Σιρόπι

• Παντεσπάνι
• Στιλβώ

Αυτό το επιδόρπιο, που αρχικά παρασκευαζόταν για δύο μερίδες, είναι ιδανικό για να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα. Η συνταγή είναι απλή και το αέρινο κέικ που είναι βουτηγμένο στην κρέμα σοκολάτας είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Σερβίρετε με παγωτό βανίλια. διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Σιρόπι

Τα Biscochos borrachos είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό επιδόρπιο που μεταφράζεται ως «μεθυσμένα μπισκότα». Αυτό το αφράτο, αφράτο παντεσπάνι ψήνεται με αυγά, ζάχαρη, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Περιχύνεται με αλκοολούχο σιρόπι. Διαφορετικές περιοχές της Ισπανίας φτιάχνουν... διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα καφέ
• Αμυγδαλωτό
• Διακόσμηση
• Σοκολατένιο παντεσπάνι Genoise

Το κούτσουρο των Χριστουγέννων (γαλλικά: bûche de Noël) είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο κέικ δημοφιλές στη Γαλλία και στις γαλλόφωνες χώρες. Δημιουργήθηκε για να αντικαταστήσει το παγανιστικό έθιμο του καψίματος ενός κούτσουρου των Χριστουγέννων τα Χριστούγεννα. Επομένως, κάθε Γαλλίδα νοικοκυρά... διαβάστε περισσότερα

Το να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά ζαχαρωμένα καρύδια δεν είναι τόσο δύσκολο αν έχετε θερμόμετρο καραμελών. Είναι ο μόνος τρόπος για να ξέρετε πότε πρέπει να μαγειρέψετε την καραμέλα στον σωστό βαθμό ψησίματος. Αρχικά, βράστε τη ζάχαρη με το σιρόπι καλαμποκιού και στη συνέχεια προσθέστε το... διαβάστε περισσότερα

Τα αμύγδαλα Marcona είναι τα καλύτερα για την παρασκευή αυτής της καραμέλας σοκολάτας. Είναι πιο μαλακά, λιγότερο στεγνά και ταιριάζουν τέλεια με αυτήν την τραγανή, αντικολλητική καραμέλα, καθιστώντας την μια απόλαυση. Βράστε - διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που όχι μόνο θα γοητεύσει τους καλεσμένους σας με τη γεύση του, αλλά θα αποτελέσει και το κεντρικό στοιχείο του γιορτινού σας τραπεζιού, δοκιμάστε να δημιουργήσετε ένα υπέροχο, ελαφρώς περίτεχνο, αλλά και αξέχαστο κροκεμπούς. Αυτά είναι προφιτερόλ στοιβαγμένα σε έναν κωνικό πύργο με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για μπριτζ με φιστίκια γίνεται νόστιμη, τραγανή και ευχάριστα τραγανή χωρίς να σας σπάσει τα δόντια. Για να την φτιάξετε, μαγειρέψτε μια καραμέλα χρησιμοποιώντας ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού και στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, τη βανίλια και... διαβάστε περισσότερα

• Ροδάκινα καραμέλας
• Ζύμη

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των αναποδογυρισμένων πιτιών είναι η κολλώδης επιφάνεια από καραμελωμένα φρούτα, διατεταγμένα σε ένα όμορφο σχέδιο. Σε αυτή την ροδομηλόπιτα, τα φρούτα δεν είναι απλώς καραμελωμένα, αλλά επικαλυμμένα με μια στρώση καραμέλας, η οποία ψήνεται ξεχωριστά και... διαβάστε περισσότερα

• Αριθμοί για κέικ σοκολάτας με παντεσπάνι
• Κέικ tie-dye
• Στιλβώ
• Γλάσο ουράνιου τόξου

Το tie-dye είναι μια τεχνική κατά την οποία το ύφασμα με κόμπους βάφεται σε διαφορετικά χρώματα και στη συνέχεια λύνεται, αποκαλύπτοντας πολύχρωμα μοτίβα ουράνιου τόξου. Αυτός ο τύπος ρούχων είναι πολύ δημοφιλής στους εφήβους και τους νεαρούς ενήλικες, επομένως μια εξαιρετική λύση θα ήταν... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο σοκολάτας-καρύδας

Ψήστε αυτά τα πλούσια cupcakes σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας και νιφάδες καρύδας. Για ακόμα πιο έντονη γεύση και χρώμα, επιλέξτε αλκαλικό κακάο. Ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο μαύρο καφέ θα ενισχύσει μόνο τη γεύση της σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα

Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε πραγματικά νόστιμη καραμέλα στο σπίτι. Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο για να κατανείμετε ομοιόμορφα τη θερμότητα και ένα θερμόμετρο σιροπιού για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα και την καταστροφή της καραμέλας. Από - διαβάστε περισσότερα

Τα λικέρ πορτοκαλιού και μαύρης σταφίδας δίνουν σε αυτό το ιταλικό κοκτέιλ με βάση την γκράπα την τραγανή, ζωντανή γεύση του. Ένας συναρπαστικός συνδυασμός που αφήνει μια ευχάριστη φρουτώδη επίγευση. Το ποτό είναι αρκετά δυνατό, μέτρια γλυκό και ξινό. διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό και ευχάριστο κοκτέιλ τζιν με αγγούρι, απλό σιρόπι και χυμό λάιμ. Ένα πραγματικά ελαφρύ και θηλυκό κοκτέιλ. Το όνομά του πιθανότατα είναι εμπνευσμένο από το ομώνυμο τραγούδι των Rolling Stones. Αυτό το ποτό θα σας φτιάξει τη διάθεση— διαβάστε περισσότερα

Ένα αμερικανικό κοκτέιλ φτιαγμένο με τζιν, χυμό λάιμ, απλό σιρόπι και μέντα. Το ποτό πιθανότατα προέρχεται από το Southside του Σικάγο και ήταν δημοφιλές μεταξύ του γκάνγκστερ Αλ Καπόνε, ο οποίος κυριαρχούσε στην περιοχή. Όλα τα υλικά είναι τέλεια— διαβάστε περισσότερα

• Τιραμισού
• Αρωματισμένη Μαδέρα
• Σιρόπι
• Σαντιγύ

Για να κάνετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο τιραμισού να ξεχωρίζει στο γιορτινό σας τραπέζι, φτιάξτε το ως κέικ χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά, προσθέτοντας μια πινελιά στη γεύση και το άρωμα του περγαμόντου αρωματισμένου με κρασί Μαδέρα. Αυτή η εναλλακτική λύση στη γνώριμη γεύση του καφέ είναι... διαβάστε περισσότερα

• Τιραμισού
• Σιρόπι λεμονιού

Οι λάτρεις του τιραμισού σίγουρα θα εκτιμήσουν τη μοναδική πινελιά που έδωσε η σεφ Giada De Laurentiis σε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. Μουλιάζοντας το παντεσπάνι σε λικέρ Frangelico, η γνώριμη γεύση καφέ του τιραμισού αντικαθίσταται από ένα ζεστό, γήινο άρωμα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κονφί
• Στιλβώ

Αέρινο και ελαφρύ, το παντεσπάνι Angel Food έρχεται σε μορφή ατομικών cupcakes με νόστιμη γλάσο και κονφί λεμονιού. Αυτό το παντεσπάνι είναι αγαπημένο παγκοσμίως για την ντελικάτη υφή του, που επιτυγχάνεται χάρη στην απουσία λίπους και την υψηλή περιεκτικότητα σε... διαβάστε περισσότερα

Τα ταρτάκια από φύλλο κρούστας γεμιστά με αχλάδια και μπέικον είναι ένας υπέροχος τρόπος για να ενθουσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα ορεκτικό με μοναδική γεύση. Συνδυάστε σοταρισμένα αχλάδια με σταφίδες, τραγανό μπέικον, τηγανητά κρεμμύδια και καρύδια, τοποθετήστε τα σε κελύφη σφολιάτας και— διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας και καφέ
• Μους
• Γλάσο σοκολάτας

Τα κέικ μους έχουν γίνει πρόσφατα μια επιτυχία ανάμεσα στα αρτοσκευάσματα. Αγαπούνται για την ελαφρότητά τους και τον συνδυασμό διαφορετικών υφών. Αν και τα κέικ μους δεν θεωρούνται τα πιο εύκολα στην παρασκευή τους, αν ακολουθήσετε τις οδηγίες αυτού - διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα
• Ζύμη για σου
• Προφιτερόλ

Το κροκεμπούς (από το γαλλικό croquer en bouche – τραγανό στο στόμα) είναι ένα από τα πιο εξέχοντα παραδείγματα γαλλικής υψηλής κουζίνας των αρχών του 19ου αιώνα. Το επιδόρπιο παρασκευάζεται με τη μορφή ενός μεγάλου κώνου από γεμιστά προφιτερόλ που συγκρατούνται μεταξύ τους με καραμέλα. Παραδοσιακά - διαβάστε περισσότερα

Τα πιο νόστιμα επιδόρπια με μούρα φτιάχνονται με φρέσκα καλοκαιρινά μούρα, τα οποία τα προσδίδουν ένα σαγηνευτικό άρωμα και ζουμερότητα. Η πουτίγκα ψωμιού με βατόμουρα είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα. Είναι επίσης αρκετά απλή στην παρασκευή της. Φτιάξτε λίγο σιρόπι βατόμουρου, - διαβάστε περισσότερα

Η γεύση του κοκτέιλ είναι μέτρια γλυκιά και πικάντικη. Η καυτερή γεύση των πιπεριών στο χυμό τους, το τσιπότλε σε σάλτσα adobo και οι διακριτικές νότες καπνιστής jalapeño, κανέλας και κύμινου είναι εμφανείς. Μετά από ένα σφηνάκι αυτού του κοκτέιλ, μπορείτε να νιώσετε μια αναζωογονητική αίσθηση ξαπλωμένοι σε μια αιώρα. διαβάστε περισσότερα

Το σάντεϊ είναι ένα επιδόρπιο παγωτού που γαρνίρεται με μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, καραμέλες ή οποιαδήποτε άλλη νόστιμη λιχουδιά. Φτιάχνοντας το δικό σας σάντεϊ, μπορείτε να «εξευγενίσετε» το απλό παγωτό βανίλια ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε να προσθέσετε: διαβάστε περισσότερα

Το άρωμα λεμονιού και η ξινή του γεύση ξεσπούν απροσδόκητα σε φρεσκάδα, θυμίζοντας βεγγαλικά. Αυτό το κοκτέιλ θα λάμψει σε ένα πάρτι μπάρμπεκιου. Η απλή θέα αυτού του αφρώδους ποτού ανεβάζει τη διάθεση. Οι χυμοί φρούτων μπορούν να συνδυαστούν με... διαβάστε περισσότερα

Η ελληνική φέτα, με την ντελικάτη υφή της, ταιριάζει υπέροχα με ζουμερά φρούτα, αντισταθμίζοντας τη γλυκύτητά τους με την αλμυρή γεύση και τη διακριτική της οξύτητα. Φτιάξτε ένα ελαφρύ ορεκτικό σερβίροντας καναπεδάκια με κύβους πεπονιού ή καρπουζιού με φέτα. Περιχύστε τα με... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα γλάσου
• Γκανάς

Αυτή η νόστιμη συνταγή για κέικ σοκολάτας, με ζουμερές στρώσεις και γέμιση βουτυρόκρεμας ανάμεσά τους, είναι ιδανική για ειδικές περιστάσεις και εγγυάται διθυραμβικές κριτικές. Αφήστε τη γκανάζ να κρυώσει λίγο πριν χρησιμοποιήσετε τη υγρή στρώση. διαβάστε περισσότερα

Η μπύρα ρίζας, δημοφιλής στη Βόρεια Αμερική, και ένα αγαπημένο ιταλικό επιδόρπιο συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή με ένα πολύ επιτυχημένο αποτέλεσμα. Αν θέλετε, γαρνίρετε το επιδόρπιο με τριμμένη σοκολάτα. Λάβετε υπόψη ότι μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγη περισσότερη σοκολάτα για να φτιάξετε το σιρόπι. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας
• Γέμιση τυριού cottage με κεράσια σε σιρόπι
• Γλάσο σοκολάτας

Αυτό το γλυκό κέικ είναι εμπνευσμένο από ένα κομψό κουτί σοκολατάκια. Τα κεράσια και η σοκολάτα είναι ένας κλασικός, και ως εκ τούτου δοκιμασμένος στο χρόνο, συνδυασμός επιδορπίου. Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα αφήσει μια διαχρονική εντύπωση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ είναι σαν μια ανάσα φρέσκου, δροσερού αέρα, θα σας αναζωογονήσει μια ζεστή μέρα και θα σας ανεβάσει τη διάθεση. Νερό καρύδας αναμεμειγμένο με ώριμο καρπούζι προσθέτει μια τροπική γεύση στο ποτό. Προσθέστε βότκα και έχετε το τέλειο... διαβάστε περισσότερα

• Σοκολατένιο παντεσπάνι
• Χτυπημένη γκανάζ
• Συναρμολόγηση του κέικ
• Αλατισμένη καραμέλα

Ένα υπέροχο κέικ με γέμιση σοκολάτας-πορτοκαλιού και αλατισμένη καραμέλα. Το πορτοκάλι και η σοκολάτα συνδυάζονται υπέροχα, και η αλατισμένη καραμέλα προσθέτει μια ενδιαφέρουσα γευστική ένταση, δημιουργώντας μια αντίθεση που διαπερνά τη γλυκύτητα της σακχαρίνης. Παρά την... διαβάστε περισσότερα

Αν σας ζητηθεί να αναφέρετε το πιο καλοκαιρινό κοκτέιλ, οι περισσότεροι πιθανότατα θα έλεγαν το Μοχίτο. Τόσο οι αλκοολούχες όσο και οι μη αλκοολούχες εκδοχές αυτού του δροσιστικού ποτού παρασκευάζονται σχεδόν σε κάθε γωνιά του κόσμου. Το Μοχίτο εφευρέθηκε στην Κούβα τη δεκαετία του 1930. διαβάστε περισσότερα

• Σανγκρία
• Σιρόπι ζάχαρης

Δεδομένου ότι η σαγκρία είναι ένα λαϊκό ποτό και εφευρέθηκε από αγρότες οι οποίοι, κατά τη συγκομιδή των φρούτων, έριχναν κομμάτια φρούτων στα ασκιά τους, τα αραίωναν με νερό και έτσι ξεδίψαζαν, δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή για την τέλεια σαγκρία. Οποιαδήποτε - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοκτέιλ συνδυάζει δύο απίστευτα αναζωογονητικά και δροσιστικά ποτά: το αμερικανικό julep μέντας, φτιαγμένο με μπέρμπον, ζάχαρη και μέντα, και την παραδοσιακή ινδική δροσιστική λεμονάδα, nimbu pani, φτιαγμένη με νερό και χυμό λάιμ ή λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Το εντυπωσιακό και ζωηρό επιδόρπιο Trifle σε στρώσεις σερβίρεται ειδικά σε γυάλινα ταψιά για να αναδείξει τη λαμπρότητα και την καλοκαιρινή του γοητεία. Στρώστε το με ένα ελαφρύ και αφράτο παντεσπάνι Angel Food, το οποίο θα γίνει ακόμα πιο μαλακό μόλις μουλιάσει. διαβάστε περισσότερα

Το κοκτέιλ Negroni πήρε το όνομά του από τον Ιταλό κόμη Camillo Negroni, ο οποίος το εφηύρε. Παραδοσιακά, το ποτό αποτελείται από τζιν, γλυκό βερμούτ και bitters πορτοκαλιού, γαρνιρισμένα με μια φέτα πορτοκάλι. Απολαμβάνεται συνήθως ως... διαβάστε περισσότερα

Η τηγανητή Coca-Cola δεν είναι ούτε αστείο ούτε μύθος. Είναι ένα επιδόρπιο που εφηύρε το 2006 ο Αμερικανός Abel Gonzalez, ο οποίος την παρουσίασε στην ετήσια Κρατική Έκθεση του Τέξας και κέρδισε ένα βραβείο γι' αυτό. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες της τηγανητής Coca-Cola, το κοινό... διαβάστε περισσότερα

Ο τριμμένος πάγος όχι μόνο φαίνεται κομψός και έχει μια χαρακτηριστική κορεάτικη γεύση, αλλά έχει και καταπληκτική γεύση. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ο συνδυασμός διαφόρων υφών σε ένα επιδόρπιο. Το Patbingsu είναι ένα δημοφιλές κορεάτικο επιδόρπιο φτιαγμένο από διαβάστε περισσότερα

• Πίσκο Ξινό
• Απλό σιρόπι

Το Pisco Sour είναι ένα δημοφιλές κοκτέιλ της Νότιας Αμερικής που παρασκευάζεται με pisco, βότκα σταφυλιών, σιρόπι ζάχαρης και χυμό λεμονιού. Δύο χώρες, η Χιλή και το Περού, ανταγωνίζονται για την πατρίδα του κοκτέιλ και του ίδιου του pisco. Οι κάτοικοι και των δύο χωρών είναι αρκετά ενθουσιώδεις. διαβάστε περισσότερα

Πιστεύεται ότι το όνομα «julep» προέρχεται από την αραβική λέξη «julab», που σημαίνει «ροδόνερο». Το Julep ήταν αρχικά ένα σιρόπι που χρησιμοποιούνταν για τη διάλυση φαρμάκων, το οποίο πιστεύεται ότι βελτίωνε την απορρόφησή τους. Τον 18ο αιώνα, διαβάστε περισσότερα

Το όνομα Martini αναφέρεται πλέον όχι μόνο στο διάσημο ποτό, αλλά και στα κοκτέιλ που σερβίρονται σε ένα ειδικό ποτήρι μαρτίνι. Δείχνουν πάντα κομψά και εορταστικά, και είναι ιδανικά για πάρτι. Απίστευτα καλοκαιρινό και δροσιστικό, το καρπούζι δίνει... διαβάστε περισσότερα

Αν είστε λάτρεις των δροσιστικών καλοκαιρινών κοκτέιλ όπως τα μοχίτο, σίγουρα θα λατρέψετε το Cucumber Cooler. Αυτό το κοκτέιλ από φρέσκια μέντα, αγγούρι και λάιμ αναμεμειγμένο με βότκα και τόνικ θα σας σβήσει τη δίψα και θα σας αναζωογονήσει ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ. διαβάστε περισσότερα

Το σαλέπι μέντας συνδέεται παραδοσιακά με τον αμερικανικό Νότο. Είναι ένα μείγμα από μπέρμπον, απλό σιρόπι και γεύση μέντας. Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται με άφθονο τριμμένο πάγο, που κάνει το ίδιο το ποτό παγωμένο. Για τον σκοπό αυτό, τα σαλέπι κάποτε σερβίρονταν σε... διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό ποτό που σίγουρα θα γίνει επιτυχία σε κάθε πάρτι. Αυτή η συνταγή για σαγκρία με κόκκινο κρασί πετυχαίνει την τέλεια ισορροπία οξύτητας και γλυκύτητας. Πειραματιστείτε με διαφορετικά φρούτα (ροδάκινα, μάνγκο), προσαρμόζοντας την ποσότητα. διαβάστε περισσότερα

Αν είστε λάτρεις της παγωμένης Μαργαρίτας, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη γρανίτα με γεύση λάιμ. Συνδυάστε τα κύρια συστατικά του κοκτέιλ: τεκίλα, χυμό λάιμ, triple sec, προσθέστε σιρόπι simple, μια πρέζα αλάτι και καταψύξτε. Η γρανίτα που προκύπτει... διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα κοκτέιλ, το Daiquiri, εφευρέθηκε στην Κούβα και η αρχική συνταγή αποτελείται από λευκό ρούμι, χυμό λάιμ και απλό σιρόπι. Το κοκτέιλ πήρε το όνομά του από την κουβανέζικη παραλία Daiquiri. Έχει γίνει ένα αγαπημένο ποτό. διαβάστε περισσότερα

• Φρουτοσαλάτα
• Απλό σιρόπι

Φτιάξτε ένα λαμπερό, ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο με μια ψητή φρουτοσαλάτα. Για να μην γίνουν πουρές τα φρούτα και τα μούρα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σφιχτά, ελαφρώς άγουρα. Ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια περιχύστε με ένα δροσιστικό... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο γκανάζ κρέμας

Το 2011, όταν ο πρίγκιπας Γουίλιαμ παντρεύτηκε την Κέιτ Μίντλετον, έσπασε την βασιλική παράδοση: παρήγγειλε μια ειδική έκδοση του κλασικού βρετανικού παγωτού με μπισκότα για τον γάμο του. Αυτό το κέικ φτιάχνεται με μπισκότα βουτύρου McVieties και, αντί για... διαβάστε περισσότερα

Η Ιρλανδία έχει γίνει σχεδόν συνώνυμη με την Guinness, αλλά τα τελευταία χρόνια, αυτή η διάσημη μάρκα παράγει κάτι περισσότερο από απλή σκούρα μπύρα stout. Σε αυτό το κοκτέιλ, οι νότες εσπεριδοειδών μιας ελαφριάς pilsner, συνήθως διακριτικές, ενισχύονται από τον χυμό γκρέιπφρουτ. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Απλό σιρόπι

Το Whiskey Sour είναι ένα βασικό συστατικό της παράδοσης των ξινών κοκτέιλ, η οποία χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, όταν οι Άγγλοι ναυτικοί άρχισαν να προσθέτουν χυμό λεμονιού στο ρούμι τους για να αποτρέψουν το σκορβούτο και την έλλειψη βιταμινών. Αυτό το κοκτέιλ αποδείχθηκε... διαβάστε περισσότερα

Το κοκτέιλ Gimlet λέγεται ότι πήρε το όνομά του από την ικανότητά του να αφήνει κενά στη μνήμη το πρωί μετά την κατανάλωσή του. Μια άλλη θεωρία είναι ότι το ποτό πήρε το όνομά του από τον Sir Thomas Gimlett, τον χειρουργό του Βασιλικού Ναυτικού. διαβάστε περισσότερα

Μια σάλτσα σερβιρίσματος είναι μια σάλτσα φτιαγμένη από μικρά κομμάτια λαχανικών ή φρούτων. Προέρχεται από την ινδική κουζίνα, η οποία φημίζεται για την ποικιλία των σαλτσών και των σάλτσων της. Αν και οι σάλτσες σερβιρισμένες από τουρσί λαχανικά είναι οι πιο δημοφιλείς, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απαλό και αέρινο νουγκάτ έχει υπέροχη γεύση σοκολάτας-ξηρού καρπού. Περιέχει καβουρδισμένα φουντούκια και αποτελεί εξαιρετική γέμιση για σπιτικές μπάρες σοκολάτας. Όπως πολλά επιδόρπια με βάση το αυγό, το νουγκάτ δεν διαχειρίζεται καλά την υγρασία, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απαλό και αέρινο νουγκάτ έχει πλούσια γεύση σοκολάτας. Αποτελεί εξαιρετική γέμιση για σοκολατένιες μπάρες, είτε μόνο του είτε με τους αγαπημένους σας καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα. Όπως πολλά επιδόρπια με βάση... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νουγκάτ έχει μια ελαφριά γεύση βανίλιας και λευκής σοκολάτας (παρόμοια με τα marshmallows!) και μια απαλή, αέρινη υφή με την κατάλληλη ποσότητα μασώμενης υφής. Αποτελεί μια υπέροχη γέμιση καραμέλας—δοκιμάστε να προσθέσετε τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα ή— διαβάστε περισσότερα

Το Turrone, ένα κλασικό ιταλικό νουγκά, είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Αυτή η συνταγή για αυτή την παραδοσιακή λιχουδιά χρησιμοποιεί εκχυλίσματα μελιού, πορτοκαλιού, αμυγδάλου και βανίλιας, με την προσθήκη καβουρδισμένων αμυγδάλων. Όπως πολλά επιδόρπια με βάση το αυγό, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοκτέιλ είναι μια αναφορά στο Muay Thai, αν και η γροθιά δεν είναι τόσο δυνατή. Η συνταγή χρησιμοποιεί ρούμι Sang Som Thai, ένα ελαφρώς φρουτώδες και πικάντικο ποτό που σπάνια προκαλεί hangover—καλά νέα για όσους δεν... διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Αλάτι με καρυκεύματα
• Σιρόπι

Το κοκτέιλ Μαργαρίτα μπορεί να βρεθεί στο μενού του μπαρ σχεδόν οποιουδήποτε εστιατορίου ή κλαμπ. Η ταυτότητα του δημιουργού της αρχικής συνταγής καλύπτεται από μυστήριο και ο καθένας επινοεί τον δικό του θρύλο. Συχνά, αυτές οι ιστορίες αφορούν μια ξεχωριστή γυναίκα. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα κοκτέιλ
• Ζύμη για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
• Φοντάν και γέμιση
• Σαντιγύ

Ως παιδιά, όλοι έφτιαχναν κέικ από λάσπη. Τώρα μπορείτε να το αναβαθμίσετε και να φτιάξετε μια πίτα από λάσπη που ονομάζεται «Landslide» για ένα πάρτι. Το πιάτο θεωρείται αγαπημένο των Αμερικανών. Αυτό το αλκοολούχο επιδόρπιο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Η κατσαρόλα με γλυκοπατάτες είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο στο αμερικανικό εορταστικό τραπέζι. Την Ημέρα των Ευχαριστιών, η κατσαρόλα είναι το κεντρικό πιάτο, επομένως τα σουφλέ πατάτας ψήνονται κάτω από μια διακοσμητική ζύμη. Και τι είδους... διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Πράσινο φρέσκο
• Σιρόπι

Αυτή η εκδοχή του κοκτέιλ Gimlet δίνει έμφαση στα οφέλη των τροφών για την υγεία. Ενώ στην ακμή του, το κοκτέιλ αντλούσε τις ευεργετικές του ιδιότητες από το λάιμ, τώρα ο χυμός λάιμ έχει αντικατασταθεί με τον ξινό χυμό πράσινων λαχανικών, με τα "χόρτα" να είναι... διαβάστε περισσότερα

Με αυτήν την απλή συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό νουγκά—ένα διάσημο γλυκό που παραδοσιακά φτιάχνεται με μέλι ή ζάχαρη, χτυπημένα ασπράδια αυγών και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Αυτή η λαχταριστή λιχουδιά με γεύση αμυγδάλου θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη των γλυκών. διαβάστε περισσότερα

Οι διάσημες καραμέλες με τρούφα, που ονομάστηκαν έτσι λόγω της ομοιότητάς τους με τα μανιτάρια με το ίδιο όνομα, είναι εύκολες στην παρασκευή τους στο σπίτι. Παραδοσιακά, οι τρούφες έχουν στρογγυλό ή κωνικό σχήμα. Φτιάχνονται με γκανάζ σοκολάτας στο εσωτερικό, επικάλυψη κακάο και ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Το τέφι είναι ένα είδος καραμέλας με γεύση καραμέλας που παρασκευάζεται τεντώνοντας και πιέζοντας επανειλημμένα μια κολλώδη μάζα από βρασμένη ζάχαρη, βούτυρο, σιρόπι και διάφορα αρώματα και χρωστικές ουσίες. Οι καραμέλες έχουν μια μαστιχωτή, αλλά ελαφριά και αέρινη υφή. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπάρες αποξηραμένων μήλων παρασκευάζονται με ξηρούς καρπούς και σπόρους, οι οποίοι είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και παρέχουν ενέργεια. Μπόνους: φτιάχνοντας τις μπάρες στο σπίτι αντί να τις αγοράζετε από το κατάστημα, εξοικονομείτε χρήματα. διαβάστε περισσότερα

Με έναν συνδυασμό τραγανών καβουρδισμένων σπόρων, κρεμώδους βουτύρου ξηρών καρπών, μαστιχωτών χουρμάδων και φουσκωμένου κεχριού, αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης με υπερτροφές (chia, maca και σπόρους κάνναβης) είναι θρεπτικές και χορταστικές. Δεν απαιτείται φούρνος: - διαβάστε περισσότερα

Η ζάχαρη είναι καλή όχι μόνο για να αρωματίζει τα πιάτα αλλά και για να τα διακοσμεί. Χρησιμοποιώντας μια απλή τεχνική, η καραμέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει μια ποικιλία σχεδίων και σχημάτων. Χρησιμοποιώντας ένα λαδωμένο μπολ ή το πίσω μέρος μιας κουτάλας ως καλούπι, μπορείτε να δημιουργήσετε... διαβάστε περισσότερα

Μια βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφίας για την παρασκευή αλατισμένης καραμέλας στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Απαλή και όχι υπερβολικά γλυκιά, η ρικότα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αποτελεί εξαιρετικό συστατικό για κατεψυγμένα επιδόρπια. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε λιπαρά, το σορμπέ πλάθεται εύκολα σε μπαλάκια χάρη στο σιρόπι καλαμποκιού που περιέχει. Μέντα και άρκευθος - διαβάστε περισσότερα

Για πολλούς, τα γλειφιτζούρια θυμίζουν μια ξέγνοιαστη παιδική ηλικία, κάνοντάς την ακόμα πιο διασκεδαστική. Ένα θερμόμετρο καραμελών είναι μια καλή ιδέα. Το σιρόπι χυμού ροδιού με ξύσμα λάιμ είναι μια αρωματική ουσία... διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή κέτσαπ είναι ένας υπέροχος και γρήγορος τρόπος για να διατηρήσετε την θρεπτική αξία των ζουμερών, ώριμων ντοματών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτή η σπιτική συνταγή κέτσαπ από τη διάσημη σεφ και τηλεοπτική παρουσιάστρια Sunny Anderson είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη σάλτσα ντομάτας του σούπερ μάρκετ. Συνταγή - διαβάστε περισσότερα

Σχεδόν κάθε ρόφημα καφέ μπορεί να μετατραπεί σε ένα απολαυστικό αλκοολούχο κοκτέιλ ή λικέρ. Αυτό το πρωτότυπο κοκτέιλ, φτιαγμένο με μαύρο καφέ και βότκα βανίλιας, με κρέμα γάλακτος και σιρόπι ζάχαρης, μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. διαβάστε περισσότερα

Να θυμάστε ότι εργάζεστε με ζεστή ζάχαρη—να έχετε ένα μπολ με κρύο νερό πρόχειρο σε περίπτωση που η ζάχαρη έρθει σε επαφή με το δέρμα σας. Είναι καλύτερο να προετοιμάζετε το βαμβάκι σε ξηρό καιρό, καθώς η υγρασία θα προκαλέσει το λιώσιμο της ζάχαρης. διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Ποτήρι ζάχαρης
• Στιλβώ
• Σαντιγύ

Για όσους δεν παίρνουν στα σοβαρά τα συναισθήματα των άλλων και δεν τους αρέσει η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, χαρίστε τους μια νόστιμη τούρτα με σπασμένη καρδιά που θα δείξει το βάθος των συναισθημάτων τους με έναν πιο συμπονετικό τρόπο. Αν και αυτή... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτικά αμερικανικά marshmallows. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή με φωτογραφίες - πώς να φτιάξετε marshmallows στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Τα marshmallows που αγοράζονται από το κατάστημα είναι ιδανικά για να φτιάξετε s'mores, αλλά μόλις δοκιμάσετε τα σπιτικά marshmallows, δεν θα θέλετε να τα αγοράσετε ποτέ ξανά. Και δεν θα πιστεύετε πόσο εύκολο είναι να τα φτιάξετε στο σπίτι! Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τα ανακατέψετε... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε στο σπίτι τη δημοφιλή αμερικανική σοκολατένια καραμέλα "Tootsie Roll". διαβάστε περισσότερα

Πώς να φτιάξετε ένα λάτε καραμέλας και κανέλας στο σπίτι. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοκτέιλ
• Σιρόπι δεντρολίβανου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοκτέιλ
• Σιρόπι τζίντζερ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοκτέιλ
• Σιρόπι ζάχαρης Demerara

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτό το λικέρ λεμονιού πίνεται παραδοσιακά στην Ιταλία μετά τα γεύματα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πολλά ποτά. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και αποτελεί ένα εξαιρετικό δώρο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Στημόνι
• Πλήρωση
• Σάλτσα καραμέλας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοκτέιλ
• Σιρόπι ζάχαρης Jalapeño

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.