Πέντε μπαχαρικά

• Πουρές μήλων
• Λάτκες
• Για το σερβίρισμα

Φτιάξτε latkes αντικαθιστώντας τις συνηθισμένες πατάτες με γλυκοπατάτες και παστινάκια. Η γεύση αυτών των λαχανικών συνδυάζεται υπέροχα με σπιτική μηλόσουπα καρυκευμένη με κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών. Σερβίρετε τα latkes με φρέσκα κρεμμυδάκια και ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα πορτοκαλιού και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο μέχρι η μαρινάδα να σχηματίσει ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο στην επιφάνεια. Οι λάτρεις του ασιατικού φαγητού θα λατρέψουν αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Για μια νέα εκδοχή του παραδοσιακού ψητού κοτόπουλου, δοκιμάστε αυτή την ασιατική εκδοχή. Το κοτόπουλο αλείφεται με κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών και ψήνεται. Όταν είναι έτοιμο στη μέση, αλείψτε το με γλάσο σόγιας-μελιού. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Ζύμη
• Επικάλυψη

Η ομορφιά αυτών των ασιατικών ψωμιών έγκειται στον υπέροχο συνδυασμό αφράτης ψίχας και γλυκιάς, ζαχαρένιας επικάλυψης με πικάντικη γέμιση χοιρινού κρέατος. Κομμάτια χοιρινής σπάλας μαρινάρονται σε ένα μείγμα κινέζικων μπαχαρικών, ψήνονται στο φούρνο και αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε κοντά μοσχαρίσια παϊδάκια με άφθονο κρέας. Τηγανίστε τα σε τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράστε τα σε μια γλυκόξινη σάλτσα αρωματισμένη με τη γεύση των πέντε κινέζικων μπαχαρικών μέχρι το κρέας να αρχίσει να ξεκολλάει. διαβάστε περισσότερα

• Μοσχαρίσια πλευρά σε μαρινάδα
• Στιφάδο
• Πουρές κολοκύθας
• Γκιόζα

«Τρώμε πάντα ζυμαρικά για καλή τύχη κατά τη διάρκεια της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς», λέει ο Tony Nguyen. «Πιστεύεται ότι όσο περισσότερα ζυμαρικά τρώτε, τόσο πιο πλούσιοι θα είστε του χρόνου! Αυτά τα νόστιμα gyoza με μοσχάρι και κολοκύθα butternut είναι εμπνευσμένα από τις γεύσεις του... διαβάστε περισσότερα

Το μέλι, η μαρμελάδα βερίκοκο και η καστανή ζάχαρη προσδίδουν στην πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου μια πλούσια, γλυκιά γεύση, δημιουργώντας ένα κολλώδες γλάσο στα ψητά χοιρινά παϊδάκια. Για ζουμερά και τρυφερά παϊδάκια, μαγειρέψτε τα στην πιο δροσερή δυνατή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα

• Ασιατικό μείγμα μπαχαρικών με σουσάμι
• Καρύδια

Τα καλαμποκάλευρα, τα κάσιους, τα μακαντάμια, τα πεκάν και τα καρύδια αναμειγνύονται με ένα μείγμα ασιατικών μπαχαρικών, σάλτσα σόγιας και τζίντζερ και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και στεγνά. Τα ασπράδια των αυγών βοηθούν στη σύνδεση των μπαχαρικών με τους ξηρούς καρπούς και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μοσχάρι χωρίς κόκαλα σιγοβρασμένο σε ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα σάλτσας hoisin, μελιού, κέτσαπ, σάλτσας σόγιας και sambal oelek. Προσθέστε καρότα και γογγύλια στην αργή κουζίνα μαζί με το μοσχάρι και έχετε ένα υπέροχο πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Αλατοπιπερώστε τους χοιρινούς κεφτέδες με κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών και αλείψτε τους με γλυκόξινη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Σε συνδυασμό με φρέσκια ρόκα, δημιουργείται μια νόστιμη γέμιση για χορταστικά σάντουιτς. Σερβίρετε τους κεφτέδες με τη σάλτσα πάνω από ρύζι ως... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σπιτικά φιστίκια με μέλι εμπνευσμένα από την Ασία, για να τα σερβίρετε ως σνακ σε ένα πάρτι στο σπίτι. Η γλυκύτητά τους εξισορροπείται τέλεια από μια πληθώρα μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου του κινέζικου μπαχαρικού με τα πέντε μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε νόστιμα χοιρινά παϊδάκια σε στυλ κινέζικου μπάρμπεκιου, char siu. Μαριναρισμένα σε ασιατικά μπαχαρικά, τα παϊδάκια ψήνονται πρώτα αργά στην ψυχρή ζώνη της σχάρας και στη συνέχεια σοτάρονται απευθείας πάνω στα κάρβουνα για μια απολαυστικά τραγανή κρούστα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το char siu (κινέζικο χοιρινό μπάρμπεκιου). Το χοιρινό φιλέτο ψήνεται σε γλάσο μελιού με σάλτσα hoisin, τζίντζερ και σκόνη πέντε μπαχαρικών, που προσδίδει μια πλούσια, γλυκιά γεύση στο τρυφερό κρέας. Σερβίρετε με: διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου αλείφονται με μια σάλτσα ασιατικής έμπνευσης και ψήνονται στα κάρβουνα με τα Πέντε Κινέζικα Μπαχαρικά, με αποτέλεσμα ένα απολαυστικά αλμυρό και ζουμερό πιάτο. Σερβίρετε με καρότο και noodles από χιονισμένο μπιζέλι σε σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού-τζίντζερ. Για... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη κουρκούτι
• Γέμιση μασκαρπόνε
• Ψημένα κολοκυθάκια με ζάχαρη

Το καλοκαίρι, όταν τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους, αφού δοκιμάσετε όλα τα πιάτα και τα ορεκτικά που περιέχουν αυτό το άφθονο λαχανικό, ήρθε η ώρα να περάσουμε στα επιδόρπια! Αυτές οι τάρτες αντικαθιστούν τα γλυκά φρούτα με καραμελωμένα μικρά κολοκυθάκια. Ανάμεσα σε μια γλυκιά γέμιση μασκαρπόνε και εύθρυπτα... διαβάστε περισσότερα

«Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, η οικογένειά μου έτρωγε πάντα ζόνγκζι κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Δρακόσκαλου», λέει η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Αλλά έμαθα πώς να τα φτιάχνω μόλις πρόσφατα, όταν μου το είπε η πεθερά μου. Αυτή η οικογενειακή συνταγή προέρχεται από το χωριό της». διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο είναι εύκολο στην παρασκευή και είναι εξίσου καλό για μια ειδική περίσταση ή ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Αλείψτε το με κινέζικο σως πέντε μπαχαρικών, ψήστε το στο φούρνο—δεν θα πάρει περισσότερο από 20 λεπτά—και... διαβάστε περισσότερα

Τα μπιζέλια με γεύση wasabi, τα στικ σουσαμιού και τα τραγανά noodles chow mein κάνουν αυτό το αλμυρό μείγμα σνακ με ασιατική έμπνευση τόσο νόστιμο και αλμυρό που θα δυσκολευτείτε να σταματήσετε. Σερβίρετε ως σνακ μπύρας ή πάρτε το μαζί σας εν κινήσει. διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Χυλός καλαμποκιού

Τα κοντά παϊδάκια ψήνονται σε μια γευστική ασιατική σάλτσα, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό, τρυφερό κρέας που κυριολεκτικά γλιστράει από το κόκκαλο. Στη συνέχεια, τα τηγανίζετε σε γλάσο με την ίδια σάλτσα μέχρι να καλυφθούν με μια νόστιμη, κολλώδη κρούστα και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Το char siu είναι ένα πιάτο με ψητό χοιρινό που σερβίρεται συχνά σε κινέζικα εστιατόρια. Τα γυαλιστερά, κόκκινα κομμάτια ζουμερού κρέατος συνήθως κρέμονται σε γάντζους μπροστά από την προθήκη. Η γεύση μπορεί να είναι είτε γλυκιά είτε αλμυρή. Με αυτή τη συνταγή... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι μια γρήγορη εκδοχή μεξικάνικης σάλτσας mole φτιαγμένης με φυστικοβούτυρο, κακάο και μπαχαρικά. Σιγοβράστε το σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου σε αυτήν και σερβίρετε, περιχύνοντας γενναιόδωρα κάθε μερίδα. Σερβίρετε με αρωματικό ρύζι κόλιανδρου. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Μαρινάδα
• Στιλβώ

Τα αφράτα ψωμάκια στον ατμό και το σπιτικό κινέζικο χοιρινό char siu αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό γλυκιάς, τρυφερής ψίχουλας και αλμυρής γέμισης. Μπορείτε να φτιάξετε τα ψωμάκια χωρίς γέμιση και να τα σερβίρετε με το δείπνο αντί για κανονικό ψωμί, για παράδειγμα, με πάπια. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα Φο
• Περίοδος

Τώρα μπορείτε να απολαμβάνετε την πλούσια γεύση και το άρωμα αυτής της κλασικής βιετναμέζικης σούπας πολύ πιο συχνά, επειδή είναι έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα. Πιθανότατα έχετε ήδη τα υλικά στο ντουλάπι σας. Το κύριο συστατικό είναι το αγορασμένο μοσχάρι από το κατάστημα. διαβάστε περισσότερα

Ζήστε τις παραδόσεις της βορειοαφρικανικής κουζίνας και ετοιμάστε νόστιμο γατόψαρο με τα αρωματικά μπαχαρικά που χαρακτηρίζουν αυτή τη ζωντανή περιοχή. Αυτές οι γεύσεις συνδυάζουν αρμονικά τόσο τα καυτερά μπαχαρικά όσο και τις γλυκές νότες κανέλας και αστεροειδούς γλυκάνισου, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Οι μεξικανικές εντσιλάδες γεμιστές με σάλτσα πικαντίγιο (κιμάς με ντομάτες, τσένταρ, ελιές και σταφίδες) γίνονται ακόμα πιο νόστιμες με την προσθήκη των Πέντε Κινεζικών Μπαχαρικών, τα οποία ενισχύουν τη γλυκιά και πικάντικη γεύση της γέμισης. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η όμορφα τραγανή, ζαχαρωμένη παστίλια με επικάλυψη λευκής σοκολάτας είναι γεμάτη με μια υπέροχα πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα της καραμέλας και της σοκολάτας. Κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών προστίθεται απευθείας στην καραμέλα και τριμμένοι κόκκοι πιπεριού Σετσουάν και... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό και μαρινάδα
• Αγγουράκια τουρσί με καρότα
• Γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας
• Γλυκιά σάλτσα τσίλι

Αυτά τα σάντουιτς κινέζικου τύπου με χοιρινό, τουρσί αγγούρια και καρότα, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας και γλυκιά σάλτσα τσίλι θα μαγέψουν τους πάντες με τον συνδυασμό γεύσεων. Η γέμιση είναι χοιρινή σπάλα, μαριναρισμένη για αρκετές ώρες σε... διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή ψητή μπριζόλα με τηγανητές πατάτες είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός στον οποίο είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια παραλλαγή του κλασικού, εμπλουτίζοντας το πιάτο με τις γεύσεις και τα αρώματα της ασιατικής κουζίνας. Η τέλεια επιλογή για αυτό είναι... διαβάστε περισσότερα

Με κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών, σάλτσα σόγιας και τζίντζερ, αυτό το μείγμα αμυγδάλων, φιστικιών, κράκερ στρειδιών και σουσαμιού προσθέτει μια γλυκιά και πικάντικη ασιατική γεύση. Πάρτε το μαζί σας εν κινήσει ή στη δουλειά ως σνακ ή σερβίρετε το ως ορεκτικό με... διαβάστε περισσότερα

• Ασιατικό μείγμα μπαχαρικών με σουσάμι
• Καρύδια

Τα καρύδια μακαντέμια αναμειγνύονται με ένα γλάσο από κινέζικα καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και σουσάμι και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και να εμπλουτιστούν με μια σύνθετη ασιατική γεύση. Σερβίρονται ως σνακ μπύρας ή χρησιμοποιούνται στην παρασκευή... διαβάστε περισσότερα

• Ασιατικό μείγμα μπαχαρικών με σουσάμι
• Καρύδια

Τα κάσιους ψήνονται σε γλάσο σόγιας-τζίντζερ με σουσάμι και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τραγανά τηγανητά κομμάτια μπέικον. Αυτό το σνακ ασιατικής έμπνευσης είναι τέλειο με μπύρα. διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε χοιρινά παϊδάκια κομμένα από την οσφυϊκή μοίρα. Είναι πιο κρεατικά και ζουμερά. Μαρινάρετε τα παϊδάκια σε σάλτσα τζίντζερ-πόνζου (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) και ψήστε τα στη σχάρα. Μισή ώρα πριν είναι έτοιμα, αρχίστε να τα γλασάρετε με χοϊζίν και - διαβάστε περισσότερα

Το κινέζικο καρύκευμα Πέντε Μπαχαρικών προσδίδει στο κοτόπουλο μια μαγική γεύση και άρωμα, με αλμυρές και γλυκές νότες. Ολόκληρα τα μπούτια (με πέτσα και κόκαλα) ψήνονται πρώτα στο φούρνο, στη συνέχεια αλείφονται με ασιατικό γλάσο και ψήνονται στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Mop
• Μείγμα μπαχαρικών

Η αρχή μαγειρέματος αυτών των μπούτιων δεν διαφέρει πολύ από οποιοδήποτε άλλο μπάρμπεκιου: τα τρίβετε με ένα μείγμα μπαχαρικών, τα αφήνετε να μαριναριστούν και μετά τα ψήνετε στα κάρβουνα, αλείφοντάς τα με σάλτσα mop. Αυτό που τους δίνει αυτή την απίστευτη ασιατική γεύση είναι ο συνδυασμός μπαχαρικών και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τραγανό μείγμα σνακ από φουσκωμένο ρύζι, τραγανά noodles chow mein και ξηρούς καρπούς σε σάλτσα τεριγιάκι είναι πραγματικά εθιστικό—δεν θα μπορείτε να σταματήσετε! Για να το φτιάξετε, όλα τα σνακ αναμειγνύονται με τη σάλτσα σε ένα ταψί και ψήνονται μέχρι να γίνει η σάλτσα... διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο στήθος μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα χυμού πορτοκαλιού, κινέζικης σκόνης πέντε μπαχαρικών, καυτερή σάλτσας και άλλων μπαχαρικών και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο με λαχανικά ρίζας (καρότα, παστινάκια, πράσα) μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε την αργή κουζίνα σας το πρωί και όταν γυρίσετε σπίτι από τη δουλειά, θα ανταμειφθείτε με ένα νόστιμο δείπνο εμπνευσμένο από την ασιατική κουζίνα: γλυκόξινα, κολλώδη μπούτια κοτόπουλου σε μια σάλτσα που πήζει και γίνεται πλούσια καθώς μαγειρεύεται το κοτόπουλο. Πασπαλίστε με - διαβάστε περισσότερα

Η χοιρινή σπάλα είναι ιδανική για αργό μαγείρεμα. Το κρέας σιγοβράζει στη σάλτσα για αρκετές ώρες μέχρι να μαλακώσει, να ζουμεριστεί και κυριολεκτικά να ξεκολλήσει από το κόκκαλο. Σιγοβράστε το χοιρινό σε μια μεξικάνικη σάλτσα mole φτιαγμένη με ντομάτες, πιπεριές τσίλι, σταφίδες και... διαβάστε περισσότερα

• Ντάμπλινγκς με χοιρινό
• Σάλτσα ντιπ

Αυτά τα ασιατικά ζυμαρικά διαφέρουν από τα συνηθισμένα όχι μόνο στη μοναδική τους γεύση, αλλά και στο σχήμα και τη μέθοδο παρασκευής τους. Η γέμιση, φτιαγμένη από κιμά χοιρινού κρέατος με κινέζικα μπαχαρικά, τυλίγεται σε ζύμη σαν ζυμαρικό και στη συνέχεια τα ζυμαρικά τηγανίζονται μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα μαγειρεύονται γρήγορα, έχουν ευπαρουσίαστη εμφάνιση και το τρυφερό κρέας τους απορροφά εύκολα τις γεύσεις των μπαχαρικών. Τα ψητά φιλέτα είναι ιδιαίτερα πολυτελή, με τα ορεκτικά σημάδια σχάρας και τις υπέροχες καπνιστές νότες τους. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε μια εορταστική πάπια Πεκίνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το πιο σαρκώδες μέρος—το στήθος—το οποίο στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες, ανοίγεται σε φέτες και σερβίρεται με λαχανικά. Φαίνεται πολυτελής και η γεύση είναι φανταστική. Αλλά— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τραγανό μείγμα σνακ είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για πάρτι στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο ή να το πάρετε μαζί σας για ένα γρήγορο σνακ. Περιλαμβάνει φουσκωμένα τετράγωνα ρυζιού από δημητριακά, κράκερ ρυζιού, - διαβάστε περισσότερα

Τα αμερικανικά μπισκότα Snickerdoodle είναι αγαπημένα για τη μαγευτική γεύση κανέλας, την υφή που λιώνει στο στόμα με την τραγανή κρούστα ζάχαρης και την ευκολία παρασκευής. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια πιο εορταστική εκδοχή του μπισκότου, ενισχυμένη με κινέζικα καρυκεύματα πέντε μπαχαρικών και... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Στιλβώ
• Σαλάτα

Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα μπύρας από ανοιχτόχρωμη μπύρα, πιπέρι καγιέν και μπαχαρικά. Ρίξτε αμέσως λίγη από αυτή τη μαρινάδα στη σάλτσα coleslaw. Μετά το ψήσιμο, το χοιρινό... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου ασιατικού στιλ είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, φαίνονται πεντανόστιμα και αποτελούν ένα ευπρόσδεκτο ορεκτικό σε κάθε πάρτι στο σπίτι. Σερβίρετε τα απευθείας στα σουβλάκια, τα μισά με κομμάτια κρέατος και τα άλλα μισά με... διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά με διάβολο και πικάντικη γέμιση είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί για κάθε περίσταση. Μπορείτε ακόμη και να τα διακοσμήσετε ώστε να ταιριάζουν με την εκδήλωση, όπως αυτά τα αυγά τσαγιού για το Halloween. διαβάστε περισσότερα

Τα ατομικά ορεκτικά που σερβίρονται σε μπολ με φύλλα μαρουλιού φαίνονται πολύ εντυπωσιακά, πρωτότυπα και κομψά. Είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι και δεν απαιτούν μαχαιροπίρουνα. Ορεκτικά ασιατικής έμπνευσης, όπως διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια και χορταστική σαλάτα με ασιατική έμπνευση συνδυάζει τις αντιθέσεις γλυκιάς και ξινής γεύσης των συστατικών της. Φτιάχνεται με ψητά δαμάσκηνα, χοιρινό φιλέτο και φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατεμένα με μια σάλτσα από ξίδι ρυζιού, μέλι και μουστάρδα. διαβάστε περισσότερα

Πριν από το τηγάνισμα, τα φιλέτα πέστροφας τρίβονται με ένα μείγμα από πιπέρι καγιέν, αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόνη από πέντε κινέζικα μπαχαρικά, το οποίο προσδίδει στο ψάρι μια εξωτική γεύση με γλυκές, πικάντικες και ξινές νότες. Σερβίρετε με ωμή σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα κι αν δεν έχετε καπνιστήριο, υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος να απολαύσετε φυσικό, σπιτικό καπνιστό κοτόπουλο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στην εστία σε ένα βαθύ τηγάνι στρωμένο με αλουμινόχαρτο και γεμάτο με ένα μείγμα μαύρου τσαγιού, ξηρού ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, η πάπια στον ατμό ψήνεται στην εστία. Θα χρειαστείτε ένα ταψί με σχάρα για να μην ακουμπάει το πουλί στον πάτο. Πριν το ψήσιμο, η πάπια αλείφεται με κινέζικο καρύκευμα πέντε μπαχαρικών και η κοιλότητά της γεμίζεται με... διαβάστε περισσότερα

Τα χοιρινά παϊδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βγαίνουν ακριβώς όπως αυτά σε ένα κινέζικο εστιατόριο. Τα παϊδάκια που χρησιμοποιούνται λαμβάνονται από την περιοχή της κοιλιάς του σφαγίου. Κόβονται σε μεμονωμένα κομμάτια και μαρινάρονται σε ένα γευστικό μείγμα από - διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός πάπιας
• Γέμιση σάλτσας πάπιας
• Πίτα

Η πίτα σε κατσαρόλα, ή αλλιώς πίτα σε κατσαρόλα, είναι ένα χορταστικό σπιτικό πιάτο με τη μορφή κλειστής πίτας με πλούσια γέμιση από κρέας και λαχανικά, που σερβίρεται ως κυρίως πιάτο. Για να φτιάξετε πίτα σε κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτας από το κατάστημα, χωρίζοντάς την σε δύο μέρη: διαβάστε περισσότερα

Η πάπια Πεκίνου είναι ένα από τα πιο διάσημα κινέζικα πιάτα, που συνδυάζει γλυκές και πικάντικες γεύσεις και διαθέτει μια εξαιρετικά τραγανή πέτσα που κόβεται σε φέτες μαζί με το κρέας πριν το σερβίρισμα και σερβίρεται με κάθε μπουκιά. Για να διασφαλιστεί ότι η πέτσα είναι τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στήθος πάπιας αποκτά την τέλεια γεύση του αν το τρίψετε πρώτα με ένα μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου, τσίλι, κύμινο, ξηρή μουστάρδα και λίγο κινέζικο καρύκευμα 5 μπαχαρικών, το οποίο είναι εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα

Με αυτό το σάντουιτς, σίγουρα θα ικανοποιήσετε την πείνα σας. Είναι ιδανικό για πρωινό ή μεσημεριανό. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια σε γεύση και υφή, για να μην αναφέρουμε ότι είναι απίστευτα υγιεινά. Κάθε φέτα φρυγανισμένου ψωμιού... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο ολόκληρων κοτόπουλων θα σας διευκολύνει στη δουλειά και ταυτόχρονα θα δημιουργήσει ένα δείπνο που θα φαίνεται πολύ εορταστικό και εορταστικό. Τρίψτε δύο κοτόπουλα με κινέζικο καρύκευμα πέντε μπαχαρικών και τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο. Κινέζικο - διαβάστε περισσότερα

Τα τάκος είναι ένα μεξικάνικο ορεκτικό φτιαγμένο από μικρές τορτίγιες καλαμποκιού γεμιστές με κρέας, σάλτσα και μυρωδικά. Για τη γέμιση τάκος, μαγειρέψτε το στήθος γαλοπούλας σε μια αργή κουζίνα (πολυκούκισσα), σιγοβράζοντάς το με ντομάτες, καρότα και πιπεριές σε παραδοσιακό... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σε μαρινάδα
• Τουρσί κινέζικο λάχανο και καρότα
• Ζεστή μουστάρδα με μέλι

Όταν σχεδιάζετε έναν μπουφέ ή ένα πάρτι για φίλους, ετοιμάστε ένα ορεκτικό με τη μορφή σάντουιτς με πικάντικο ψητό κοτόπουλο. Τα σάντουιτς με slider συνήθως φτιάχνονται σε μικροσκοπικά ψωμάκια, διαμέτρου περίπου 5 εκ. Κόψτε τα στη μέση, ψήστε τα και... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα γλάσου

Φτιάξτε χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου ασιατικού τύπου. Για να εξασφαλίσετε ζουμερά και τρυφερά παϊδάκια, μαρινάρετε τα πρώτα όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα παρόμοιο με την κινέζικη σάλτσα χοϊσίν. Στη συνέχεια, καπνίστε τα αργά στη σχάρα, αλείψτε τα απευθείας στο τέλος. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό τσίλι με δύο είδη φασολιών είναι καλό για ένα μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές. διαβάστε περισσότερα

• Pad Thai noodles με γαρίδες
• Μαριναρισμένο τόφου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χάμπουργκερ
• Λαχανικά τουρσί: daikon και καρότα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Καρότα τουρσί:
• Σπιτικό Garam Masala του Chef Aarti:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Συνοδευτικά πιάτα
• Κοτόπουλο Γιακιτόρι
• Κουσιγιάκι με μοσχάρι
• Τόνος Ahi (μέτρια ψημένος)

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το μυστικό για αυτό το κυριακάτικο μεσημεριανό πιάτο είναι μια γλυκόξινη σπιτική ασιατική σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη με 5 μπαχαρικά, σκόρδο, σάλτσα hoisin και μέλι, η οποία προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για φυσικές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο μαριναρισμένες σε ασιατική σάλτσα και καρυκεύματα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για χοιρινό φιλέτο με κόκαλο μαριναρισμένο σε ανανά, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και καρύκευμα πέντε μπαχαρικών. Το χοιρινό ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται με ρύζι και σάλτσα φτιαγμένη με ψητό και λιωμένο ανανά, φρέσκα κρεμμυδάκια και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για κλασικά σάντουιτς με ασιατική έμπνευση. Περιλαμβάνουν τηγανητό καπνιστό μπέικον, ψητά λαχανικά και ασιατικές σάλτσες και καρυκεύματα. Σερβίρονται σε ψωμάκια στον ατμό με νεροκάρδαμο και αγγούρι. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το ογκρατέν πατάτας:
• Για το κόκκινο λάχανο:
• Για να προετοιμάσετε στήθη κοτόπουλου:

Μια δεύτερη συνταγή: φιλέτα κοτόπουλου τηγανητά με κινέζικο μείγμα μπαχαρικών. Γκρατέν πατάτας με κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και θυμάρι. Και κόκκινο λάχανο βρασμένο με κόκκινο κρασί. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για σούπα καρότου με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.