Ναλιστνίκι

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Καταρίνα Νταμπρόφσκι

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 15 τηγανίτες

Nalistniki - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ζύμη

2 φλιτζάνια γάλα
2 φλιτζάνια ανθρακούχο νερό
1 αυγό, συν 1 κρόκο αυγού
3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Πλήρωση

1 κονσέρβα (680 γρ.) κεράσια χωρίς κουκούτσι σε ελαφρύ σιρόπι (σιρόπι στραγγίγματος)
4 φλιτζάνια τυρί κρέμα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Σπρέι μαγειρέματος για τηγάνισμα
σαντιγί, για το σερβίρισμα
Άχνη ζάχαρη ή σοκολάτα σε σκόνη, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τηγανίτες, μεταλλικό νερό, αυγά, γάλα, κρέμα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ανθότυρο, τυρί για τυρί, ζάχαρη άχνη, κεράσι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για τη δοκιμή: Χτυπήστε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και βάλτε τα στο ψυγείο για μία ώρα.

Για τη γέμιση: Βάλτε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τα κεράσια σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά.
Ψεκάστε το τηγάνι με σπρέι μαγειρικής. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι και ψήστε μέχρι να σφίξει η τηγανίτα (θα πρέπει να είναι χρυσαφένια, αλλά όχι καφέ). Γυρίστε την τηγανίτα και ψήστε την και από την άλλη πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο πιάτο και ψήστε τις υπόλοιπες τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο.

Γεμίστε τις τηγανίτες με την κρεμώδη γέμιση και τυλίξτε τες όπως θέλετε. Τοποθετήστε τες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστές με σαντιγί και λίγο πασπαλισμένο με σοκολάτα σε σκόνη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γεμιστά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Ευρωπαϊκή κουζίνα

Συλλογές συνταγών