Κέικ παγωτού με χωνάκια βάφλας

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά συν χρόνος πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτό το νόστιμο, πρωτότυπο επιδόρπιο είναι ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Το κέικ αποτελείται από επαναλαμβανόμενες στρώσεις μπισκότων, σοκολάτας fudge και παγωτού, και είναι διακοσμημένο με κομμάτια καραμέλας στα πλάγια και χωνάκια βάφλας από πάνω. Η βάση του κέικ είναι φτιαγμένη από ιταλικά μπισκότα γκοφρέτας πίτσας, και κάθε στρώση παγωτού περιχύνεται με ζαχαρούχο γάλα και πασπαλίζεται με αλάτι. Η αντίθεση του γλυκού παγωτού και του θαλασσινού αλατιού είναι ένα μοναδικό χαρακτηριστικό αυτού του κέικ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

14 Pizzelli (λεπτά ιταλικά μπισκότα γκοφρέτας) ή λεπτά μπισκότα βουτύρου με βούτυρο
3/4 φλιτζάνι γκανάζ σοκολάτας
1 λίτρο παγωτό βανίλια-καραμέλα, στροβιλισμένο σε σπείρα, ελαφρώς μαλακωμένο
1 λίτρο. παγωτό σοκολάτας, ελαφρώς μαλακωμένο
1/2 φλιτζάνι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα ή σάλτσα καραμέλας dulce de leche
1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι σε σκόνη
5 χωνάκια παγωτού βάφλας
1/4 φλιτζάνι κομμάτια καραμέλας
Βούτυρο, μαλακωμένο, για το άλειμμα του ταψιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα γκοφρέτας, παγωτό σοκολάτας, παγωτό, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε, καραμέλλα, Ίρις

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε μια λωρίδα λαδόκολλας 60 x 15 εκ. Βουτυρώστε τα πλαϊνά ενός ταψιού με αποσπώμενη βάση και στη συνέχεια στρώστε το ταψί με τη λαδόκολλα. Θα προεξέχει πάνω από το ταψί, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε ένα ψηλό κέικ.
Τοποθετήστε τα μισά μπισκότα πίτσας στον πάτο του ταψιού, σπάζοντάς τα σε μικρά κομμάτια αν χρειάζεται για να καλύψετε πλήρως τα κενά. Απλώστε από πάνω 1/4 φλιτζάνι γκανάζ σοκολάτας.

Ρίξτε με ένα κουτάλι τη μισή ποσότητα παγωτού βανίλια-καραμέλα και σοκολάτας στο ταψί, εναλλάσσοντας μπάλες από κάθε γεύση μέχρι να καλυφθεί πλήρως ο πάτος. Πασπαλίστε με 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. σάλτσα καραμέλας ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μπισκότα πίτσας, πιέζοντάς τα απαλά μέσα στο παγωτό για να σχηματίσουν μια λεία επιφάνεια. Απλώστε 1/4 φλιτζάνι γκανάζ σοκολάτας από πάνω. Γαρνίρετε με μπάλες από το υπόλοιπο παγωτό βανίλια-καραμέλα και σοκολάτα. Περιχύστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας και τη γκανάζ σοκολάτας και πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
Τοποθετήστε τα χωνάκια παγωτού από πάνω, με τις άκρες προς τα πάνω. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα. Ξεκολλήστε το δαχτυλίδι της φόρμας με αποσπώμενη βάση και ξεκολλήστε το κέικ από τη λαδόκολλα. Πιέστε τα κομμάτια στα πλαϊνά του κέικ. Ίριδα καραμέλαςΣερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε το στην κατάψυξη για έως και 2 ημέρες.

Συνταγή Παγωτό κέικ σε βάση κέικ με στρώση μπανάνας-καραμέλας και σοκολάτα αναμεμειγμένη με το παγωτό.