Ψητά σπαράγγια και ντομάτες με σάλτσα μελιού-μουστάρδας

Ψήφοι: 2

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 141, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ψήστε στα κάρβουνα ντοματίνια και σπαράγγια σε σουβλάκια ως συνοδευτικό λαχανικών για ένα πιάτο με κρέας. Το γρήγορο ψήσιμο βελτιώνει την πεπτικότητα των λαχανικών, ενώ, σε αντίθεση με άλλες μεθόδους μαγειρέματος, διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Αυτά τα λαχανικά ταιριάζουν τέλεια με μια γλυκόξινη σάλτσα μουστάρδας, μελιού και χρένου, σε ισορροπία με μέντα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
1/4 φλιτζάνι μέλι τριφυλλιού
3 κουταλιές της σούπας χρένο, στραγγίστε το υγρό
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
350 γρ. ντοματίνια
Ελαιόλαδο
ΕπιπλέονΞύλινα σουβλάκια μουλιασμένα σε νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαράγγι, ντοματίνια, χρένο, μέντα, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τη μουστάρδα, το μέλι, το χρένο και τη μέντα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφήστε τη σάλτσα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά για να αναμειχθούν τα υλικά.
Περάστε τις ντομάτες σε ξύλινα σουβλάκια και τοποθετήστε τες σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα σπαράγγια και ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Τοποθετήστε τις ντομάτες στη σχάρα και ψήστε τις και από τις δύο πλευρές.

Στη συνέχεια, ψήστε τα σπαράγγια στη σχάρα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύστε τα με τη σάλτσα μουστάρδας. Σερβίρετε αυτό το ορεκτικό λαχανικών ζεστό ή χλιαρό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές