Γλυκοπατάτες με γλάσο κράνμπερι

Ψήφοι: 3

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Γλυκοπατάτες με γλάσο κράνμπερι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 μέτριες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ. (περίπου 700 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χοντρό αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι κοκτέιλ χυμού κράνμπερι
3 κουταλιές της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, χυμός κράνμπερι, καστανή ζάχαρη, αμύγδαλο, κανέλα, σιρόπι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Σε ένα ταψί, ανακατέψτε τις γλυκοπατάτες, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ψήστε τις μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, περίπου 30-40 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μειώστε το χυμό των κράνμπερι στο μισό. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και την κανέλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει λείο.

Όταν οι πατάτες ψηθούν, μεταφέρετέ τες σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το γλάσο από πάνω και ανακατέψτε. Σερβίρετε τις γλυκοπατάτες με γλάσο κράνμπερι με καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας μαγειρικής και τηλεοπτική κριτικός μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Ορεκτικά πατάτας

Παρόμοιες συνταγές