Ζύμη για τηγανίτες με γάλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.

Ζύμη για τηγανίτες με γάλα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκάλι Grand Marnier ή Cointreau
Σπρέι μαγειρικής

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, Λικέρ πορτοκαλιού, Λικέρ Grand Marnier, τηγανίτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε το λικέρ πορτοκάλι. Μόλις η ζύμη ενωθεί καλά και κάθεται άνετα στο πίσω μέρος ενός κουταλιού, βάλτε την στο ψυγείο, σκεπασμένη με πλαστική μεμβράνη, για τουλάχιστον 1 ώρα.
Βγάλτε τη ζύμη και ανακατέψτε από κάτω. Αν θέλετε οι τηγανίτες σας να είναι πιο αφράτες, προσθέστε περισσότερο γάλα..

Χρησιμοποιώντας τουλάχιστον δύο τηγάνια 20 εκ., χωρίς οσμές, ξεκινήστε το τηγάνισμα των τηγανιών. Ψεκάστε με λάδι και ζεστάνετε τα τηγάνια σε μέτρια φωτιά.

Ρίξτε μια λεπτή στρώση ζύμης και αφήστε την να καθίσει για 10-30 δευτερόλεπτα. Μόλις οι κρέπες πήξουν ελαφρώς, αφήστε τες να γλιστρήσουν από το τηγάνι σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Ανακινήστε ξανά τη ζύμη και ψήστε όλες τις κρέπες.

Συγγραφέας της συνταγής - Εστιατόριο Drew Nieporent

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς

Παρόμοιες συνταγές