Βασική ζύμη για κρέπες (τηγανίτες)
Ψήφοι: 2
Φορά: 15 λεπτά
Δεν χρειάζεται να πάτε σε κάποιο φανταχτερό εστιατόριο για να δοκιμάσετε γαλλικές κρέπες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα αντικολλητικό τηγάνι (και μερικά υλικά από το ντουλάπι!). Η αντικολλητική επίστρωση είναι το κλειδί για τις κρέπες: διασφαλίζει ότι το μείγμα δεν κολλάει στο τηγάνι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι premium
- 1,5 φλιτζάνια νερό
- 3 αυγά
- Αλας
- Φυτικό λάδι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τηγανίτες, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αλεύρι, το νερό και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αλάτι. Αφήστε το να σταθεί για 5-10 λεπτά.
- Στεγνώστε λίγο λάδι σε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε ένα τηγάνι διαμέτρου 20 εκ.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα, αφαιρώντας το λίγο λιγότερο από τη μέση. Απλώνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε για 20-30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά. Γυρίζουμε το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 7 δευτερόλεπτα από την άλλη πλευρά.
Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
Συνταγή γεμίσεις τηγανίτας με σπανάκι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
