Επιδόρπιο Brown Betty με ψητό ραβέντι
Ψήφοι: 9
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Η Brown Betty (ή Brown Betty) είναι μια παραδοσιακή αμερικανική λιχουδιά που φτιάχνεται με φρούτα και πικάντικη τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένη φρυγανιά. Αν και τα μήλα χρησιμοποιούνται συνήθως για αυτό το επιδόρπιο, δοκιμάστε μια μοναδική Brown Betty με γέμιση από ραβέντι και ζάχαρη. Απλώστε την πάνω από ένα μείγμα πικάντικων τριμμένων φρυγανιών και προσθέστε από πάνω περισσότερη τριμμένη φρυγανιά. Για μια τραγανή ζύμη, απλώστε κομμάτια βούτυρο πάνω από την τριμμένη φρυγανιά και ψήστε στη σχάρα. Αυτό το αρωματικό, ζεστό επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή με μια μπάλα παγωτό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 5 στελέχη ραβέντι, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ. (περίπου 4 φλιτζάνια)
- 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 κουταλιά της σούπας συν 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι συν 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- Μια πρέζα τριμμένο γαρίφαλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα με τη φλούδα
- 4 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και λίγο ακόμα για το άλειμμα του ταψιού
- Παγωτό φράουλα, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβέντι, ψίχουλα ψωμιού, καστανή ζάχαρη, τριμμένο τζίντζερ, αρωματοπιπέρι, γαρύφαλλο, κανέλα, αμύγδαλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την τριμμένη φρυγανιά, την καστανή ζάχαρη, το 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, την κανέλα, το μπαχάρι, το τζίντζερ και το γαρίφαλο. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το ραβέντι με 2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
- Λαδώστε ένα τηγάνι ή ένα ταψί σχάρας βάθους 20 εκ. (8 ιντσών) με βούτυρο. Πασπαλίστε 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα τριμμένης φρυγανιάς στον πάτο. Γαρνίρετε με το ραβέντι και πασπαλίστε με την υπόλοιπη τριμμένη φρυγανιά και τα αμύγδαλα. Απλώστε το βούτυρο ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
- Τοποθετήστε το ταψί στο κέντρο της σχάρας και σκεπάστε το με ένα καπάκι ή ένα ταψί αλουμινίου μιας χρήσης. Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι η γέμιση να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και η επιφάνεια να ροδίσει. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά για 10 λεπτά και σερβίρετε ζεστό με μια μπάλα παγωτό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
