Πόδια κοτόπουλου ασιατικού τύπου σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 2
Φορά: 4 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Γεμίστε την αργή κουζίνα σας το πρωί και όταν γυρίσετε σπίτι από τη δουλειά, θα ανταμειφθείτε με ένα νόστιμο δείπνο εμπνευσμένο από την ασιατική κουζίνα: γλυκόξινα, κολλώδη μπούτια κοτόπουλου σε μια σάλτσα που πήζει και πλουτίζει καθώς μαγειρεύεται το κοτόπουλο. Γαρνίρετε τα μπούτια με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με βραστό ρύζι, το οποίο θα απορροφήσει ακόμη περισσότερο τη νόστιμη σάλτσα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα χοϊζίν
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 2 κουταλιές της σούπας ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)
- 8 μπούτια κοτόπουλου (περίπου 1 κιλό), με πέτσα
- 2 κουταλάκια του γλυκού κινέζικο καρύκευμα 5 μπαχαρικών
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- Λευκό ρύζι στον ατμό (για το σερβίρισμα)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα χοϊζίν, μέλι, κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μπούτια κοτόπουλου, καρύκευμα πέντε μπαχαρικών, πράσινα κρεμμυδάκια, ρύζι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το χοϊσίν, το μέλι, την κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι. Τρίψτε τα μπούτια από όλες τις πλευρές με κινέζικο καρύκευμα πέντε μπαχαρικών, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων και περιχύστε το με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε για να καλυφθούν τα μπούτια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει πολύ όταν τρυπηθεί με ένα μαχαίρι και η σάλτσα να πήξει ελαφρώς, περίπου 4 ώρες. Μεταφέρετε τα μπούτια και τη σάλτσα σε ένα μπολ, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με ρύζι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
