Ρόζμαρι Τζουλέπ
Ψήφοι: 3
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κοκτέιλ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κοκτέιλ
Πιστεύεται ότι το όνομα «julep» προέρχεται από την αραβική λέξη «julab», που σημαίνει «ροδόνερο». Αρχικά, το julep ήταν ένα σιρόπι που χρησιμοποιούνταν για τη διάλυση φαρμάκων, με την πεποίθηση ότι βελτίωνε την απορρόφησή τους. Τον 18ο αιώνα, το κοκτέιλ, εμπλουτισμένο με αλκοόλ και μέντα, καθιερώθηκε ως ποτό για τους πλούσιους. Σερβίρονταν σε μαχαιροπίρουνα και η απλή παρουσία πάγου στη συνταγή σηματοδοτούσε την υψηλή τιμή του, καθώς η διατήρηση ενός παγοπωλείου ήταν αρκετά ακριβή εκείνη την εποχή. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα julep παρασκευάζονταν κυρίως με μπράντι και ουίσκι Bourbon. Ωστόσο, μετά τον Εμφύλιο Πόλεμο, και μέχρι σήμερα, το Bourbon παραμένει το κυρίαρχο ποτό. Το κοκτέιλ θεωρείται «μακρύ» ποτό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 κλαδάκια δεντρολίβανο και 1 κλαδάκι για γαρνίρισμα
- 4 κουταλιές της σούπας μπέρμπον
- μεταλλικό νερό Seltzer
- Φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα
- Θρυμματισμένος ή θρυμματισμένος πάγος
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: bourbon, μεταλλικό νερό, σιρόπι, δενδρολίβανο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε τη ζάχαρη, το 1/4 φλιτζάνι νερό και 2 κλωνάρια δεντρολίβανο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι δεντρολίβανου να κρυώσει (θα καταλήξετε με λίγο περισσότερο από όσο χρειάζεστε, αλλά μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για κάποιο χρονικό διάστημα).
- Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι δεντρολίβανου, μπέρμπον και νερό σε ένα σέικερ γεμάτο με πάγο. Ανακινήστε δυνατά μέχρι να κρυώσει και σουρώστε σε ένα ποτήρι ουίσκι γεμάτο με θρυμματισμένο ή τριμμένο πάγο. Γαρνίρετε με λεμόνια και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
