Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Το κρασί αναμεμειγμένο με φρούτα και νερό ακούγεται ρομαντικό και καλοκαιρινό, έτσι δεν είναι; Αλλά οι θρύλοι γύρω από την προέλευση του ονόματος Sangria ταιριάζουν με το όνομά της, το οποίο προέρχεται από την ισπανική λέξη «sangre», που σημαίνει αίμα. Αλλά ας μην ξεχνάμε ότι αυτοί είναι απλώς θρύλοι. Σήμερα, αυτό το δημοφιλές ισπανικό ποτό είναι αγαπητό τόσο στην Ισπανία όσο και στο εξωτερικό. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για την παρασκευή του—μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε φρούτο και κρασί θέλετε. Ο κύριος σκοπός του ποτού είναι να προσφέρει μια αίσθηση δροσιάς σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Συστατικά:

• 2 μεγάλα ρόδια
• 2 κόκκινα αχλάδια Williams, χωρίς σπόρους και κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 φρούτα αστέρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 3 μπουκάλια κόκκινο κρασί, όπως Rioja
• 1 φλιτζάνι μπράντι ή κονιάκ
• 1 φλιτζάνι χυμό ροδιού
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 2 αστεροειδή γλυκάνισο
• 1 λίτρο ανθρακούχο νερό, κρύο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ερυθρό κρασί, ρόδι, χυμός ροδιού, ανθρακούχο νερό, καραμπόλα, αχλάδια, κονιάκ, κονιάκ, κανέλα, αστεροειδής γλυκάνισος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Καλύψτε τον πάγκο με εφημερίδα, καθώς ο έντονος κόκκινος χυμός ροδιού μπορεί να λεκιάσει. Κόψτε τα ρόδια στη μέση. Όταν τα ανοίξετε, θα βρείτε συστάδες από πολύ ζουμερούς σπόρους ροδιού ενσωματωμένες στον υπόλευκο πολτό.
  
  Ξύστε τους σπόρους του ροδιού σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με νερό. Προσεκτικά, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τους ρουμπινί χρώματος σπόρους ροδιού, αφαιρώντας τυχόν κομμάτια πικρής μεμβράνης που μπορεί να έχουν κολλήσει πάνω τους. Τοποθετήστε τους σπόρους του ροδιού σε μια μεγάλη κανάτα ή δοχείο και προσθέστε τις φέτες αχλαδιού και αστεριού.
Βήμα 2
• Ρίξτε το κόκκινο κρασί, το κονιάκ και τον χυμό ροδιού. Προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα και τον αστεροειδή γλυκάνισο και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε τη σανγκρία στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Λίγο πριν το σερβίρισμα, ρίξτε το ανθρακούχο νερό και ανακατέψτε. Βάλτε τα φρούτα σε ποτήρια ή κύπελλα και γεμίστε τα με σανγκρία.
  
  Συνταγή Σανγκρία.

Ψήφοι: 1