Τηγανίτες με Nutella

Ψήφοι: 1

Οι βάσεις για κρέπες είναι συνηθισμένες σε όλο τον κόσμο, αλλά θα σας δείξουμε πώς να τις φτιάξετε με τον γαλλικό τρόπο. Ζύμη με λιωμένο βούτυρο (ή, ακόμα καλύτερα, τηγανητή μέχρι να γίνει σαν ξηρός καρπός) χύνεται σε μια πλάκα και απλώνεται με ένα ξύλινο σουβλάκι. Σχηματίζονται φυσαλίδες στην κρέπα, στη συνέχεια η ζύμη πήζει και γίνεται χρυσαφένια. Στη συνέχεια, οι κρέπες αλείφονται με μια παχιά στρώση Nutella (φουντούκια και σοκολάτα, χτυπημένα σε μια γλυκιά, κρεμώδη πάστα). Μία από τις απλές χαρές της ζωής!

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5

Συνταγή για τηγανίτες επιδόρπιου με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) βούτυρο
2 μεγάλα αυγά, συν 1 κρόκο
1/2 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1/2 φλιτζάνι άλειμμα σοκολάτας με Nutella και φουντούκι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τηγανίτες, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το βούτυρο να ροδίσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη. Η υπολειπόμενη θερμότητα θα κάνει το βούτυρο να σκουρύνει περισσότερο, οπότε σβήστε τη φωτιά όταν το βούτυρο ροδίσει, αλλά όχι σκούρο καφέ.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε προσεκτικά μαζί τα αυγά, τον κρόκο, το νερό, το γάλα και το αλάτι. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίξτε αργά το καστανό βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Σουρώστε το μείγμα, αν χρειάζεται, για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους.

Σκουπίστε το τηγάνι στο οποίο λιώσατε το βούτυρο με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα δοσομετρικό κύπελλο, μετρήστε 1/3 φλιτζάνι ζύμη και ρίξτε το στο κέντρο του ζεστού τηγανιού. Ανακινήστε το τηγάνι για να καλυφθεί ολόκληρη η επιφάνεια—όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, σηκώστε την κρέπα από την άκρη και γυρίστε την.

Τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, ανάλογα με το πόσο ροδισμένο το θέλουμε.
Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και απλώστε 1 κουταλιά της σούπας Nutella (ή όση ποσότητα θέλετε) πάνω στην κρέπα. Διπλώστε την κρέπα στη μέση και μετά ξανά στη μέση, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο. Μπορείτε επίσης να την τυλίγετε χαλαρά σε σωληνάριο. Σερβίρετε με επικάλυψη φράουλας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Τζέφρι Σαάντ

Συλλογές συνταγών