Γιαούρτι και γκρανόλα με κεράσια και αμύγδαλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 720, συνολικό λίπος 42 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 71 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 19 mg, νάτριο 425 mg, ζάχαρη 35 ΣΟΛ.

«Παρακολουθήστε προσεκτικά τη γκρανόλα όσο ψήνεται. Οι σεφ συνήθως συμβουλεύουν να κρατάτε τον φούρνο κλειστό, αλλά υπάρχει μια λεπτή γραμμή ανάμεσα στην όμορφα καβουρδισμένη και την καμένη γκρανόλα. Γι' αυτό προτείνω να την ανακατεύετε συχνά αλλά γρήγορα για να ξεκουραστεί λίγο από τη φωτιά και να καβουρδιστεί ομοιόμορφα», λέει ο Justin Warner.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Γκρανόλα

0,5 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
0,5 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι αγαύης
4 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
2 φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
150 γρ. αποξηραμένα κεράσια
Ξύσμα από 1 λάιμ

Γιαούρτι

2 λοβούς βανίλιας
1 λίτρο ελληνικό γιαούρτι πλήρους λιπαρών
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, Φυστικοβούτυρο, Νέκταρ αγαύης, ξύσμα λάιμ, γιαούρτι, λοβό βανίλιας, αποξηραμένα κεράσια, αμύγδαλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γκρανόλα:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την αγαύη και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφρίσουν, για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα αγαύης στη βρώμη, τα αμύγδαλα και το αλάτι σε ένα πυρίμαχο μπολ και ανακατέψτε για να καλυφθεί πλήρως. Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και απλώστε το όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Ψήστε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι η γκρανόλα να ροδίσει ομοιόμορφα, για περίπου 20 λεπτά.
Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε γρήγορα με τα κεράσια και το ξύσμα λάιμ. Αφήστε το να κρυώσει.

Γιαούρτι:

Κόψτε τα φασόλια βανίλιας στη μέση κατά μήκος και ξύστε τα κουκούτσια στο ελληνικό γιαούρτι. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και αλάτι, αν χρησιμοποιείτε, και ανακατέψτε. Κρατήστε τα φασόλια βανίλιας στο γιαούρτι μέχρι να τα σερβίρετε.
Βάλτε το γιαούρτι στα μπολ με ένα κουτάλι και γαρνίρετε με γκρανόλα. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / 8 Μαρτίου / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Τζάστιν Γουόρνερ

Συλλογές συνταγών