Γλυκοπατάτα κατσαρόλα με marshmallows
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Η κατσαρόλα με γλυκοπατάτες είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο για το αμερικανικό εορταστικό τραπέζι. Την Ημέρα των Ευχαριστιών, η κατσαρόλα αποτελεί κεντρικό πιάτο, επομένως το σουφλέ πατάτας ψήνεται κάτω από μια διακοσμητική βάση. Η γαρνιτούρα εξαρτάται από εσάς. Σας προτείνουμε μια κατσαρόλα με πεκάν και αφράτα marshmallows. Οι γλυκοπατάτες, με την αμυλούχα, γλυκιά γεύση τους, ταιριάζουν υπέροχα με ξινά φρούτα, επομένως αυτή η συνταγή απαιτεί λεμόνι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κιλό με λίγες γλυκοπατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα ενός πυρίμαχου σκεύους
- 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
- 1,5 φλιτζάνια νερό
- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες και χωρίς σπόρους
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
- 3 φλιτζάνια marshmallows
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, καστανή ζάχαρη, πεκάν, σιρόπι, ζαχαρόπαστα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το νερό. Βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί η ποσότητα και να πήξει, περίπου 10 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τες κατά μήκος και μετά εγκάρσια για να δημιουργήσετε μακριά τέταρτα. Κόψτε τες σε κομμάτια 2,5 εκ. και τέλος σε φέτες. Βάλτε τες σε μια ξεχωριστή μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές και να βγαίνουν εύκολα όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι.
- Στραγγίστε τις πατάτες και τοποθετήστε τες σε μία στρώση σε ένα λαδωμένο ταψί 13x9 ιντσών. Ρίξτε το σιρόπι πάνω από τις πατάτες, φροντίζοντας να καλυφθούν πλήρως. Προσθέστε από πάνω φέτες λεμονιού και ψήστε για 35 λεπτά, αλείψτε τις πατάτες με σιρόπι δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Οι πατάτες είναι έτοιμες όταν μαλακώσουν και δεν μπορούν να τρυπηθούν με ένα πιρούνι.
- Βγάλτε τα από τον φούρνο, αφαιρέστε τις φέτες λεμονιού και ανακατέψτε τα πεκάν. Απλώστε τα marshmallows ομοιόμορφα από πάνω. Επιστρέψτε τα στον φούρνο, αυξάνοντας τη θερμοκρασία στους 200°C (400°F) και ψήστε μέχρι τα marshmallows να φουσκώσουν και να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά.
Συνταγή Γλυκοπατάτες κατσαρόλες με επικάλυψη από marshmallows και τραγανούς ξηρούς καρπούς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
