Πουτίγκα σοκολάτας χαμηλών λιπαρών
Ψήφοι: 10
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 228, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 2 mg, νάτριο 214 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 228, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 2 mg, νάτριο 214 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Ακόμα και αν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να απολαύσετε τη σοκολάτα χωρίς ενοχές. Μία μερίδα αυτής της πουτίγκας περιέχει μόνο 3 γραμμάρια λίπους, κι όμως το επιδόρπιο είναι πολυτελές και νόστιμο. Η πουτίγκα χωρίζεται σε δύο μισά: λευκή σοκολάτα και μαύρη σοκολάτα. Για την παρασκευή της, πρώτα, ένα μείγμα βανίλιας σιγοβράζει με άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα, νέκταρ αγαύης (σιρόπι), κορν φλάουρ και ασπράδια αυγών. Στη συνέχεια, χωρίζεται στη μέση και σε κάθε μισό αναμειγνύονται κομματάκια λευκής και μαύρης σοκολάτας. Αφήστε την πουτίγκα στο ψυγείο να παγώσει και απολαύστε τη μεταξένια υφή και την πλούσια γεύση της.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/3 κουταλιά της σούπας νέκταρ αγαύης ή ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- Μια πρέζα αλάτι
- 2 κουτιά 340 γρ. συμπυκνωμένο γάλα χαμηλών λιπαρών χωρίς ζάχαρη
- Ασπράδια από 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας
- 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, και επιπλέον για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), ημίγλυκη σοκολάτα, λευκές σοκολάτες, κακάο, συμπυκνωμένο γάλα, αυγά, Νέκταρ αγαύης, άμυλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, ανακατέψτε το νέκταρ αγαύης, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα εβαπορέ και τα ασπράδια αυγών μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και να πήζει, περίπου 10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας βανίλια.
- Μεταφέρετε 1 φλιτζάνι από το μείγμα σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέστε το κακάο σε σκόνη και τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας στην υπόλοιπη πουτίγκα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- Μοιράστε την πουτίγκα σοκολάτας στα μπολ και από πάνω βάλτε την πουτίγκα βανίλιας. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η πουτίγκα, για τουλάχιστον 2 ώρες. Ψιλοκόψτε λίγη σοκολάτα και πασπαλίστε την πάνω από κάθε μερίδα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
