Σούπα ντομάτας και ζεστό σάντουιτς με τυρί

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Σούπα ντομάτας και σάντουιτς με ζεστό τυρί

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 569, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 100 mg, νάτριο 1496 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.

Πηχτή σούπα ντομάτας και ένα ζεστό σάντουιτς με λιωμένο τυρί—ένας εξαιρετικός συνδυασμός που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Το μυστικό για την απίστευτη γεύση αυτής της σούπας κρύβεται στη γλυκιά, καπνιστή πάπρικα. Μην παραλείψετε αυτό το συστατικό! Για πλούσια γεύση, η Ρέιτσελ Ρέι φτιάχνει τη σούπα της με κονσερβοποιημένες ιταλικές ντομάτες, αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε ιταλικές ντομάτες, απλώς προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη σε αυτές που έχετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο + λίγο μαλακωμένο βούτυρο για σάντουιτς
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού
1 κουταλιά της σούπας καπνιστή γλυκιά πάπρικα
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κονσέρβα (900 γρ.) ντομάτες San Marzano
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
8 φέτες pumpernickel
8 φέτες τυρί Έμενταλ
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ντομάτες Σαν Μαρτσάνο, κρέμα, πελτέ ντομάτας, τυρί έμενταλ, βολβοί φαγώσιμοι, ψωμί σικάλεως, θυμάρι, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για να ψήσετε το τυρί.
Ζεστάνετε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το θυμάρι, την πάπρικα, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 10 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, για 2 λεπτά.

Σβήστε την κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και μεταφέρετέ την σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τις ντομάτες και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τη σούπα πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια ζωμό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά ενώ ετοιμάζετε τα σάντουιτς.
Βουτυρώστε ελαφρά τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Τοποθετήστε 2 φέτες τυρί ανάμεσα στις δύο φέτες ψωμιού, με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα έξω. Ψήστε τα σάντουιτς στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανά και να λιώσει το τυρί.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε σε ρηχά μπολ με φρέσκα κρεμμυδάκια και ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα γεύματα / Επεξεργαστής τροφίμων / Καλοκαιρινά πιάτα / Ζεστά σάντουιτς / Σούπες / Κρεμώδεις σούπες / Σούπες κρέμας / Ρέιτσελ Ρέι / Μια εβδομάδα σε μια μέρα

Συλλογές συνταγών