Κρασί Μαλμπέκ

Το Malbec ήταν κάποτε μια από τις κύριες ποικιλίες κρασιού που παράγονταν στο Μπορντό. Αλλά στη συνέχεια, τη δεκαετία του 1950, τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας εξαφανίστηκαν στη Γαλλία και η δημοτικότητά της έπεσε στο μηδέν. Τώρα παράγεται σε μικρές ποσότητες μόνο στις γαλλικές επαρχίες της Γασκώνης και του Καόρ, και είναι ένα από εκείνα τα κρασιά που έχουν σχεδόν μαύρο χρώμα και είναι ιδιαίτερα αρωματικά. περιεκτικότητα σε τανίνες.
Ωστόσο, το γεγονός ότι το Malbec έχει χάσει την εύνοια του κοινού στη Γαλλία δεν σημαίνει ότι δεν είναι αγαπητό πουθενά αλλού. Τυχαίνει τον 19ο αιώνα να έφτασε στη Χιλή και την Αργεντινή, όπου είναι περισσότερο γνωστό ως Côt. Στην Αργεντινή, απέκτησε τέτοια δημοτικότητα που έγινε ένα από τα καλύτερα κρασιά που πωλούνταν στη χώρα. Η ευγενής γεύση του περιλαμβάνει νότες βιολέτας και δαμάσκηνου, που συμπληρώνονται από κομψές τανίνες. Ωστόσο, είναι επίσης γνωστό και καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο.

Κύρια χαρακτηριστικά:
Χρώμα: κόκκινο, από σκούρο ρουμπινί έως σχεδόν μαύρο.
Γεύση: Το κρασί έχει εκφραστική γεύση και άρωμα, υψηλή πυκνότητα και πλούτο με νότες δαμάσκηνου.
Άλλα ονόματα: Auxerre (Auxerrois, Γαλλία), Côte (Ct, Γαλλία, Cot, Χιλή).
Με τι το αναμειγνύουν; Συνήθως με Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Bordeaux.
Χώρες προέλευσης: Γαλλία: Cahors, Loire; Χιλή; Αργεντίνη; Αυστραλία; Νότια Αφρική.
Ποτό ή κατάστημα; Μπορείτε να το πιείτε και να το αποθηκεύσετε.
Τιμή: από 4,99 έως 30 ευρώ ανά φιάλη.
Κατηγορίες
Μαγειρική Εγκυκλοπαίδεια / Κατάλογος ΚρασιώνΠαρόμοιο υλικό
Σανγκρία με καυτερή σάλτσα
Τζιν Φιζ με Μανταρίνι
Λευκή σαγκρία με σταφύλια
Κοκτέιλ γαρίδες σε πορτοκαλί κρασί
Κοκτέιλ σπρίτζερ
Σπρίτζερ λευκού κρασιού
Σαγκρία: Επιλογές Παρασκευής
Βασικό σορμπέ κρασιού
Τζίνγκρια με κεράσι (σανγκρία με τζιν)
Νέο Παγωμένο Κοκτέιλ
Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του κρασιού Βουργουνδίας στη μαγειρική;
Πώς να επιλέξετε κρασί με βάση το ζώδιό σας
Λευκό κρασί
Στιφάδο με ουρά βοδιού "Rabo Encendido"
Μύδια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος "Ρομαντικό δείπνο"
Νόστιμο. Γρήγορο. Μοντέρνο.
Ποιο κρασί ταιριάζει με ψάρια και θαλασσινά;
Συνδυάζοντας χαβιάρι με κρασί και μπύρα
Κρασί Nebbiolo
Μερλό
Ερυθρό κρασί
Κρασί Pinot Gris
Κρασί Pinotage
κρασί Pinot Noir
Syrah / Shiraz – ποικιλία σταφυλιού, κρασί
Τεμπρανίγιο
Βιονιέ
Σέλινο Μπελίνι
Ξινό καρπούζι
Κοκτέιλ Bourbon Cooler
Κοκτέιλ σαμπάνιας με βατόμουρα
Μηλόξιδο (κρασί μήλου)
Ορεκτικά
Σνακ μπύρας
Ορεκτικά με τυρί
Σάντουιτς
Σνακ
Καναπεδάκια
Ποικιλία ορεκτικών
Σνακ με σάλτσες
Ορεκτικά κρέατος
Ψαρικά ορεκτικά
Ορεκτικά λαχανικών
Ορεκτικά με αυγά
Σούπες
Κρύες σούπες
Κρεμώδεις σούπες
Σούπες κρέμας
Σούπες με σάλτσες
Διαυγείς σούπες
Σούπες λαχανικών
Πηχτές σούπες, μαγειρευτά
Σούπες κρέατος
Ψαρόσουπες
Σούπες με ζυμαρικά και δημητριακά
Κύρια πιάτα
Κρέας
Πουλί, παιχνίδι
Συνοδευτικά πιάτα
Λαχανικά, μανιτάρια
Ψάρια, θαλασσινά
Δημητριακά, όσπρια
Αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα
Ζυμαρικά
Κατσαρόλες
Σαλάτες
Ζεστές σαλάτες
Σαλάτες λαχανικών
Φυλλώδεις σαλάτες
Φρουτοσαλάτες
Σαλάτες με δημητριακά και ζυμαρικά
Σαλάτες με κρέας
Σαλάτες με ψάρι
Σαλάτες με αυγά
Σαλάτες με φασόλια
Σαλάτες με ψωμί
Γρήγορο φαγητό
Χάμπουργκερ
Σάντουιτς
Χοτ ντογκ
Πίτσες
Ζεστά σάντουιτς
Πιάτα με τορτίγια
Πίτα
Τηγανίτες
Σάλτσες για γρήγορο φαγητό
Τηγανητά πιάτα
Σάλτσες
Μπαχαρικά
Σάλτσες
Βουτιές
Spreads
Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου
Σάλτσες για σαλάτες
Μείγματα ελαίων
Σάλτσες γαλακτώματος
Γλυκές σάλτσες
Πικάντικες σάλτσες
Σάλτσες για γρήγορο φαγητό
Ψησταριά, μπάρμπεκιου
Ψητό κρέας
Ψητά πουλερικά
Ψητό ψάρι
Καπνιστά πιάτα
Ψητά λαχανικά και φρούτα
Προϊόντα από ψητό αλεύρι
Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου
Αρτοποιείο
Αλμυρές πίτες, πίτσες
Σπιτικό ψωμί
Τηγανίτες πατάτας, τηγανίτες
Άγλυκα ψωμάκια, πίτες
Μπισκότα και μάφιν χωρίς ζάχαρη
Επιδόρπια
Κέικ
Επιδόρπια φρούτων
Κουλουράκι
Κέικ
Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια
Καραμέλες και μικρά γλυκά
Κρέμες, σάλτσες, μους, πουτίγκες
Σουφλέ, μαρέγκες, μαρέγκες
Πηκτή
Παγωτό, σορμπέ
Κέικ
Γλυκές πίτες, τάρτες
Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, τοστ
Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι
Αναψυκτικά
Μιλκσέικ
Smoothies, γρανίτες
Ροφήματα με βάση τον καφέ και τη σοκολάτα
Ποτά φρούτων, χυμοί
Τσάι και φυτικά ροφήματα
Ζεστά ροφήματα
Αλκοολούχα κοκτέιλ
Κοκτέιλ με βότκα
Κοκτέιλ με τζιν
Κοκτέιλ ουίσκι
Κοκτέιλ με κρασί
Κοκτέιλ με μπράντι, κονιάκ
Κοκτέιλ με αψέντι
Κοκτέιλ με ρούμι
Κοκτέιλ με αφρώδη οίνο
Κοκτέιλ τεκίλας
Κοκτέιλ με μπύρα
Κοκτέιλ με λικέρ
Παγωμένα κοκτέιλ
Μέθοδοι μαγειρέματος
Φριτέζα αέρα
Χύτρα ταχύτητας
Κρύα πιάτα
Πολυμάγειρας
Γεμιστά πιάτα
Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο
Διπλός λέβητας
Τηγάνι
Ταψί ψησίματος
Ξίφος
Φούρνος
Ψήστης
Αναμικτής
Μίξερ
Μαγκάλι
Επεξεργαστής τροφίμων
Φούρνος μικροκυμάτων
Γουόκ
Τουρσί πιάτα
Αποξηραμένα και ωριμασμένα τρόφιμα
Τουρσί πιάτα
Ποσέ πιάτα
Αλμυρά πιάτα
Καπνιστά πιάτα
Κονσερβοποιημένα προϊόντα
Εποχιακά πιάτα
Εορταστικά πιάτα
Πρωτοχρονιά
Χριστούγεννα
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
8 Μαρτίου
Πάσχα
1η Μαΐου
31 Οκτώβρη
Γενέθλια
Πιάτα για πάρτι
Γαμήλια πιάτα
Κοκτέιλ πάρτι
Δείπνο
Γιορτή της Μητέρας
Κουζίνες του κόσμου
ευρωπαϊκός
Γάλλος
ιταλικά
ισπανικά
ελληνικά
αγγλικός
ιρλανδικός
Γερμανός
Πορτογάλος
αυστριακός
Στίλβωση
ρωσικός
σκανδιναβικός σουηδικά
ασιάτης κινέζικα Ιαπωνικά Ταϊλανδέζικα Βιετναμέζικα κορεάτης Φιλιππίνος
αραβικός εβραϊκός τούρκικος
Ινδός
αφρικανός μαροκινός
Αμερικανός Χαβανέζικη Κατζούν καναδικός Τεξ-Μεξ
Λατινοαμερικανική μεξικάνικος Βενεζουέλας Αργεντινός βραζιλιανός
Καραϊβική Κουβανέζικο Τζαμαϊκανός
σκανδιναβικός σουηδικά
ασιάτης κινέζικα Ιαπωνικά Ταϊλανδέζικα Βιετναμέζικα κορεάτης Φιλιππίνος
αραβικός εβραϊκός τούρκικος
Ινδός
αφρικανός μαροκινός
Αμερικανός Χαβανέζικη Κατζούν καναδικός Τεξ-Μεξ
Λατινοαμερικανική μεξικάνικος Βενεζουέλας Αργεντινός βραζιλιανός
Καραϊβική Κουβανέζικο Τζαμαϊκανός
Κατηγορίες
Πρωινά
Γεύματα
Δείπνα
Παιδικά πιάτα
Πιάτα για μελλοντική χρήση
Οικονομικές συνταγές
Τροφή για παρηγοριά
Συνταγές για έναν
Συνταγές για δύο
Πικνίκ
Συνταγές για την αυλή
Πιάτα για τους οπαδούς
Πιάτα για βραδιά κινηματογράφου
Μέθοδοι μαγειρέματος
Συνταγές Food Network
Συλλογές συνταγών
Συνταγές ανά συστατικά
Υγιεινή διατροφή
Υγιεινά πρωινά
Γεύματα
Δείπνα
Υγιεινά σνακ
Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες
Πιάτα χωρίς γλουτένη
Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Πιάτα χαμηλών θερμίδων
Πιάτα για διαβητικούς
Γεύματα χαμηλών υδατανθράκων
Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Χαμηλή χοληστερόλη
Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων
χορτοφαγικά πιάτα
Βίγκαν πιάτα