Μαγειρικές συνταγές

Η αμερικανική σαλάτα coleslaw φτιάχνεται από λεπτοκομμένο λάχανο με κρεμμύδια, καρότα ή μήλα και γαρνίρεται με μια αλμυρή σάλτσα με βάση το γάλα ή το ξύδι. Φτιάξτε σαλάτα coleslaw...

Το ισραηλινό κουσκούς, ή πτίτιμ, έχει ελάχιστα κοινά με το αραβικό κουσκούς. Είναι περισσότερο ένα πιάτο ζυμαρικών, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό κύριο συστατικό σε χορταστικά...

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοιρινά παϊδάκια κομμένα από το στήθος. Είναι πιο λιπαρά και πιο μυώδη, καθιστώντας τα απίστευτα ζουμερά όταν καπνίζονται σωστά. Καπνίστε τα παϊδάκια στη σχάρα σε...

Η μουφλέτα είναι ένα σάντουιτς φτιαγμένο από ένα στρογγυλό ψωμί μουφλέτας με διάμετρο 22-25 εκ., γεμιστό με σαλάτα ελιών, σαλάμι, λουκάνικο μαρτέλα, ζαμπόν καπικόλα και τυρί...

Το Trifle είναι ένα αγγλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με στρώσεις κέικ, μούρα και σαντιγί. Το πλεονέκτημα των μεμονωμένων trifle είναι ότι μπορούν να φτιαχτούν από στρώσεις κέικ, muffins και μούρα που έχουν περισσέψει. Για...

Ένα κομψό κοκτέιλ λεβάντας που όχι μόνο αναζωογονεί μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, αλλά προσφέρει και αισθητική απόλαυση με τη μοναδική του εμφάνιση....

Το Pimm's είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό ποτό που παρασκευάζεται με τζιν και αρωματικά βότανα. Το Pimm's χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή καλοκαιρινών κοκτέιλ φρούτων με το ίδιο όνομα. Το αλκοολούχο...

Η χαβανέζικη σαλάτα πόκε μοιάζει πολύ με την ιαπωνική κουζίνα και αποτελείται από ωμό τόνο, ρύζι και ένα ντρέσινγκ ασιατικής έμπνευσης. Αυτή η σαλάτα έχει γίνει πρόσφατα της μόδας στα ευρωπαϊκά εστιατόρια,...

Το κρέας της τιλάπιας είναι τόσο τρυφερό που αυτό το ψάρι ονομάζεται μερικές φορές το «κοτόπουλο της θάλασσας». Είναι ιδανικό για δίαιτα ή ένα ελαφρύ δείπνο για όσους αναζητούν ένα υγιεινό γεύμα, καθώς περιέχει...

Στις ΗΠΑ, όταν μια μεγάλη ομάδα συγκεντρώνεται για να φάει γαρίδες, είναι σύνηθες να τις βράζει αντί να τις βράζει απλώς. Τα μποϊλί συνήθως φτιάχνονται σε εξωτερικούς χώρους σε μεγάλες κατσαρόλες, στις οποίες...

Φτιάξτε ένα μοναδικό και χορταστικό ορεκτικό με πατάτες και κατσικίσιο τυρί. Κόψτε τις βραστές πατάτες σε φέτες, στρώστε τες με τυρί και ψήστε τες στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε από πάνω...

Το Fra Diavolo, που μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «Αδελφός Διάβολος», είναι ένα πικάντικο ιταλικό ζυμαρικό με θαλασσινά. Πήρε το όνομά του από τον Ιταλό ήρωα ληστή Michele Pezza, με το παρατσούκλι...

Το γευστικό και αλμυρό κοτόπουλο μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι στο φούρνο ή να καπνιστεί σε εξωτερική σχάρα. Η πλούσια γεύση του προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με ιταλική σάλτσα και καρυκεύματα μπάρμπεκιου...

Το όνομα «julep» πιστεύεται ότι προέρχεται από το αραβικό «julab», που σημαίνει «ροδόνερο». Το Julep ήταν αρχικά ένα σιρόπι που χρησιμοποιούνταν για τη διάλυση φαρμάκων και πιστευόταν ότι αυτό...

Το όνομα Martini αναφέρεται πλέον όχι μόνο στο διάσημο ποτό αλλά και στα κοκτέιλ που σερβίρονται σε ένα ειδικό ποτήρι μαρτίνι. Δείχνουν πάντα κομψά και εορταστικά, και είναι ιδανικά για πάρτι.

Ένα πολύ απλό επιδόρπιο, αλλά κατάλληλο μόνο για ενήλικες λόγω της χρήσης λευκού κρασιού και κονιάκ. Το ψήσιμο στα κάρβουνα τα καραμελώνει ελαφρώς, αναδεικνύοντας ακόμα περισσότερο τη γεύση τους...

Η σαλάτα αγγουριού είναι μια απόλαυση! Είναι οικονομική, έχει μια αγαπημένη τραγανή γεύση και μια δροσιστική γεύση. Προτείνουμε μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση σε αυτό το παραδοσιακό βασικό πιάτο και προσθέτοντας λίγο...

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα έχει ενσωματώσει γαστρονομικές παραδόσεις τόσο από την Ευρώπη όσο και από την Ασία και θεωρείται μία από τις πιο ισορροπημένες στον κόσμο. Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι απαραίτητα στοιχεία των ταϊλανδέζικων πιάτων και κάθε πιάτο...

Η αμερικανική γιορτή της 4ης Ιουλίου δεν είναι απλώς ένας εορτασμός της Ημέρας Ανεξαρτησίας, με πυροτεχνήματα και παρέλαση, αλλά και ένας εορτασμός των Ιδρυτών Πατέρων. Κάθε οικογένεια έχει τη δική της ιστορία και καμία δύναμη δεν μπορεί να σταθεί εμπόδιο...

Αν δεν είστε περήφανος ιδιοκτήτης εξωτερικής ψησταριάς, μην ανησυχείτε, γιατί μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε εξαιρετικά χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο. Η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη, και χάρη στη χρήση...

Μια υπέροχη συνταγή που δεν απαιτεί πολλή προετοιμασία, όπως τα περισσότερα καπνιστά πιάτα. Τα παϊδάκια σε γλυκό και ξινό σιρόπι σφενδάμου και γλάσο χρένου είναι τέλεια...

Η φλαν είναι ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική. Είναι ένα είδος ψημένου κρεμώδους σουφλέ αυγών. Στους πιο στενούς συγγενείς της περιλαμβάνονται...

Αυτή η συνταγή για κέικ με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας δείξει πώς να ψήσετε ένα μοναδικό κέικ εμπνευσμένο από γκουακαμόλε χρησιμοποιώντας ένα ξηρό μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτας ως βάση και...

Το κοκτέιλ Summer Peach είναι ένα δροσερό, αναζωογονητικό, ελαφρύ και απολαυστικό αλκοολούχο ποτό με έντονη γεύση και το εκπληκτικό άρωμα ροδάκινου. Το νέκταρ αγαύης και ο χυμός λεμονιού προσθέτουν μια πινελιά βάθους στην πλούσια γεύση...

Η ψητή ντοματόσουπα είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο. Είναι πηχτή, πλούσια, τρυφερή, αρωματική και νόστιμη. Οι γαρίδες συμπληρώνουν τέλεια με το γλυκόξινο...

Το πιάτο πήρε το όνομά του από τον Ιταλοαμερικανό σεφ Caesar Cardini. Το μαρούλι romaine, με τα ζουμερά και τραγανά φύλλα του, ταιριάζει υπέροχα με...

Χάρη στα πλούσια μπαχαρικά και τα αρωματικά συστατικά της μαρινάδας, τα μαριναρισμένα ντοματίνια είναι απλά εκπληκτικά. Το άρωμα και η γεύση τους συμπληρώνουν τέλεια το ζουμερό στήθος, ψημένο στα κάρβουνα...

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα απλό αλλά απίστευτα νόστιμο πιάτο. Το καλαμπόκι, αν και λιγότερο ζουμερό από το βραστό, είναι πολύ σφιχτό και γευστικό. Η σάλτσα προσθέτει ζουμερότητα και μια μοναδική γεύση...

Η απλή μυρωδιά του καπνιστού στήθους είναι αρκετή για να σας ανοίξει την όρεξη. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευασμένο, το μοσχαρίσιο στήθος είναι απίστευτα τρυφερό και γευστικό και δεν θα μείνει στο ψυγείο σας για πολύ.

Το γλάσο μπορεί να προσθέσει μια νέα γεύση και μια πραγματικά ορεκτική εμφάνιση σε οποιοδήποτε ψημένο ή ψητό κρέας. Τα χοιρινά παϊδάκια με πικάντικο γλάσο είναι απίστευτα νόστιμα, πικάντικα,...

Το ζωηρό καλοκαιρινό κοκτέιλ "Meloncello" πήρε το όνομά του από τα δύο κύρια συστατικά του: πεπόνι (καρπούζι) και λιμοντσέλο. Το ποτό παρασκευάζεται με βάση την ιταλική εθνική...

Το διάσημο τροπικό κοκτέιλ «Piña Colada», το οποίο μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «στραγγιστός ανανάς», έχει γίνει το εθνικό ποτό του Πουέρτο Ρίκο, όπου και εφευρέθηκε. Αρχικά, «piña colada»...

Αν σας αρέσουν τα δροσιστικά καλοκαιρινά κοκτέιλ όπως τα μοχίτο, σίγουρα θα λατρέψετε το Cucumber Cooler. Αυτό το κοκτέιλ από φρέσκια μέντα, αγγούρι και λάιμ αναμεμειγμένο με βότκα και τόνικ θα σας σβήσει ευχάριστα τη δίψα.

Το ισπανικό πιάτο «Gambas al Ajillo» (γαρίδες με σκόρδο) είναι ένα ζωντανό παράδειγμα μεσογειακής κουζίνας: απλό στην παρασκευή, απίστευτα γευστικό, υγιεινό και πεντανόστιμο. Τηγανητές γαρίδες...

Φτιάξτε ένα χορταστικό σνακ με αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς-συρτάρι, φτιαγμένα με δύο μισά από ένα φρυγανισμένο ψωμάκι με ένα παχύ, ζουμερό μπιφτέκι, λιωμένο τυρί και φρέσκα λαχανικά ενδιάμεσα.

Ψήστε κεμπάπ κοτόπουλου στη σχάρα και σερβίρετέ τα σε ινδικό στιλ. Η μαρινάδα garam masala και το φρεσκοψημένο chutney ροδάκινου θα προσθέσουν στο κρέας τις μοναδικές γεύσεις και τα αρώματα της ινδικής κουζίνας.

Ετοιμάστε ένα πλούσιο δείπνο ψήνοντας ολόκληρα ή μισά κοτόπουλα. Οι κότες Κορνουάλης, ή οι νεαρές κότες Κορνουάλης, είναι οι καλύτερες για αυτόν τον σκοπό. Ψήστε τες στη σχάρα με τον τρόπο που τσιμπάτε, και θα...

Το Crisp είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό επιδόρπιο που αποτελείται από φρούτα επικαλυμμένα με ζύμη τραγανής ζύμης και ψημένα στο φούρνο. Η επικάλυψη με ψίχουλα δημιουργεί μια υπέροχα τραγανή ζύμη...

Ως συνοδευτικό λαχανικών για ένα πιάτο με κρέας, ψήστε ντοματίνια σε σουβλάκια και σπαράγγια. Το γρήγορο ψήσιμο αυξάνει την πεπτικότητα των λαχανικών και, σε αντίθεση με άλλα είδη καυτερών...

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με κοντά παϊδάκια, κομμένα από τα πλάγια ή το στήθος. Είναι πιο κρεατικά και μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς κόκαλα. Αν και το κρέας των κοντών παϊδακίων είναι κάπως σκληρό,...

Τα χοιρινά παϊδάκια, αν και δεν είναι το πιο σαρκώδες κομμάτι κρέατος, είναι πολύ δημοφιλή ως ένα νόστιμο ορεκτικό. Αν δεν έχετε χρόνο να τα καπνίσετε ή να τα ψήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή...

Αυτό το ιταλικό κοκτέιλ με εκλεπτυσμένη γεύση και διακριτικό άρωμα ροδάκινου και κρασιού Prosecco εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα στο διάσημο βενετσιάνικο εστιατόριο "Bar Harry" και ονομάστηκε από τον ιδιοκτήτη του προς τιμήν του...

Ένα Schorle είναι ένα καλοκαιρινό δροσιστικό ποτό, συνήθως ένα μείγμα κρασιού ή χυμού και ανθρακούχου νερού. Ανακατέψτε χυμό πορτοκαλιού με μεταλλικό νερό και προσθέστε μια πικάντικη πινελιά λικέρ στο κοκτέιλ...

Το σαλέπι μέντας συνδέεται παραδοσιακά με τον αμερικανικό Νότο. Είναι ένα μείγμα από μπέρμπον, απλό σιρόπι και γεύση μέντας. Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται με άφθονο τριμμένο πάγο, τον οποίο φτιάχνει ο πότης μόνος του.

Η καϊπιρίνια είναι ένα βραζιλιάνικο κοκτέιλ που φτιάχνεται με κασάσα, λάιμ και ζάχαρη. Το ποτό εφευρέθηκε από σκλάβους σε φυτείες ζαχαροκάλαμου και σημαίνει «αγριοκόριτσο» στα πορτογαλικά. Τώρα, αυτό το αναζωογονητικό και...

Το Pepito είναι το πιο δημοφιλές street food στη Βενεζουέλα και το βρίσκουμε συχνά και σε μεξικάνικα εστιατόρια. Το μακρόστενο ψωμάκι bolillo είναι χωρισμένο στη μέση στο πλάι και γεμισμένο με τηγανητό μαριναρισμένο κρέας και...

Το κοκτέιλ Mai Tai, με την αναζωογονητική, τροπική του εμφάνιση και γεύση, προκαλεί μια αίσθηση ευδαιμονίας και καλοκαιρινού πνεύματος. Εφευρέθηκε το 1944 από τον Vic Trader, ιδιοκτήτη ενός πολυνησιακού εστιατορίου στο...

Μια τέλεια λιχουδιά για πικνίκ είναι ένα γλυκό, ψητό σάντουιτς πανίνι. Η γέμιση είναι ένας τέλειος συνδυασμός μπανάνας και σοκολάτας. Για να ετοιμάσετε...

Η Brown Betty είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με φρούτα και πικάντικα ψίχουλα ψωμιού ή τριμμένη φρυγανιά. Αν και χρησιμοποιείται κυρίως για...

Στις νότιες ΗΠΑ, η καπνιστή χοιρινή σπάλα είναι το πιο συνηθισμένο κρέας που χρησιμοποιείται για σάντουιτς. Το χοιρινό μαρινάρεται και καπνίζεται για πολλές ώρες μέχρι να διαλυθεί εύκολα το κρέας.