Μπούτια κοτόπουλου σε γλάσο πορτοκαλιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπούτια κοτόπουλου με γλάσο πορτοκαλιού

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 155, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 35 mg, νάτριο 490 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.

Τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα πορτοκαλιού και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο μέχρι η μαρινάδα να σχηματίσει ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο στην επιφάνεια. Οι λάτρεις του ασιατικού φαγητού θα λατρέψουν αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων. Σερβίρετε ως ορεκτικό μπύρας ή ως κυρίως πιάτο με ρύζι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού (από 1 μεγάλο πορτοκάλι)
1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
1/4 φλιτζάνι πορτοκαλί κονφί
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
0,5 κουταλάκι του γλυκού κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών
0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα (περίπου 450 γρ.)
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, Μαρμελάδα πορτοκάλι, ξίδι μηλίτη, μουστάρδα Ντιζόν, καρύκευμα πέντε μπαχαρικών, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ, ανακατέψτε το κρεμμύδι, τον χυμό πορτοκαλιού, την κέτσαπ, τη μαρμελάδα πορτοκαλιού, το μηλόξιδο, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα Ντιζόν, την σκόνη πέντε μπαχαρικών, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι και το σκόρδο. Σφραγίστε τη σακούλα και ανακινήστε καλά. Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου στη σακούλα. Σφραγίστε και βάλτε τα στο ψυγείο για να μαριναριστούν για τουλάχιστον 1 ώρα. Μπορείτε να τα μαρινάρετε όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Τοποθετήστε όλο το περιεχόμενο της σακούλας σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε, γυρίζοντας τα μπούτια στη μέση του χρόνου, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά, οι χυμοί να τρέχουν διαυγείς και ένα θερμόμετρο που εισάγεται στο πιο παχύ μέρος του μπούτιου (μακριά από το κόκκαλο) να δείχνει 71°C, περίπου 25 λεπτά.
Μεταφέρετε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια πιατέλα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε ζεστά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές