κατάστημα βράζονται και γαρνίρονται με μια σάλτσα φτιαγμένη από ντομάτες βρασμένες με ψητές πιπεριές και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια απλούστερη και ταχύτερη, αλλά εξίσου νόστιμη, παραλλαγή του παραδοσιακού ιταλοαμερικανικού πιάτου, κοτόπουλο παρμεζάνα, το οποίο αποτελείται από τραγανά παναρισμένα στήθη κοτόπουλου ψημένα σε σάλτσα ντομάτας και γαρνιρισμένα με λιωμένη παρμεζάνα. Το πιάτο θα ετοιμαστεί στις - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα
• Κεμπάπ

Αυτά τα ασυνήθιστα κεμπάπ είναι εμπνευσμένα από το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, την μελιτζάνα alla Parma. Όλα τα υλικά υπάρχουν σε σουβλάκια, αλλά η συνολική γεύση είναι εξίσου νόστιμη και πλούσια. Τα κεμπάπ αποτελούνται από: διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μια ζουμερή και νόστιμη γέμιση για σάντουιτς με κεφτεδάκια. Η γέμιση και τα πλούσια συστατικά της μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν ένα πλήρες δείπνο, και μάλιστα πολύ υγιεινό. Φτιάχνεται σιγοβράζοντάς το σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, ανακατεύοντας τα πάντα μαζί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σάλτσα κρέατος αξίζει να γίνει το κανονικό σας βασιλικό κυριακάτικο γεύμα. Η εκπληκτική της γεύση επιτυγχάνεται μαγειρεύοντας διάφορα είδη κρέατος σε σάλτσα ντομάτας. Το μοσχαρίσιο μπούτι με κόκαλο προσδίδει όλη του την πλούσια γεύση στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Η λέξη «ρουλέτα» μας προέρχεται από τη Γαλλία (από το γαλλικό rouler - τυλίγω). Και, παρόλο που στη Ρωσία αυτό το όνομα χρησιμοποιείται τόσο για κρέας όσο και για γλυκά πιάτα, η αρχική συνταγή, που αρχικά προερχόταν από την Ευρώπη, προέβλεπε ότι το ρολό έπρεπε να παρασκευάζεται με κρέας. Με την κατάλληλη δεξιοτεχνία, διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε το διάσημο γαλλικό στιφάδο με ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπεριές σε μια χορταστική, πηχτή σούπα. Για να διασφαλίσετε ότι το Ρατατούιγ θα διατηρήσει τη γαλλική του γεύση, μην ξεχάσετε να προσθέσετε Βότανα Προβηγκίας. Σιγοβράστε τα νεαρά... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Πέστο βασιλικού

Οι μελιτζάνες δεν είναι μόνο νόστιμες ως κυρίως πιάτο ή ορεκτικό, αλλά φτιάχνονται και σε εξίσου νόστιμες σούπες, οι οποίες αποκτούν μια διακριτική γεύση μανιταριού. Αυτή η πηχτή, πλούσια σούπα συνδυάζει όλα τα συστατικά που αποτελούν τη βάση μιας αξέχαστης ιταλικής κουζίνας: διαβάστε περισσότερα

• Ντομάτες κονφί:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη δοκιμή:
• Για τη σάλτσα ντομάτας:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Βάση πίτσας διαστάσεων 30 x 45 εκ.:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα Μαρινάρα:

Μια συνταγή για κεφτεδάκια χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος με σάλτσα μαρινάρα και πανσέτα, που σερβίρονται με ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Λαζάνια

Μια συνταγή για λαζάνια φούρνου με παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Γεμιστά με λουκάνικο, κολοκυθάκι και μανιτάρια crimini. διαβάστε περισσότερα

Ζεστή σαλάτα με καλαμπόκι και σιτάρι - λεπτομερής συνταγή. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για δεύτερο πιάτο - ζυμαρικά (όπως μπουκατίνι ή σπαγγέτι) με ψητό μπρόκολο και σάλτσα ντομάτας-αμυγδάλου. Για τη σάλτσα, ανακατέψαμε μικρές ντομάτες σε κονσέρβα, αμύγδαλα, σκόρδο και βασιλικό. Αμύγδαλα - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.