Κοκτέιλ Sidecar με αποξηραμένα κεράσια
Ψήφοι: 4
18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!
Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Μια συνταγή για ένα κοκτέιλ Sidecar, που παρασκευάζεται σε σέικερ. Δύο μέρη κονιάκ αναμειγνύονται με ένα μέρος λικέρ Grand Marnier, ένα μέρος χυμό λεμονιού και πάγο. Τα ποτήρια είναι καλυμμένα με ζάχαρη στο χείλος και γαρνιρισμένα με αποξηραμένα κεράσια, τα οποία προηγουμένως έχετε μουλιάσει σε κονιάκ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 85 γραμμάρια λικέρ Grand Marnier
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
- Χυμός από 1 λεμόνι, για τα ποτήρια βούτηγμα
- 170 γραμμάρια καλού κονιάκ (παλαιωμένο για τουλάχιστον 2 χρόνια, αλλά όχι περισσότερο από 4 χρόνια)
- 85 γρ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (2 λεμόνια)
- Πάγος
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Λικέρ Grand Marnier, χυμός λεμονιού, αποξηραμένα κεράσια, κονιάκ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Για να αλείψετε το χείλος του ποτηριού με ζάχαρη, ρίξτε το χυμό 1 λεμονιού σε ένα ρηχό μπολ και πασπαλίστε τη ζάχαρη σε ένα πιατάκι.
Βουτήξτε τα χείλη 2 ποτηριών πρώτα σε χυμό λεμονιού και μετά σε ζάχαρη. Αφήστε τα στην άκρη να στεγνώσουν. - Σε ένα μικρό δοχείο, ρίξτε 60 γραμμάρια κονιάκ πάνω από τα αποξηραμένα κεράσια και ζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 60 δευτερόλεπτα. Αφήστε τα στην άκρη.
- Ανακατέψτε 85 γρ. χυμού λεμονιού και τα υπόλοιπα 110 γρ. κονιάκ, λικέρ Grand Marnier και 1 κουταλάκι του γλυκού από το υγρό που λαμβάνεται μετά το μούλιασμα των κερασιών.
Γεμίστε ένα σέικερ κατά τα τρία τέταρτα με πάγο και ρίξτε μέσα το έτοιμο μείγμα κοκτέιλ. Ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα (είναι περισσότερο από όσο νομίζετε) και σουρώστε σε έτοιμα ποτήρια, είτε μέχρι πάνω είτε αφήνοντας λίγο χώρο για πάγο. - Περάστε 3-4 μουλιασμένα κεράσια σε μικρά σουβλάκια και γαρνίρετε με αυτά τα ποτήρια κοκτέιλ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
