Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Στο βιβλίο του Stanley Clisby Arthur του 1937, Διάσημα Ποτά της Νέας Ορλεάνης και Πώς να τα Αναμείξετε, η συνταγή για το Ελβετικό ποτό απαιτεί πολύ περισσότερο αψέντι από τα περισσότερα άλλα κοκτέιλ που περιέχουν αυτό το δυνατό λικέρ γλυκάνισου. Ωστόσο, η γεύση του εξισορροπείται από κρέμα γάλακτος, αφρώδη ασπράδια αυγών και σιρόπι γλυκού αμυγδάλου. Το Ελβετικό ποτό παραδοσιακά ανακινείται σε σέικερ για κοκτέιλ, αλλά μπορεί να αναμειχθεί για ένα ακόμη πιο αφρώδες ποτό.

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι λιπαρά βατόμουρα
• 3 κουταλιές της σούπας αψέντι
• 1 κουταλιά της σούπας ορτσάτα
• Πρωτεΐνη από 1 μεγάλο αυγό
• Λίγο νερό από άνθη πορτοκαλιάς
• Θρυμματισμένος πάγος

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σιρόπι αμυγδάλου, Αψέντι, κρέμα, νερό από άνθη πορτοκαλιάς

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, το αψέντι, τους ξηρούς καρπούς, το ασπράδι αυγού και το νερό από άνθη πορτοκαλιάς, αν χρησιμοποιείτε, σε ένα σέικερ για κοκτέιλ και ανακινήστε δυνατά για περίπου 15 δευτερόλεπτα.
Βήμα 2
• Προσθέστε τριμμένο πάγο και ανακινήστε για άλλα 15 δευτερόλεπτα. Σουρώστε σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με τριμμένο πάγο. Αν θέλετε να αναμίξετε, προσθέστε όλα τα υλικά και 1 φλιτζάνι πάγο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ψήφοι: 1