Ψητό χοιρινό με πέντε μπαχαρικά, μπρόκολο και πορτοκάλι

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 329, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 92 mg, νάτριο 951 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ψητό χοιρινό με πέντε μπαχαρικά, μπρόκολο και πορτοκάλι - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

500-600 γρ. χοιρινό φιλέτο
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ημικυκλίες
ένα κομμάτι τζίντζερ 3-5 εκ., ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
3 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
1 πορτοκάλι χωρίς φλούδα, κομμένο σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κεφάλι μπρόκολο, μικρά μπουκετάκια, χοντροκομμένα, με το κοτσάνι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Πέντε Μπαχαρικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, Πορτοκάλια, μπρόκολο λάχανο, ρίζα τζίντζερ, κρεμμύδια, σκόρδο, καρύκευμα πέντε μπαχαρικών

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα ταψί, ανακατέψτε το μπρόκολο, το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το σκόρδο και το πορτοκάλι με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφήστε το να σταθεί.
Στεγνώστε το χοιρινό ταμποναριστά και χτυπήστε το καλά, τρίψτε το με σκόνη πέντε μπαχαρικών και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλατοπιπερώστε. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το χοιρινό και σοτάρετε από όλες τις πλευρές για 8 λεπτά.

Μεταφέρετε το χοιρινό σε ένα ταψί με τα λαχανικά και ψήστε το μέχρι ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο κέντρο του χοιρινού να δείχνει 65°C, περίπου 15-20 λεπτά. Μεταφέρετε το χοιρινό σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες. Σερβίρετε το χοιρινό με μπρόκολο και φέτες πορτοκαλιού σε ατομικά πιάτα.

Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο με πικάντικη τυνησιακή σάλτσα:
Συνταγή για σάλτσα χαρίσα

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα κυρίως πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Κινέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές